Cookie s makadamiou a bielou čokoládou (SUBWAY) od spoločnosti ChamäleonRave

  • cookie

Cookie s makadamiou a bielou čokoládou (SUBWAY)

prísady

  • 170 g masla
  • 125 g nezapočítaných makadamových orechov (alebo viac)
  • 140 g hnedého cukru
  • 120 g cukru
  • 300 g múky
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1 štipku soli
  • 1 lyžička vanilkového cukru
  • 1 vajce
  • 1 žĺtok
  • 120 g bielej čokolády (alebo čokoládových kvapiek)

45min
ľahké

príprava

Pripravte si čokoládové lupienky a makadamové orechy

Nalámte čokoládu a pridajte ju k makadamovým orechom.

Nasekajte na úrovni 3/2-3 sekundy .

Presuňte čokoládu a orechy.

Pripravte si základné cesto

Maslo rozpustíme s hnedým a bielym cukrom pri 60 °/rýchlosť 1/2 minúty.

Zvyšné suché prísady (múka, sóda bikarbóna, soľ a vanilkový cukor) spolu zmiešame v druhej miske. Do cukrového masla pridáme vajce a žĺtok, pridáme suché prísady a miešame 1 minútu rýchlosťou 4 .

Teraz vložte orechy a čokoládu a 2 minúty hnette na pevné cesto.

Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme 20 minút odpočívať v chladničke.

Pečieme cookies

Predhrejte rúru na 175 ° C (horné a spodné ohrievanie).

Plech vystelieme papierom na pečenie.

Potom odstráňte každú malú časť, veľkú asi ako golfová loptička, a tvarujte guľky. Tieto rozložte na listy vo vzájomnej vzdialenosti. Ak chcete obzvlášť ploché sušienky (napríklad Subway), stlačte guľôčky cesta dlaňou.

V závislosti od rúry a chuti sa môže doba pečenia líšiť o jednu až dve minúty. Na zmenu konzistencie stačí iba 30 sekúnd.

Mám radšej, aby bol zvonka chrumkavý a zvnútra jemný a šťavnatý. Na začiatku ide iba o „vyskúšanie“.

Potrebujem 10 minút pečenia, potom sú okraje zlatohnedé.

Hneď po upečení položte sušienky s papierom na chladiaci rošt a nechajte ich minimálne 20 minút vychladnúť.

Buďte opatrní, cookies sú vo fáze ochladenia stále veľmi jemné a tuhnú! A viete ďalší postup: Nechajte vychladnúť na mriežke alebo mriežke bla, bla, bla. - akoby aj jeden z vás čakal, kým nebude zima!; D