Príliš málo sacharidov poškodzuje cievy

Pokiaľ ide o výživu, jed je zvyčajne tvorený dávkou. To platí aj pre sacharidy. Ak ich zjete priveľa, rýchlo si dáte pár kíl. Ale ak budete jesť príliš málo sacharidov, môžete si poškodiť cievy. Podľa Profesijného združenia nemeckých internistov o tom svedčí americká štúdia na zvieratách. Týmto sa preukázalo, že takzvaná diéta s nízkym obsahom sacharidov môže mať negatívny vplyv na cievy kvôli vysokému podielu tukov a bielkovín.

„Tento typ výživy môže oslabiť opravný mechanizmus v cievach a zvýšiť riziko poškodenia ciev v dôsledku artériosklerózy,“ hovorí predseda asociácie Wolfgang Wesiack oproti online vydaniu novín „Die Welt“.

Ateroskleróza dvakrát toľko

V štúdii vedci rozdelili myši do troch skupín. Jedna skupina dostala diétu s nízkym obsahom sacharidov. V porovnaní s ostatnými dvoma skupinami skupina s nízkym obsahom sacharidov pribrala o 28 percent menej, ale tiež mali výrazne vyššie riziko artériosklerózy. Už po šiestich týždňoch bola ateroskleróza dvakrát tak pokročilá.

Dôvodom je pravdepodobne nižší podiel takzvaných endotelových progenitorových buniek. Skupina s nízkym obsahom sacharidov mala o 80 percent menej týchto buniek, o ktorých sa predpokladá, že sa podieľajú na oprave poškodených krvných ciev. Okrem toho sa obnovenie prietoku krvi po vaskulárnom poškodení zhoršilo približne o 40 percent.

Doteraz mali hladiny lipidov v krvi veľký význam pri hodnotení rizika okluzívnych chorôb. DR. Wesiack teraz predpokladá, že samotné hladiny cholesterolu už nie sú dostatočné na stanovenie skutočného rizika. Teraz chcú vedci v ďalších štúdiách zistiť, aký veľký vplyv majú sacharidy na cievy u ľudí.

---