Príliš pomalý, príliš drahý, príliš nezdravý burgerský gigant McDonald; s v kríze - ekonomika
Po Coca Cole a iPhone sú to najslávnejší americký produkt: hamburgery McDonald’s. Po celé desaťročia si podmanili svet a zmenili stravovacie návyky z Francúzska do Číny.
Teraz spoločnosť (36 000 reštaurácií v 118 krajinách, 7 miliónov jedál denne) zažíva najväčšiu krízu vo svojej histórii. Odborníci sa dokonca domnievajú, že ikona USA sa tak skoro nezotaví .
Čo presne stojí za krízou McDonald's, s akými problémami bojuje hamburgerový gigant?
Prepad ziskov
Zisky burgerského gigantu klesli o 30 percent. V treťom štvrťroku tohto roka poklesol predaj o tri percentá - prvé mínus od roku 2002. Pre porovnanie: Konkurenčný Chipotle Mexican Grill získal za rovnaké obdobie 20 percent.
Pred rokmi to však vyzeralo oveľa lepšie: Za svojho starého šéfa Jima Skinnera zažila spoločnosť senzačné obdobie zisku osem rokov. Tržby stúpali o 50 percent, zisky sa zdvojnásobili a Wall Street uviedla: „Nie je lepšia zásoba reštaurácií.“
Analytik Will Slabaugh dnes hovorí: „Bolo to kedysi. McDonald’s prešiel z najlepšieho vo svojej triede na najhorší za posledné tri roky. ““
Aj v Nemecku zaznamenala spoločnosť v roku 2013 pokles tržieb: spoločnosť Burger & Co priniesla iba 3,1 miliardy eur, v porovnaní s 147 miliónmi eur v predchádzajúcom roku. Počet pobočiek McDonald's v Nemecku sa dokonca zvýšil: z 1 440 (2012) na 1 468.
Burger v Nemecku
Hor sa na fašírky! Nemecká chuť na ušľachtilé hamburgery
Od propagačných hamburgerov po doručovacie služby - BILD vysvetľuje trendy v hamburgerovom priemysle a hovorí, čo dnes znamená rýchle občerstvenie.
Hydina prepadla
Flop „Mocné krídlo“ z minulého roku je príznačný pre pacienta Ronalda McDonalda. Nový vrcholový manažér Don Thompson (51) chcel konkurencii v USA ukradnúť dôležité trhové podiely, a tak začal kuraciu ofenzívu: hlboko vyprážané hydinové stehná v kajensko-čili omáčke.
Keď „Mighty Wings“ zasiahlo 14 000 amerických reštaurácií, zákazníci boli len nadšení. Jedna blogerka: „Sakra, sú sakra dobré.“
Potom sa však predaj zrútil. Dôvody: Omáčka bola príliš horká. Cena je príliš vysoká.
Zaujímavé tiež
McDonald's účtoval dolár za krídlo. Na to má konkurenčný KFC päť (malých) krídel. Výsledok: americkému gigantovi zostalo 10 miliónov libier kuracieho mäsa!
Čínsky škandál
Dodávateľ mäsa zo Šanghaja bol podozrivý z toho, že z McDonald’s ukradol tony hovädzieho, bravčového alebo kuracieho mäsa, ktorého platnosť už uplynula.
Výsledok: tržby nielen dramaticky poklesli v Číne, ale aj v celej Ázii.
A Američania už na Big Mac a spol.
Prieskum ukázal, že výrobky McDonald's sa v rebríčku hamburgerov v krajine umiestňujú iba na 20. mieste.
Rusko je v kríze
V dôsledku vypuknutia studenej vojny sa ruský trh s americkým reťazcom prakticky zrútil.
Najskôr zdravotnícke orgány v Moskve zatvorili 12 reštaurácií pre údajné porušovanie hygieny, potom pokles rubľa mal za následok menšie zisky dolára.
McDondald's v Rusku
Boj proti Putinovej fašírkovej vojne McDonald's
Stále viac pobočiek McDonald's sa zatvára v Rusku. BILD vysvetľuje, ako na to reagujú fanúšikovia fašírky.
Pomsta za sankcie? Putin uzatvára najlepšie navštevovaný McDonald’s
Rusko sa zjavne mstí za západné sankcie a zatvára jednu z najpredávanejších pobočiek McDonald’s na celom svete.
Vlna zdravia
S McDonaldsom sa stretáva väčšinou v USA. Stále viac Američanov odmieta rýchle občerstvenie alebo lacné hormonálne mäso.
Burgerský gigant zareagoval na trend a vzal si nízkokalorické zábaly, smoothie z čučoriedok a granátového jablka alebo raňajkové sendviče s bielkom
v rozsahu.
Zákazníci však zjavne neverili v zdravé jedlo McDonald’s.
Výsledok: podiel rodín s deťmi do 12 rokov v reštauráciách rýchleho občerstvenia klesol z 19 na 14,6 percenta.
Dlhé čakacie doby
Stále väčší sortiment spôsoboval logistické problémy. Čakacie doby priemernej reštaurácie s príjazdom sú teraz 189 sekúnd, niečo viac ako 3 minúty.
Pre netrpezlivých Američanov je to príliš dlho.
Analytik z Wall Street, Bryant Elliott: „Jedálny lístok McDonald’s je príliš tučný.“ V roku 1990 obsahoval 33 produktov, dnes ich je 121. Elliott: „Pokúsili ste sa ponúknuť všetko pre každého. Pravda je, že zákazník chce vždy to isté. Tretinu tržieb tvoria veľké počítače Mac, hamburgery, cheeseburgery, McNuggets a hranolky. ““
Viac o spoločnosti McDonald's
McDonalds, Burger King and Co. Takto reťazce rýchleho občerstvenia monitorujú svojich hostí
Podľa prieskumu švajčiarskeho denníka sú zákazníci v pobočkách rýchleho občerstvenia systematicky sledovaní.
Individuálne obsadené! Spoločnosť McDonald's Australia predstavuje BURGERmat
V austrálskej reštaurácii McDonald's si zákazníci môžu dať svoj hamburger zostaviť podľa vlastného želania.
Stávka McDonald's Drive-In! Jedlo príde za 60 sekúnd - alebo vám vrátia peniaze!
Spoločnosť McDonald's testuje 60-sekundovú službu: ak si objednáte pri prílete na Floride, jedlo by ste mali dostať do 1 minúty!
Nový rad McDonald's plánuje nóbl hamburgery
Spoločnosť McDonald's chce utrhnúť konkurenciu: Spoločnosť s mäsovými guľkami sprísňuje svoj sortiment a plánuje ušľachtilý hamburger.
Rastúce ceny
Reťazec rýchleho občerstvenia je tradične obzvlášť úspešný v skupinách s nižšími príjmami. McDonald's preto udržiaval stabilné ceny jednoduchých hamburgerov. Ceny ostatných produktov však prudko vzrástli. Big Mac stojí v USA v priemere 4,80 USD plus daň z predaja - dvakrát toľko ako v roku 2002.
Výsledok: Stále viac zákazníkov smeruje do menších reťazcov ako „Better Burger“ - konkurencia hrozí odradením spoločnosti McDonald's.
kto za to môže?
Pátranie po niekom, kto je vinný, sa začalo už dávno. Mnoho prstov ukazuje na generálneho riaditeľa Dona Thompsona, ktorý v spoločnosti pôsobí už 24 rokov.
Keď v júni 2012 prevzal tento post, Amerika ho oslavovala ako jedného z najdôležitejších čiernych vrcholových manažérov v Spojených štátoch.
Rovnako ako prezident Barack Obama pochádza z Chicaga a vychovávala ho jeho stará mama. Doktor inžinierstva pracoval šesť rokov pre výrobcu výzbroje Northrop, kým v roku 1990 nedostal ponuku od McDonald’s. Začínal ako elektrotechnik v hamburgerovom gigantu, neskôr sa dostal do výkonného podlažia spoločnosti - pôvodne zodpovedný za americký obchod, potom s globálnou zodpovednosťou.
Thompson bol považovaný za veľkú nádej. Jeden z jeho prístupov: Chcel prilákať mladších zákazníkov technológiou a nechať ich objednávať a platiť za ne cez iPhone alebo iPad, rovnako ako v Starbucks. Ale márne. Deti radšej idú do Chipotle, kde ukazujú prstom na mapu.
Teraz veľa ľudí verí, že absolvent vysokej školy Thompson myslí príliš komplikovane. Jeho predchodca Skinner nemal vysokoškolské vzdelanie. Ale pravý nos na to.