Príliš veľa bielkovín je zlé pre portál o ketóze obličiek

Máte ochorenie obličiek a zaujíma vás, či je pre vaše obličky škodlivé príliš veľa bielkovín? Alebo vás zaujíma, prečo sú bielkoviny dôležité pre náš organizmus a na čo sa používajú? Chceli by ste vedieť, aké sú červené vlajky, že neznášate príliš veľa bielkovín? V tomto článku odpoviem na tieto otázky a pôjdem podrobnejšie o to, na čo by si ľudia s ochorením obličiek mali dávať pozor.

Čo sú bielkoviny a prečo sú dôležité pre náš organizmus?

Bielkoviny sú základnými stavebnými kameňmi života. Každá bunka v našom tele ich používa na štrukturálne aj funkčné účely. Jedná sa o aminokyselinové reťazce, ktoré sú navzájom spojené ako perly na šnúrke a skladajú sa do zložitých štruktúr.

Existuje celkom 9 esenciálnych aminokyselín, ktoré musíme prijímať z potravy. Okrem toho existuje 12 neesenciálnych aminokyselín, ktoré si naše telo dokáže samo vyrobiť z iných organických molekúl.

Ktoré bielkoviny sú pre vaše telo najzdravšie?

Kvalita zdroja bielkovín závisí od jeho aminokyselinového profilu. Najlepšie zdroje bielkovín sú tie, ktoré obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny v pomere, ktorý je vhodný pre ľudské telo.

V tomto ohľade sú živočíšne bielkoviny lepšie ako rastlinné. Je to spôsobené tým, že svalové tkanivo zvierat je veľmi podobné nášmu svalovému tkanivu.

Aké je optimálne množstvo bielkovín na konzumáciu?

Ako pravidlo, odborníci na výživu odporúčajú, aby muži jedli najmenej 56 gramov a ženy najmenej 46 gramov bielkovín denne. Ale množstvo sa líši individuálne v závislosti od veku, telesnej hmotnosti, fyzickej aktivity a niekoľkých ďalších faktorov. Tieto čísla sú však dolnou hranicou. Aj keď tento zlý príjem bielkovín môže zabrániť príznakom nedostatku, nestačí na optimalizáciu vlastného zdravia a stavby tela. Ľudia, ktorí sú fyzicky aktívni, napríklad pravidelne zdvíhajú činky, vyžadujú oveľa väčšie množstvo bielkovín.

Tu nájdete pokyny Nemeckej spoločnosti pre výživu týkajúce sa správneho množstva bielkovín. Ale ak sa v súčasnosti snažíte zmeniť stravu na ketózu, tu si môžete vypočítať potrebu bielkovín. Ak vyskúšate ketogénnu diétu, budete mať inú potrebu bielkovín.

Niektoré pozitívne účinky bielkovín na vaše telo

Ak jete veľa bielkovín, má to priaznivý vplyv na vaše telo. Tu sú niektoré z pozitívnych účinkov:

Svalová hmota: Dostatočný príjem bielkovín má pozitívny vplyv na svalovú hmotu a je obzvlášť dôležitý, ak držíte nízkokalorickú diétu, aby ste zabránili úbytku svalovej hmoty (1, 2, 3).
Energetická náročnosť: Štúdie preukázali, že zvýšený príjem bielkovín zlepšuje energetické potreby tela najviac v porovnaní s inými makroživinami (4, 5).
Sýtosť: Bielkoviny sú veľmi sýte a ak konzumujete veľa bielkovín, vedie to k menšiemu pocitu hladu a následne môže prispieť k zníženiu hmotnosti znížením príjmu kalórií (6).
Znížené riziko ochorenia: Zvýšený príjem bielkovín môže chrániť telo pred cukrovkou a obezitou (7, 8).

Výskum však ukázal, že príliš veľa bielkovín môže byť pre obličky škodlivé. Aj keď si zdravé obličky dokážu poradiť so spracovaním väčšieho množstva bielkovín, sú poškodené obličky príliš zaťažené. V najhoršom prípade to môže ochorenie zhoršiť.

Aké rôzne ochorenia obličiek existujú?

Keď oblička prestane pracovať, dôjde k chronickému alebo akútnemu zlyhaniu obličiek. V odbornom žargóne sa to nazýva aj zlyhanie obličiek. Akútna forma zlyhania obličiek sa rozvinie v priebehu niekoľkých hodín alebo dní. Je reverzibilný, takže sa dá obrátiť. Chronická forma zlyhania obličiek sa na druhej strane vyvíja dlhší čas. Môže sa zastaviť vhodnou terapiou, aby sa príznaky nezhoršili.

Okrem nedostatočnosti sú v niektorých prípadoch obličky postihnuté aj zápalom. Tento zápal je buď v obličkových telieskach (glomerulonefritída), v obličkovej panve (pyelonefritída) alebo v obličkovom tkanive.

Okrem toho sa v obličkách občas vyskytujú cysty a benígne alebo zhubné nádory (rakovina obličiek), aj keď tieto sú zriedkavé. K obličkovým kameňom naopak dochádza, keď sa látky v moči úplne nerozpustia a namiesto toho tvoria kryštály.

Jednou z úloh obličiek je výroba erytropoetínu na krvotvorbu. Ak sú obličky choré, často je ich nedostatok. Výsledkom je anémia obličiek, to znamená anémia spôsobená ochorením obličiek.

Tieto rôzne ochorenia obličiek sa dajú vysledovať z rôznych príčin. Zatiaľ čo cysty obličiek sú vo väčšine prípadov dedičné, infekcie obličiek môžu byť spôsobené jedným z nasledujúcich faktorov:

Cukrovka
Infekčné choroby, ako je hepatitída
Zápal srdca
Lieky
Rakovina (metastázujúca)
Protilátky imunitného systému, ktoré sa ukladajú v obličkách
Autoimunitné choroby

Účinok bielkovín na zdravé obličky

Obličky sú úžasným detoxikačným orgánom, ktorý filtruje škodlivé a nadbytočné látky z nášho krvného obehu a produkuje moč. Hovorí sa, že zaťaženie obličiek by bolo ešte väčšie, keby museli vyčistiť metabolity, ktoré sú v tele, zvýšenou spotrebou bielkovín. Je však pravda, že obličky sú navrhnuté presne pre tieto stresové podmienky. Asi 20% krvi, ktorú srdce pumpuje našim telom, putuje obličkami - to znamená, že filtruje asi 180 litrov krvi. A to každý jeden deň. Ak máme zdravé obličky, škodí nášmu telu príliš veľa bielkovín? Keď teraz do svojej stravy pridáte niekoľko ďalších bielkovín, iba mierne to zvýši celkovú záťaž toho, s čím si musia vaše obličky poradiť.

Čo by mali ľudia s ochorením obličiek hľadať v bielkovinách

Ako sa bielkoviny štiepia v našom tele?

Bielkoviny, ktoré konzumujeme, sa najskôr strávia v žalúdku a potom sa štiepia na ich základné zložky, teda aminokyseliny. Telo ich potom použije na vlastnú produkciu bielkovín. Tieto proteíny plnia množstvo funkcií, okrem iného sú potrebné pre tvorbu spojivového a svalového tkaniva a vyrábajú sa z nich enzýmy pre chemické reakcie. Produkuje tiež väčšie, životne dôležité látky, ako je hormón inzulín alebo hemoglobín v našich červených krvinkách.

Trávenie bielkovín začína v našom žalúdku a črevnom trakte. Aminokyseliny potom vstupujú do našej krvi a transportujú sa do ďalších častí nášho tela, kde sa potom vstrebávajú a používajú podľa potreby. Naše telá vyžadujú rozdielne množstvo rôznych aminokyselín a často sa stáva, že konzumujeme viac bielkovín, ako naše telá skutočne potrebujú. Ak k tomu dôjde, je potrebné zlikvidovať nadbytočné aminokyseliny (príkladom takéhoto rozkladného produktu je močovina, močovina v našom moči). Jedným z najdôležitejších orgánov zodpovedných za tento proces zneškodňovania sú naše obličky.

Príliš veľa bielkovín je škodlivé, ak máte ochorenie obličiek?

Ako zistiť, či vám príliš veľa bielkovín nepraje

Včasným varovným signálom, že vaše obličky sú preťažené absorpciou bielkovín, je abnormálny vzhľad moču. Nefróny sú štruktúry v obličkách, ktoré obsahujú malé trubičky. Hovorí sa im aj glomeruli. Glomeruly filtrujú krv, aby vylúčili odpadové látky a tekutiny vo forme moču. Ak je prítomné ochorenie obličiek, viac proteínov prejde glomerulmi a zhromaždí sa v moči. Množstvo bielkovín v moči je teda indikátorom toho, aké závažné je poškodenie obličiek. Najbežnejšou diagnostickou metódou pre ochorenie obličiek je preto test moču. Moč sa vyšetruje na proteínovú molekulu albumín. Nájdenie malého množstva albumínu v krvi je varovným signálom problémov s obličkami.

Zdravá oblička neumožní albumínu dostať sa do moču. Poškodená oblička uvoľní určité množstvo albumínu do moču. Limitné hodnoty, nad ktorými je pravdepodobné ochorenie obličiek, sú 20 miligramov bielkovín na deciliter moču alebo 23 miligramov albumínu na liter moču.

Výsledky krvného testu sa uvádzajú v gramoch na deciliter (g/dl). Normálny rozsah albumínu je 3,4 až 5,4 g/dl.

Ak máte nižšiu hladinu albumínu, môžete byť podvyživení. Môže to tiež znamenať, že máte ochorenie pečene alebo zápalové ochorenie.

Vyššia hladina albumínu môže byť spôsobená akútnymi infekciami, popáleninami a stresom z operácie alebo srdcového infarktu - alebo ochorením obličiek.

Hladina albumínu Verena po viac ako 2 rokoch relatívne vysokej bielkovinovej ketogénnej diéty

Záver: Príliš veľa bielkovín je škodlivých pre vaše obličky?

Záverom je, že ak máte ochorenie obličiek, mali by ste sa najskôr poradiť so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu, ak chcete zahájiť diétu bohatú na bielkoviny. Normálne sa ukázalo, že bielkoviny nemajú negatívny vplyv na zdravé obličky, ale pri súčasnom ochorení obličiek môžu nastať komplikácie. Patrí sem zhoršenie funkcie obličiek vrátane hromadenia príznakov a tvorby obličkových kameňov. To isté platí pre ketogénnu stravu, pri ktorej by ste mali udržiavať zdravú rovnováhu a upravovať množstvo bielkovín podľa ochorenia obličiek. Nie je však vhodné vylúčiť bielkoviny z potravy úplne, pretože sú dôležité na prevenciu príznakov nedostatku počas chudnutia. Nemusíte sa obávať straty svalovej hmoty pri ketogénnej diéte, aj keď znížite spotrebu bielkovín. Na rozdiel od iných foriem výživy vedie zvýšený príjem tukov k zachovaniu svalov.

Dôležité: nie sme lekári. Ak chcete vyskúšať ketogénnu diétu, vždy sa poraďte s lekárom!