Príliš veľa cukru vás robí hlúpym a zábudlivým zdravím
Aktualizované: 19. 1. - 14:44
Americkí vedci varujú, že príliš veľa cukru nie je pre mozog dobré.
Každý, kto neustále konzumuje veľa cukru, si to všimne nielen na svojej váhe, ale stane sa aj hlúpejším. Americkí vedci dospeli k tomuto záveru. Ostatné jedlá však zvyšujú výkon mozgu.
Pre svoju štúdiu publikovanú v časopise Journal of Physiology poskytli vedci z Kalifornskej univerzity v Los Angeles dvom skupinám potkanov roztok fruktózy po dobu šiestich týždňov. Jedna skupina dostala aj zdravé omega-3 mastné kyseliny. Krysy predtým päť dní trénovali cestu komplikovaným bludiskom. Po diéte s obsahom cukru boli zvieratá opäť odoslané do kurzu.
Výsledok: Skupina potkanov, ktoré dostávali tiež omega-3 mastné kyseliny, prekonala vzdialenosť labyrintom oveľa rýchlejšie ako skupina, ktorej bol dodaný iba fruktóza. Zvieratá v tejto skupine by si ťažšie pamätali trasu, ktorú sa naučili pred šiestimi týždňami, vysvetlil vedúci štúdie Fernando Gomez-Pinilla.
Šesť týždňov sladkostí a sódy z vás robí hlúposť
Štúdia je prvou, ktorá ukazuje, že strava s trvale vysokou dávkou fruktózy spomaľuje mozgovú činnosť a oslabuje pamäť. „Naše výsledky ukazujú, ako to, čo konzumujeme, ovplyvňuje naše myslenie,“ hovorí profesor biológie. Konzumácia väčšieho množstva fruktózy počas dlhého obdobia znižuje schopnosť učiť sa a pamätať si informácie. Vedec tiež dáva toto varovanie študentom na svojej ceste: buďte opatrní, iba šesť týždňov sladkostí a sódy ako nervovej potravy, aby vás skúšky nestali hlúpy.
Fruktóza, ktorá sa prirodzene vyskytuje v ovocí, nie je problém, tvrdí Gomez-Pinilla. Fruktóza, ktorá sa nachádza napríklad vo vysoko koncentrovanom kukuričnom sirupe, je obzvlášť škodlivá. Tento cukrový sirup sa používa na sladenie mnohých priemyselne vyrábaných potravín a nealkoholických nápojov v USA.
Omega-3 mastné kyseliny sú dobrou potravou pre mozog
Dobrá správa: zdravé omega-3 mastné kyseliny, ktoré nájdeme v rybách, ako sú losos a tuniak, ale tiež vo vlašských orechoch alebo hroznovom oleji, sú dobrým pokrmom pre mozog a môžu pôsobiť proti „chudnutiu“. Pretože tieto polynenasýtené mastné kyseliny sú dôležitou súčasťou buniek v mozgu. Sú súčasťou bunkových stien a sú dôležité pre tvorbu nervových buniek.
Ryby, orechy, ovsené vločky - ktoré potraviny sú dobré pre mozog a v lepšom prípade nás môžu urobiť o niečo múdrejšími, prečítajte si vo fotogalérii nižšie. (ef)