Príliš veľa soli, na ktoré si treba dať pozor
Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.
Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
Pred zobrazením videa potrebujeme váš súhlas. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať, napríklad v našom správcovi ochrany údajov.
Často konzumujeme príliš veľa soli bez toho, aby sme si to uvedomovali. Od ktorých potravín by ste sa mali lepšie vyhýbať, vysvetľuje Dr. Johannes Wimmer.
Poškodzuje to alebo prospieva vášmu zdraviu? Žiadne korenie nie je také kontroverzné ako naša soľ. Odborníci odporúčajú konzumovať nie viac ako dva gramy denne. Priemerná spotreba sa však pohybuje okolo jedenástich gramov. Príliš veľa soli môže stuhnúť vaše tepny a predčasné starnutie ciev, varujú lekári. Pretože je zvýšená horná hodnota krvného tlaku - a to zvyšuje riziko srdcového infarktu.
Spracované potraviny obsahujú najviac soli
To, že konzumujeme príliš veľa soli, nie je preto, že by sme trepačku používali príliš často. Pretože cez spracované potraviny prijímame viac ako 80 percent korenia. Kastról na cestoviny z chladeného pultu obsahuje takmer našu dennú dávku. Dobrá vec: od roku 2016 musia výrobcovia uvádzať na štítku obsah kuchynskej soli. Preto nakupujte vedome.
Ohrození sú najmä tí, ktorí neradi dlho stoja v kuchyni, a preto často používajú hotové výrobky. Vedci kritizujú skutočnosť, že pizze (najmä so salámou) a zemiakové knedle obsahujú príliš veľa soli. Mali by ste sa preto vyhnúť hotovým výrobkom.
Obzvlášť opatrní by mali byť fanúšikovia rýb. Pretože na prvom mieste medzi hriechmi soli je neporaziteľný rybí filet severského štýlu. Vysvetlenie: sleď sa tradične konzervuje v slanom náleve. Ani s lososom to nevyzerá lepšie: iba so 100 gramami údeného lososa dosiahneme viac ako polovicu denného rozpočtu na soľ. Prekvapivé: Ako nedávno zistil Stiftung Warentest, mrazené chipsy majú veľmi nízky obsah soli.
Čerstvé bylinky ako alternatíva k soli
Spotrebitelia, ktorí tiež pravidelne používajú výrobky bez soli, sú na bezpečnej strane. Nemôžete pokaziť musli, čerstvé ovocie a zeleninu, jogurt, tvaroh, krémový syr, čisté ryby a mäso. Počas varenia najlepšie je používať soľ s mierou. Tip: Namiesto toho jedlo častejšie dochucujte čerstvými alebo sušenými bylinkami. Nielen, že je zdravá, ale aj dobre chutí.
Toľko soli je v našich potravinách
Zelené občerstvenie z nádoby má všetko: 50 g nakladaných uhoriek obsahuje 1,3 g soli. Nemali by sme okoreniť ani krémový špenát - 170 g už obsahuje 1,4 g soli. Upečené rožky s Goudou na raňajky? Lepšie nie: roláda s plátkom syra už poskytuje 1,9 g soli.