Príliš veľa vajec je škodlivých JEDTE CHYTREJŠIE

vajec

Pravdepodobne to platí iba pre pár ľudí. Pretože žĺtok je nielen veľmi mastný, obsahuje aj veľa cholesterolu. Stredne veľké vajce s hmotnosťou 60 g (hmotnostná trieda 3) už poskytuje 270 mg sprievodného tuku. Ale pre uľahčenie vašej mysle: žiadna veľká pozorovacia štúdia nenašla súvislosť medzi rizikom kardiovaskulárnych chorôb a konzumáciou vajec.

Zjednodušene povedané: Konzumácia vajec sama o sebe nezvyšuje hladinu cholesterolu! Cholesterol na tanieri zjavne nemá žiadny vplyv na výskyt artériosklerózy a na kardiovaskulárne riziko. Pre ohrozenú skupinu ľudí záleží na tom, čo je na jedálnom lístku okrem vajec. Každý, kto zje málo alebo len chudé mäso, málokedy si dá na chlieb klobásu alebo tučný syr a žije hlavne z obilia, zeleniny, rýb, rastlinného tuku a strukovín, sa nemusí obávať konzumácie vajec. Potom vláknina zo zeleniny a zŕn odstráni veľa žlčovej kyseliny a telo použije prebytočný cholesterol na doplnenie žlče.

Aktívne omega-3 mastné kyseliny z rýb, sóje a repkového oleja tiež regulujú metabolizmus tukov. Tieto prospešné látky znižujú hladinu cholesterolu účinnejšie, ako je možné pri vyhýbaní sa cholesterolu. Preto pre všetkých tých, ktorí sú citliví na tuky: ak sa budete dosýta stravovať s vysokým obsahom vlákniny, môžete si s pokojným svedomím vychutnať praženicu. Vajcia sú koniec koncov jednou z najvýživnejších potravín v okolí. Poskytujú kvalitnejšie bielkoviny ako mäso a mlieko a sú bohaté na vitamíny A, B a železo.