Primal Blueprint vs.
Jedlo z doby kamennej
Jeden výživový trend v súčasnosti sleduje ďalší. Program Primal Blueprint, alebo zjednodušene nazývaný Primal Eating, patrí rovnako ako Paleo do kategórie čistého stravovania a výživy v dobe kamennej. Existuje však niekoľko rozdielov oproti už známej paleo diéte, ktorú vám tu podrobne predstavíme. Tu môžete presne zistiť, ako vyzerá životný štýl Primal Blueprint a či je pre vás vhodnejší ako Paleo diéta.
Princípy Primal Blueprint
Aj keď sa v Nemecku v súčasnosti predáva prvotné stravovanie ako najnovší trend, koncept, ktorý sa za ním skrýva, nie je úplne nový. Mnoho základných myšlienok vychádza z paleo diéty, ktorá existuje od 70. rokov. Presný koncept siaha až k sprievodcovi fitnes „The Primal Blueprint“ *, ktorého triatlonista Mark Sisson zverejnil v roku 2009. Teraz 64-ročný mladík odporúča stravu s vysokým obsahom bielkovín a tukov, ako aj pravidelnú fyzickú aktivitu.
Okrem mäsa a rýb sa rovnako ako paleo strava konzumuje veľké množstvo čerstvej zeleniny, či už vo forme honosných šalátov alebo vo varenej forme. Na rozdiel od stravy Paleo odporúča Primal Blueprint konzumáciu tučného mäsa a nasýtených mastných kyselín, ako je kokosový olej.
Rovnako ako v prípade stravy Paleo, ani cereálne výrobky sa nepoužívajú, pretože tieto boli do stravy integrované až neskôr v ľudskom vývoji. Nasledovníci týchto diét z doby kamennej zastávajú názor, že ľudské telo sa nedostatočne prispôsobilo obilnej strave. Mimochodom, ak čítanie nie je vaša vec, môžete si tiež vypočuť podcast Marka Sissona v angličtine na iTunes a dozvedieť sa viac o Primal Blueprint.
Pretože Primal Blueprint je tiež založený na zásadách čistého stravovania, hotové jedlá sú samozrejme tabu. Príprava vhodných jedál si preto vyžaduje určité množstvo prípravy. Pretože však väčšina jedál je pomerne jednoduchá, je veľmi ľahké ich pripraviť aj bez vynikajúcich kuchárskych skúseností. Na raňajky môžete vyskúšať napríklad praženicu s avokádom a plátkom opečeného sladkého zemiaka.
Čo mliečne výrobky?
Jeden by si mohol myslieť, že Primal Blueprint je len iný názov pre paleo diétu. Stále však existuje jeden veľký rozdiel: Aj keď sú medzi fanúšikmi spoločnosti Paleo mliečne výrobky úplne frustrujúce, v konzumácii Primal Eating môžu byť povolené. Odporúčajú sa však výrobky, ktoré sú buď surové alebo fermentované. Do jedálneho lístka preto možno zahrnúť surové mlieko a niektoré druhy syrov.
Čo tak káva a zemiaky?
Fanúšikom kávy je v Primal Blueprint tiež lepšie, pretože zatiaľ čo Paleo diéta odporúča kávu, tu je to absolútne žiaduce. Podľa jej zakladateľa Marka Sissona obsahuje káva dôležité polyfenoly, ktoré spolu s antioxidantmi z ovocia a zeleniny posilňujú imunitný systém.
Rovnako zemiaky a iná koreňová zelenina nemusia byť z jedálneho lístka vyňaté. Zatiaľ čo na Paleo sú povolené iba sladké zemiaky, podľa pravidiel Primal Blueprint môžete s čistým svedomím jesť tanier zemiakov s mäsom a šalátom.
Ak ste doteraz považovali paleo diétu za príťažlivú, ale odložili ste sa ako fanúšik syrov a kávy, tento životný štýl by mohol byť pre vás. Mali by ste si však uvedomiť, že program Primal Blueprint je o životnom štýle, ktorý zahŕňa nielen pohyb, ale aj stravu. Stratili sme ťa teraz znova? Ak ste zo športu úplne nešťastní, povieme vám tu, ako môžete schudnúť bez cvičenia.
Zdroj obrázkov: iStock/Anna_Kurz, iStock/Lilechka75