Prínosy pre zdravie ostružiny (recepty) - BesserMe
Lahodné čierne černice sú nielen vynikajúce, ale majú tiež vynikajúci vplyv na naše zdravie. Sú bohaté na vitamíny a minerály, vlákninu a antioxidanty, ktoré sú veľmi účinné pri prevencii mnohých chorôb.
Ostružina, latinsky Rubus fruticosus je vytrvalý ker, ktorý rastie pozdĺž plotov, okrajov lesov a ciest. Má tvar tŕnitého kríka, ktorý môže dosiahnuť výšku až 3 metre.
Dejiny ukazujú, že Gréci a Rimania používali svoje plody, listy, kôru a korene na liečenie mnohých chorôb. Od miernych infekcií až po jedovaté uhryznutie. V priebehu 18. storočia bola ostružina v Európe na liečbu dny tak populárna, že sa jej hovorilo „dna bobule“. Posledné výskumy iba ospravedlňujú jeho tisícročné terapeutické využitie.
Toto lahodné ovocie má iba 43 kalórií na 100 gramov a je vynikajúcou prevenciou pred mnohými zdravotnými problémami.
Zistite, prečo by ste mali jesť černice:
Ostružiny sú až desaťkrát bohatšie na antioxidanty
Ostružiny sú bohatšie na antioxidanty ako paradajky alebo brokolica, čo z nich robí jednu z desiatich najzdravších potravín. Ukázalo sa, že špecifický antioxidant, ktorý obsahujú - ellagitanín, ktorý sa nenachádza takmer v žiadnej inej potravine, ako veľmi účinný v boji proti rakovine.
Okrem ošetrenia drobných rán pomáhajú tieto vynikajúce bobule bojovať proti rakovine, pretože obsahujú antioxidanty, ktoré obsahujú antokyány, ktoré spomaľujú rast rakovinových buniek.
Majú vysoký obsah vlákniny
Porcia černíc má asi päťdesiat kalórií a asi osem gramov vlákniny, čo je tretina odporúčaného denného príjmu. Vláknina nás udržuje dlhšie sýtych, čo znamená, že pomáha aj pri chudnutí, je dôležitá pri znižovaní hladiny cholesterolu a tiež udržuje hladinu cukru v krvi a inzulínu pod kontrolou. Prispievajú tiež k dobrému tráveniu.
Ostružiny tiež obsahujú prebiotické zlúčeniny, čo znamená, že kŕmia dobré baktérie v našich črevách, ktoré stimulujú našu náladu a imunitný systém, a majú tiež protizápalové účinky.
Pokladnička vitamínu C.
Už len dávka ostružin počas dňa poskytuje polovicu vašej dennej potreby vitamínu C. To je dôležité nielen pre imunitu a zdravie pokožky, ale aj pre „opravu“ DNA, ako aj pre produkciu kolagénu a serotonínu (a Neurotransmiter, ktorý je okrem iného zodpovedný za dobrý spánok a dobrú náladu).
Posilňuje kosti
Šálka černice počas dňa pokrýva takmer tretinu dennej potreby vitamínu K, ktorý je dôležitý pre správne zrážanie krvi a nevyhnutný pre zdravé kosti. Kostné bunky sa nedajú vytvárať bez tohto cenného vitamínu. Nedostatok tohto vitamínu vedie k zvýšenému riziku zlomenín a z dlhodobého hľadiska k osteoporóze.
Ostružiny sú tiež bohaté na mangán, polovica dennej potreby je pokrytá porciou černíc, ktorá je tiež nevyhnutná pre zdravé kosti a pre tvorbu kolagénu, bez ktorých by neboli zdravé kĺby a pokožka.
Hladina cukru v krvi
Ostružiny majú pomerne nízky glykemický index (GI 25, vysoký glykemický index je 55 a viac). Navyše sú to plody s pomerne nízkym obsahom cukru, na jednu porciu majú iba 7 gramov cukru. Nízky obsah cukru v kombinácii s vysokým obsahom vlákniny robí toto ovocie vynikajúcim spojencom pri regulácii hladiny cukru v krvi a inzulínu.
Dobrá pamäť a koordinácia
Vitamíny, na ktoré sú černice bohaté, zabraňujú zápalovým procesom v tele a ovplyvňujú spôsob komunikácie neurónov. Preto toto ovocie spomaľuje problémy s pamäťou a motorikou, ako aj kognitívne schopnosti, ktoré sú častým spoločníkom starnutia.
Ničia ústne baktérie
Konzumácia černice môže pomôcť zničiť baktérie v ústach, ktoré spôsobujú rôzne choroby. Obsahujú kyseliny gallové, rutic a ellagic, ktoré môžu mať antivírusové a antibakteriálne vlastnosti. Štúdie preukázali, že extrakt z ostružiny má schopnosť ničiť patogény. Preto je vynikajúci na prevenciu alebo liečbu infekcií.
Semená ostružiny majú tiež vysoký obsah kyseliny elegia
Tento silný antioxidant bojuje proti chronickým chorobám mnohými spôsobmi. Výskum ukázal, že varenie neničí kyselinu elegantnú. Z lahodných bobúľ si preto môžete ľahko pripraviť džem alebo kompót.
Černice obsahujú luteín
Luteín je najdôležitejšia prírodná látka pre zdravie ľudského oka. Znižuje riziko degenerácie očí a zabraňuje rozvoju šedého zákalu. Pôsobí ako filter slnečného žiarenia a absorbuje nebezpečné UV lúče.
Ostružiny na tehotenstvo
Ako prírodný zdroj kyseliny listovej prispievajú černice k optimálnemu vývoju plodu a znižujú riziko deformácií. Kyselina listová je dôležitou živinou pre všetky vekové skupiny.
Vitamín C a antioxidanty zvyšujú imunitu matky, zatiaľ čo prítomné minerály udržiavajú zdravie kostí.
Ostružinové víno na chudnutie
Pite dva decilitre ostružinového vína trikrát denne, desať dní po sebe (po jedle). Okrem chudnutia sa ostružinové víno používa aj na liečbu anémie. Funguje dobre aj proti stresu, pretože vás upokojí.
Ostružina na odvykanie od fajčenia
Ak chcete prestať fajčiť, žujte mladé výhonky a puky ostružiny, pretože cigareta sa potom už vôbec nezmestí.
Ľudová medicína a černice
V ľudovom liečiteľstve sa na kloktanie a výplachy pri angíne používajú čaje a prípravky z koreňov černice. Koreň ostružiny varený vo vínnom octe navyše lieči zápal ďasien a je starodávnym ľudovým liekom na paradentózu. Ženy tento koreň dlho používali na boj proti nepravidelnej menštruácii.
Voňavý čaj z listov ostružiny sa pripisuje aj chrípke, prechladnutiu a kašľu. Čaj z listov ostružiny sa používa na opláchnutie boľavého hrdla, na ošetrenie vredov v ústach a na zápaly ústnej dutiny a ďasien.
Čaj z ostružinových listov
1,5 gramu sušených listov ostružiny zalejte 250 ml vriacej vody. Nechajte desať minút odstáť a preceďte. Medzi jedlami si dajte šálku čaju trikrát denne. Čaj môžete tiež kloktať pri bolestiach hrdla, akné a boľavých vredoch.
Pre usporiadaný cyklus
Pridajte koreň do vína a povarte ho na miernom ohni, kým sa polovica vína nerozvarí. Po vychladnutí preceďte, tekutinu nalejte do sklenených fliaš a vypite pohár trikrát denne.
Proti anémii
Korene zalejte vodou, zohrejte ju na miernom ohni, povarte ju 15 minút a odstavte ju zo sporáka. Po pol hodine preceďte, pridajte med, premiešajte, naplňte do fliaš alebo zaváracích pohárov a vezmite trikrát až štyri polievkové lyžice niekoľkokrát denne.
Ak sa chcete dozvedieť viac o superpotravinách, ako sú tieto, môžete si prečítať viac našich článkov o týchto témach.