Prínosy sójovej omáčky pre zdravie

prínosy

Sójová omáčka sa vyrába z pasty fermentovaných sójových bôbov. Aj keď je bohatý na sodík, jeho široká aróma vedie k potrebe používať ho v malom množstve.

Podľa LiveStrong je navyše sójová omáčka bohatá na vitamíny a minerály, musíte však byť opatrní, aby ste nemali príliš veľa sodíka, preto si pozorne prečítajte zoznam zložiek.

Niacín, látka nachádzajúca sa v tomto produkte, pomáha udržiavať zdravie srdca a pomáha znižovať hladinu triglyceridov, aby ste nemali problémy s cholesterolom.

V nedávnej klinickej štúdii publikovanej v časopise American Journal of Medicine vedci zistili, že niacín má mimoriadne silný účinok na znižovanie triglyceridov. Lyžička omáčky má asi 10 kalórií, takže ju možno pridať do rôznych jedál.

Rovnaká čajová lyžička poskytuje 0,72 gramu niacínu, čo znamená 3,6% odporúčanej dennej dávky. V tomto druhu omáčky sa nachádza aj vitamín B3, ktorý je veľmi dobrý na ochranu pokožky, nervov a tráviaceho systému.

Antioxidačné vlastnosti

Niektoré minerály obsiahnuté v sóji majú antioxidačný účinok a čajová lyžička omáčky poskytuje asi 0,09 gramu horčíka, čo je podľa vedcov z Marylandskej univerzity 4,5% potrebnej dávky. Horčík pomáha vytvárať spojivové tkanivo a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.

Pomáha stabilizovať náladu

Tryptofán, esenciálna aminokyselina, sa nachádza v hojnej miere v sójovej omáčke. Jedna jeho čajová lyžička obsahuje 0,03 gramu tryptofánu, čo je 9,4 percenta z odporúčanej dennej hodnoty.

Telo využíva tryptofán na výrobu serotonínu, ktorý dodáva veľmi dobrú náladu a pomáha vám lepšie spať. Existujú tiež vedecké dôkazy, ktoré ukazujú priaznivý účinok tejto látky na telo, vyplýva zo štúdie publikovanej v časopise Journal of Psychiatry, najmä ak je žena v menopauze.