Príprava jedla - kuracie prsia s quinoa, šalátom zo surovej zeleniny a tekvicovými semiačkami

kuracie

  • Prístav: 2
  • Čas: 30 min
  • Postavenie: normálne
  • kcal: 592
  • KH: 25 g
  • E: 54 g
  • Otázka: 27 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 2 kuracie prsia v bio kvalite
  • 60 g quinoa
  • 50 g surovej červenej kapusty
  • 1 mrkva/n
  • 40 g tekvicových semiačok, bez šupiek
  • 1 vápno
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 štipka morskej soli (fleur de sel)
  • 1 štipka čierneho korenia

príprava

  1. Opláchnite kuracie prsia a osušte ich. • Quinou dobre prepláchnite v cedníku pod studenou vodou a povarte ich v malom hrnci pod vodou 8 - 10 minút.
  2. Odstráňte vonkajšie listy z červenej kapusty a potom kúsok nakrájajte na jemné prúžky, prípadne ju posuňte cez krájač na zeleninu • Mrkvu očistite a nastrúhajte najemno • Vložte červenú kapustu a mrkvu do misy a premiešajte ich spolu s tekvicovými semiačkami, potom rozdelte na dve konzervy.
  3. Keď je quinoa ešte mierne tuhá na zahryznutie, vylejte vodu a nechajte zrná odpariť na panvici. • Potom quinou ochutíme trochou čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy a štipkou soli.
  4. Na panvici rozohrejeme olej, kuracie prsia z oboch strán dochutíme korením a soľou, každú stranu opečieme asi 5 minút na strednom ohni. • Kuracie prsia necháme vychladnúť na papierovej utierke.
  5. Quinoa rozdelíme medzi dve cieľové plechovky, kuracie prsia nakrájame na prúžky a podávame na šaláte z quinoa. • Pred konzumáciou do surového zeleninového šalátu pridajte trochu olivového oleja.

Prajeme vám dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu