Príprava kávy bez stroja 4 alternatívy
Foto: obrázky imago/obrázky mäty
Na prípravu kávy nepotrebujete stroj. Ako na to, sa dozviete tu.
Čo by boli Nemci bez svojho obľúbeného nápoja? Pre mnohých ľudí je káva jednoducho súčasťou dokonalého začiatku dňa. Čo však robiť, keď na dohľad nie je žiadny stroj? Prezradíme vám štyri spôsoby, ako si môžete vychutnať čerstvú kávu aj bez prístroja.
Pre veľa ľudí môže deň začať až potom, keď chytia do rúk svoju prvú kávu. Iste - kávovar, automat na vankúšiky alebo plne automatický kávovar sú samozrejme najjednoduchším riešením, ako si čo najrýchlejšie vychutnať rojený horúci nápoj s obsahom kofeínu.
Tieto zariadenia však nie sú úplne nevyhnutné, pretože existuje veľa spôsobov, ako to môžete urobiť Káva tiež varíme bez stroja môcť. Celá vec má výhody aj v tom, že niektorí ľudia chápu čistú ručnú prípravu ako proces relaxácie a rituálu. Pretože: podľa toho, aký typ prípravy si vyberiete - všetky súvisia s určitými pohybmi, ktorých vykonanie má niečo meditatívne.
Príprava kávy bez prístroja: takto to funguje s filtrom
Pripravte si kávu ako za babičky! Potrebujete iba hrniec, pripevniteľný filter na kávu a filtračné vrecko - okrem kávovej usadeniny a horúcej vody. Uvedené filtre sú vyrobené z rôznych materiálov (napr. Porcelán, plast, kov atď.), Ktoré môžu mať tiež vplyv na chuť konečného výsledku.
Zaregistrujte sa teraz a získate fotku ženského bulletinu
Naše najlepšie správy, hádanky, recepty a sprievodcovia týždňa pre vás e-mailom a zadarmo.
Takto sa to robí: Na prípravu 100 ml filtrovanej kávy potrebujete presne 6 g kávového prášku - najlepšie samozrejme čerstvo namletého, pretože káva má stále najviac arómy. Vodu privedieme k varu a potom ju necháme trochu vychladnúť, pretože optimálna teplota lúhovania je okolo 90 až 94 stupňov. Vložte filter do lievika a krátko ho opláchnite teplou vodou, aby chuť samotného papiera nemohla ovplyvniť chuť kávy. Vložte potrebné množstvo kávového prášku do filtra a trochu ho navlhčite vodou. Nechajte prášok napučať asi 30 sekúnd. Teraz do lievika postupne krúživými pohybmi prilievajte príslušné množstvo horúcej vody. Doba varenia by mala byť medzi 3 a 4 minútami.
Tip: V dome nie sú papierové filtre? Pre túto dilemu existuje aj riešenie - ak máte odolný kuchynský papier. Toto dvakrát zložte a vložte do lievika namiesto papierového filtra.
Príprava kávy bez filtra: toto je najlepší spôsob
Vášniví konzumenti kávy pociťujú čistý stres, ak nemajú po ruke filtre. Mnohí potom jednoducho dajú kávový prášok do šálky a zalejú ho horúcou vodou. Problém s tým: Káva niekedy úplne nesedí (alebo ste príliš nedočkaví) a všetok prášok máte medzi zubami. Pre tento prípad však existuje aj dobré riešenie.
Takto sa to robí: Vložte 3 čajové lyžičky kávového prášku do šálky (objem asi 250 ml). Najlepšie je stredné brúsenie. Vodu privedieme k varu a necháme krátko vychladnúť, kým nedosiahneme teplotu približne 92 až 96 stupňov. Teraz opatrne nalejte príslušné množstvo vody na mletú kávu, aby všetka múka prišla do styku s vodou. Dôležité: NEMIEŠAJTE! To by mohlo spôsobiť nadmernú extrakciu a horkú kávu. Kávu jednoducho nechajte 3 až 5 minút lúhovať. Teraz vezmite čajovú lyžičku a opatrne rozlomte kávovú kôru baňatou stranou nahor. Kôra je vrstva mletej kávy na povrchu kávy. Keď je táto kôrka zlomená, všetka mletá káva sa behom okamihu usadí a pôžitok môže začať.
Príprava kávy so sporákom
Mnoho milovníkov kávy nazýva sporák vlastným - niektorí ho tiež poznajú skôr ako hrniec na espresso alebo moka. Pri tejto forme prípravy sú obzvlášť dôležité dve veci: vysoká teplota a tlak pary asi 1,5 baru, inak je príprava jednoduchá.
Takto sa to robí: Vložte stredne jemný mletý kávový prášok do sita, ktorý je medzi nádržkou na vodu a nádobou na kávu. Prášok jednoducho vyhlaďte a nestláčajte. Teraz džbán zatvorte a položte na sporák na stredný plameň. Proces varenia sa ukončí, akonáhle káva zbledne a začne vrieť. Najlepšie je odstrániť veko a uistiť sa, že káva neprevarí - to by mohlo spôsobiť, že bude káva nepožívateľná.
Tip: Chcete chutnú cremu? Potom prvé kvapky kávy nalejte do pohára a zmiešajte ich s trochou cukru. Neskôr jednoducho vmiešajte lyžičku do kávy. Mimochodom, v súčasnosti existujú aj určité modely týchto hrncov, ktoré sú vybavené špeciálnym ventilom Crema.
Príprava kávy s francúzskym lisom
Pri príprave kávy môže byť potrebná malá mechanická pomoc - a lisovací džbán (tiež známy ako francúzsky lis) je veľmi populárny. Niet sa čomu čudovať, pretože príprava je jednoduchá a džbánik si môžete na cesty ľahko vziať so sebou.
Takto sa to robí: Na 500 ml vody potrebujete 30 g kávového prášku. Prázdny džbán najskôr vyklopte horúcou vodou, potom nalejte prášok. Zalejeme vodou zohriatou na 90 až 94 stupňov krúživými pohybmi až do polovice. Nemiešajte! Namiesto toho to celé krátko krúžte, potom ich nechajte dve minúty odpočívať. Po dvoch minútach zalejte zvyšnou vodou a nechajte ju ďalšie dve minúty lúhovať. Teraz opatrne stlačte drôtené pletivo nadol a potom nechajte kávu odpočívať ďalšie 2 minúty. Kávu je teraz možné nalievať do pohárov.
Tip: Pre dosiahnutie najlepších výsledkov s francúzskym lisom je najlepšie používať hrubú až stredne hrubú mletú kávu, ktorá potom pomaly a rovnomerne extrahuje aromatické látky.
Špecialita: Na rozdiel od filtrovanej kávy sa pri francúzskom lise éterické oleje neodfiltrujú. To umožňuje, aby sa arómy úplne rozvinuli.
Záver: Príprava kávy bez prístroja je veľmi jednoduchá
Ako vidíte, keď je váš kávovar v štrajku alebo ak chcete len zistiť iné spôsoby prípravy kávy pre seba, existujú rôzne alternatívy prípravy. Mimochodom, neexistuje jedna skutočná metóda - každý má iný vkus a môže preto zaujímať viac jednu metódu ako druhú.
Kávu si môžete vychutnať nielen bez prístroja, ale aj ako zdravý nápoj. Vo videu odhaľujeme 6 tipov na zdravé potešenie z kávy:
Takto sa z kávy stane zdravý nápoj
A nielen chute sa líšia chuťou - hlavnú rolu hrá aj druh kávy. A tak existujú fanúšikovia kávy Arabica a ďalší, ktorí majú radšej Robustu. Poznáte už tiež zelenú kávu: O tom je údajne zázračná liečba.
Všetky ďalšie príručky a inšpiratívne recepty na studené a teplé nápoje nájdete na našej tematickej stránke.