XXL jablkový slimák - s nízkym obsahom sacharidov - zdravý - bez lepku - veľmi chutný!

Mám zas slimáka, presnejšie XXL jablkového slimáka. Recept som mal v hlave už dlho, ale z dôvodov, ktoré som nepochopil, som ho posunul dozadu. Keďže ma torta stále nenechala na pokoji, nastal konečne čas pre môjho obrieho slimáka!

sacharidov

Príprava slimáka z jablka XXL:

Vajcia rozšľaháme s tvarohom a xylitolom.

Potom zmiešajte mandľovú múku s bambusovými vláknami, práškom zo šupky psyllia, kokosovou múkou a droždím, ako aj so štipkou soli.

Pridajte múkovú zmes k mokrým surovinám v mixovacej miske a vyšľahajte s mliekom, aby vzniklo homogénne cesto.

Keď je cesto pekné a rovnomerné, vytvarujte z neho guľku a zakryte ho na teplom mieste asi hodinu.

Medzitým si nakrájajte jablká na malé kocky a vložte ich do hrnca so škoricou, vanilkovou príchuťou a asi 100 ml vody. Teraz kúsky jablka varte, kým sa voda neodparí a jablká nebudú veľmi mäkké. Tamperom ho nabalte na malé kúsky a nechajte vychladnúť.

Potom dochutíme škoricou a podľa potreby trochou sladkosti.

Po hodine znova dobre premiesime a vyvaľkáme na obdĺžnik s hrúbkou asi 5 mm.

Na pomoc som použil nejaké bambusové vlákna a silikónovú podložku, ako aj silikónový valček.