Príprava, predvarenie - X-DNI Zdravé chudnutie s Andreou Ballschuh
Príprava:
Dostanete pokyny na prípravu hranoliek, rajníc, polievok a omáčok.
Potrebujete iba panvicu a hrniec. Na panvici sa mäso orestuje buď celé, alebo nasekané. Zelenina by mala byť na panvici iba jemne prepálená. Príloha je pripravená v hrnci.
Andrea varí zeleninu, lososa, scampis s celozrnnými rezancami a kuraciu a zeleninovú panvicu s celozrnnou ryžou.
Podávanie:
Aj oko žerie! Pred konzumáciou preto odporúčame jedlá pekne poukladať.
- Usporiadajte záhon zo šalátu.
- Ryžu/cestoviny/zemiaky rozložíme do kruhu.
- Potom mäso/ryby priamo z panvice s cibuľou a z. B. Pridajte huby.
Andrea varí celozrnné cestoviny, kuracie a zeleninové kastról
Zaznamenajte si množstvá do svojho osobného plánu.
Zloženie:
- Celozrnné cestoviny
- Kuracie mäso
- trochu olivového oleja
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 papriku
- 4 huby
- 1 cuketa
- Eidamový syr svetlý
- Mozarella svetlo
- Korenie a bylinky podľa vášho výberu
Príprava:
- Pripravte si cestoviny podľa príbalového letáku.
- Kuracie mäso orestujeme. Na panvicu pridáme cibuľu, papriku, cuketu a šampiňóny.
- Kuracie mäso zmiešame so zeleninou a rezancami v miske. Potom dochuťte podľa vášho vkusu.
- Do zmesi pridajte 4 vajcia, trochu syra a bylinky podľa vášho výberu.
- Zmes dáme do pekáča a nakoniec podlejeme syrom a mozzarellou.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 10-15 minút.
Podávanie:
Aj oko žerie! Pred konzumáciou preto odporúčame jedlá pekne poukladať.
- Usporiadajte záhon zo šalátu.
- Na vrch položte kúsok rajnice.
Andrea varí zeleninovú polievku
Zaznamenajte si množstvá do svojho osobného plánu.
Zloženie:
- Celozrnné cestoviny
- Krevety
- cuketa
- Mrkva
- paprika
- paradajky
- Cibuľa
- cesnak
- Bylinky podľa vášho výberu
Príprava:
- Pripravte si celozrnné cestoviny podľa pokynov na obale.
- Nakrájajte papriky, mrkvu, paradajky, cibuľu a cesnak na malé kúsky. Všetko zohrejeme v polievkovom hrnci.
- Na panvici orestujte scampis a dochuťte bylinkami podľa vášho výberu.
- Nakoniec buď pridajte rezance do kastróla, alebo ich rozložte na tanier a pridajte polievku.
Podávanie:
Aj oko žerie! Pred jedlom preto odporúčame jedlá pekne poukladať.
- Vložte celozrnné cestoviny do hlbokého taniera.
- Pridajte zeleninový vývar.
X-DAYS omáčky
K jedlám si môžete pripraviť aj chutné, zdravé omáčky. Existuje špeciálna metóda prípravy X-DAYS. Omáčky treba chápať ako alternatívu. Sú vyrobené z rovnakých surovín ako príslušné jedlá. H. množstvá sa nemenia. S výberom surovín môžete byť rovnako kreatívni ako pri akomkoľvek inom jedle. Uchovávajte, prosím, rovnaké množstvá!
- Pri „typickej omáčke X-DAYS“ si vezmete zeleninu a pretlačíte ju v mixéri. Konzistenciu môžete kontrolovať sami, ako chcete. Čím dlhšie budete miešať, tým bude vaša omáčka krémovejšia a jemnejšia.
- Prísady do omáčky môžu byť napr. B. buďte paradajka, paprika a polovica cibule.
- Po pyré pridajte do omáčky kúsok olivového oleja a dochuťte ju korením (soľ, korenie, chilli, oregano atď.).
- Hotová pyré a ochutená omáčka sa potom vloží do panvice spolu s nakrájanou a osmaženou zeleninou (zvyšná porcia z vášho jedla) a zmieša sa s mäsom/rybou/atď. zahriaty.
Andrea vysvetľuje základy omáčok.
Tip predvarenie
Pre mnohých je varenie časovo náročná výzva. Celé jedlá alebo prílohy (celozrnná ryža, celozrnné cestoviny, zemiaky) je možné jednoducho predvariť a zohriať.
Nápady na recepty treba chápať ako návrhy. Môžete si samozrejme pripraviť aj vlastné variácie a kombinácie. Je dôležité, aby ste dodržali stanovené množstvá. Mäso/rybu môžete tiež kombinovať s inými prílohami a zeleninou.