Príprava vlastného čaju Je to také ľahké; s - Blog AURESA
Autor: Romina Richter, 11. decembra 2019. Publikované v receptoch.
Bez ohľadu na to, či je leto alebo zima, či už na jar alebo na jeseň. Populárny čaj na horúce nápoje je vždy dobrý a je prínosom aj pre naše telo a zdravie. Je k dispozícii vo veľkom množstve variantov a prevedení. Na každý vkus by malo byť niečo. Alebo nie? Niekedy máte špeciálne požiadavky alebo chcete experimentovať s rôznymi kombináciami. A ak výber čajov v supermarkete alebo na internete nestačí, musíte si podať pomocnú ruku sami. Jedinou otázkou teraz zostáva, čo je v mojom čaji? Máme veľa miestnych bylín a kvetov, ktoré sú ideálne na čaj. Ale sušené ovocie môže tiež vytvoriť dobrý základ pre upokojujúci čaj. Najlepším spôsobom, ako nájsť ideálne prísady pre ďalší čaj, je prechádzka záhradou, poľami alebo lesmi vonku. Jednotlivé bylinky si ale môžete objednať aj na internete alebo si ich kúpiť v lekárni.
Bylinkový čaj
Napríklad listy a kvety harmančeka, sedmokrásky, skorocelu, lúčnej peny, kvetov nechtíka lekárskeho, chrpy, levandule, bazy, ružových lístkov alebo podbeľu. Ale listy alebo korene púpavy sú tiež dobrým zberom na jar a dokonca vám pomôžu schudnúť, pretože stimulujú trávenie. Po vysušení by mali byť listy a kvety rozdrvené valčekom, aby sa rozbila listová štruktúra. Keď sú suché, môžete si jednotlivé bylinky ľubovoľne zmiešať a divoko sa krížiť medzi sebou. Varte asi polievkovú lyžicu s vriacou vodou, nechajte ju lúhovať a s chuťou môžete popíjať domáci bylinkový čaj.
Žihľavový čaj
Žihľava je medzi rastlinami skutočným všestranným pomocníkom. Listy a stonky rastliny sú bohaté na horčík, draslík, železo, kremík a tiež obsahujú vitamíny A, C, E, K a rôzne vitamíny skupiny B. To z neho robí všestrannú liečivú rastlinu. Hovorí sa, že napríklad čajová kúra z čerstvej žihľavy má účinky na čistenie krvi a krvotvorbu. Čerstvo uvarené a s kvapkou citrónu pochúťkou pre chuťové bunky.
Čaj z šípky
Listy farebne stekajú na zem, stromy sú holé a počasie pomaly šedne. Ružové kríky na mnohých krajniciach sú o to farebnejšie. Rovnako ako ovocie, aj šípkové listy sú bohaté na vitamín C, preto ich treba zbierať, keď sú mladé, a sušiť ich na čaj. Plody by po zbere mali byť stále jasne červené a tvrdé. Ak sú mäkké, už nie sú vhodné na sušenie. Potom sa sušia dlho krájané a pri teplote asi 40 ° C, potom sa nasekajú mixérom. Potom asi lyžicu sušenej šípky vložte do čajového filtra a zalejte ich 500 ml vriacej vody. Nechajte čaj lúhovať 7 až 10 minút a pochutnávajte si.
Čaj z ovocných misiek
Áno, máte pravdu, čaj nemusí byť vždy tým sušeným ovocím, niečo sa dá vyliať aj z misky do pohára. Hodí sa k tomu napríklad kôra z jabĺk alebo pomarančov, ale aj iné citrusové plody, pretože sú veľmi bohaté na vitamíny. V budúcnosti už nebudete musieť misky vyhadzovať, ale umývať ich pod vlažnou vodou, aby ste odstránili zvyšky konzervácie (včelí vosk atď.). Škrupina, ktorá bola roztrhaná na malé kúsky, sa potom rozprestiera a suší, kým sa neodparí všetka tekutina. Nakoniec ju polievkovú lyžicu zalejte horúcou vodou a domáci čaj je hotový.
Stále existuje množstvo variácií, ako si môžete pripraviť čaj sami. Byliny ako fenikel, šalvia alebo citrónová tráva a dokonca aj čajovník sa dá pestovať doma. Je dôležité, aby všetky zložky boli 100% suché. Pretože len veľmi málo z nich má doma sušičku, bylinky alebo kúsky ovocia, ktoré ste nazbierali, môžete jednoducho položiť na plech a vysušiť v rúre na čo najnižšiu teplotu. Ak to neurobíte, pleseň sa rýchlo rozšíri a bola by to škoda. Rovnako by ste nemali sušiť svoje prísady na prudkom slnku, pretože by mohli prísť o cenné prísady alebo sa dokonca popáliť. Domáci čaj môžete skladovať v suchu a chrániť ho v konzervách, kým sa nepoužije na váš úžasný čaj.