Príprava zeleného čaju Takto nezhorší
22. októbra 2020, autor: Alexa Brosius Kategórie: Výživa
Je potrebné sa naučiť prípravu zeleného čaju: Pokiaľ ide o lúhovanie a teplotu, musíte dávať pozor na niekoľko vecí, aby zelený čaj nezhorkol a dostavil sa požadovaný efekt.
Zelený čaj má údajne veľa pozitívnych účinkov na metabolizmus, spaľovanie tukov a imunitný systém. Keďže obsahuje kofeín, tiež vás zobudí a je ľahšie stráviteľný ako káva.
Ak chcete pripraviť zelený čaj tradičným japonským spôsobom, je treba brať do úvahy: Typ čaju, doba varenia, kvalita vody, teplota a množstvo čaju. Čajová kanvica môže tiež ovplyvniť chuť.
Príprava zeleného čaju: na tom záleží
Pri príprave zeleného čaju sú obzvlášť dôležité teplota vody a doba máčania. Ak ťahá príliš dlho, zhorkne. Ak kreslí príliš krátko, ťažko chutí. Ak je voda príliš horúca, dobré ingrediencie budú chutiť Antioxidanty alebo Triesloviny rozpustený. Ak je voda príliš studená, tieto látky sa vo vode neviažu a váš čaj nemá žiadny účinok.
Pre dobrý zelený čaj musíte venovať pozornosť nasledujúcemu:
- Používajte vodu s nízkym obsahom vápnika
- Čas varenia: Podľa druhu čaju, ale nie viac ako tri minúty
- Teplota vody: v závislosti od druhu čaju medzi 60 a 90 stupňami Celzia
- Množstvo čaju: 1-2 čajové lyžičky sypaného čaju alebo 1 čajové vrecúško (cca. 10 g)
- Množstvo vody: podľa druhu čaju pohár do hrnca
Vo väčšine prípadov je na obale uvedené, koľko čaju musí čaj stúpať, ako dlho a na koľkých stupňoch. Najobľúbenejšie odrody zeleného čaju v Nemecku sú Čaj Sencha a jazmínový čaj. S týmito odrodami sa môžete orientovať na teplotu 80 stupňov s trojminútovým časom máčania.
z 41 hodnotení
z 36 hodnotení
z 29 hodnotení
z 42 recenzií
z 21 hodnotení
z 10 hodnotení
z 14 hodnotení
z 6 hodnotení
z 5 hodnotení
z 6 hodnotení
z 3 hodnotení
z 2 hodnotení
Príprava je rovnaká pre všetky zelené čaje Matcha rovnaké:
- Varte čajovú vodu,
- Necháme vychladnúť na požadovanú teplotu,
- Sypaný čaj alebo čajové vrecúško zalejte vodou,
- nechať ísť,
Zelený čaj má vždy dokonalú teplotu na pitie, pretože by sa nemal podávať príliš horúci. Ak máte radi čaj, môžete ho namočiť trochu silnejšie alebo miernejšie.
Zelený čaj má rôzne účinky: Tvrdí sa, že vám pomáha pri chudnutí a predchádza chorobám. Je to také chutné. Zistite tu ...
Čajové vrecúška alebo sypaný čaj?
Plechovka zeleného čaju vylúhované niekoľkokrát bude: Čím vyššia je kvalita čaju, tým viac infúzií je možné.
- Doba varenia by mala byť kratšia pre druhú (a každú nasledujúcu) infúziu.
- Odporúča sa asi 90 - 120 sekúnd.
- Okrem toho by medzi infúziami malo byť čo najmenej času.
- Najlepšie namiesto suchých sú opäť listy, ktoré sa ešte stále paria a sú mokré.
Pri príprave zeleného čaju s čajovými vrecúškami sa zvyčajne druhá infúzia neodporúča, pretože čajové vrecúška majú zvyčajne nižšiu kvalitu v porovnaní so sypaným čajom. Čaj v čajových vrecúškach pozostáva z drvených listov, zatiaľ čo sypaný čaj zvyčajne obsahuje celé sušené čajové lístky. The Éterické oleje, ktoré dodávajú čaju jeho účinok, sa v čajovom sáčku čaju takmer nenachádzajú.
Správna nádoba
Zelený čaj má rád veľa priestoru na kreslenie, takže ho majú aj milovníci zeleného čaju veľký džbán by si mal vybrať. V Japonsku sa používajú takzvané „Kyusus“ vyrobené z hliny s veľkým telom. Ale existujú aj veľké čajníky vyrobené z liatiny a skla. Do čajovej kanvice by malo byť integrované sitko, aby váš sypaný čaj mal v čajovej kanvici dostatok miesta bez toho, aby ste ho uzamkli v napúšťadle na čaj.
Rovnako ako v prípade mnohých iných čajov, aj tu je často obsiahnutý zelený čaj Znečisťujúce látky zaťažený. Zistite, ktoré čaje majú nízky obsah alebo neobsahujú znečisťujúce látky. Okrem zlej bilancie znečisťujúcich látok sú čaje často pranýrované kvôli mizernej ekologickej rovnováhe a vykorisťovaniu pracovníkov. Tomu sa vyhnete hľadaním čaju spravodlivý obchod ustúpiť. Viac tu: Trpká pravda o čaji.