Pripravte si baklažán s nízkym obsahom tuku - takto to funguje

pripravte

Baklažán pripravený s nízkym obsahom tuku chutí lahodne a je zdravý

Pripravte si baklažán s nízkym obsahom tuku - východisková pozícia: Baklažán je lahodná stredomorská zelenina a čoraz viac pribúda aj na nemeckej strave. Spravidla je nakrájaný a dehydrovaný s trochou soli a odstránenými horkými látkami, rovnako ako grilovaný s olivovým olejom alebo iným olejom alebo uvarený v rúre.

Baklažány majú tendenciu vyschnúť, z tohto dôvodu sa používa olej, ktorý z príslušného jedla robí jedlo, ktoré nie je úplne bez tukov, a nízkokalorické. Ale to nemusí byť! Baklažán sa dá pekne variť a grilovať na veľkom množstve olivového oleja, pretože sa vyrába takmer v celom stredomorskom regióne, ale je tiež nízkotučný. Existuje teda veľmi jednoduchý spôsob prípravy baklažánu bez použitia tuku a oleja.

Pripravte baklažán s nízkym obsahom tuku

Najlepšie je nechať baklažán celý, aby ste si ho pripravili s trochou tuku. Najskôr by sa mal baklažán umyť, trieť dosucha trochou kuchynskej utierky a potom by sa mal odstrihnúť stupienok. Teraz si predhrejte rúru na 220 stupňov, baklažán dajte na plech s papierom na pečenie a nechajte ho v rúre piecť asi 25-30 minút - podľa veľkosti baklažánu. Tip je taký jednoduchý, že sa nezdá, že by prišiel sám. Náhodou som to prečítal v kuchárskej knihe a okamžite na mňa urobil dojem.

Baklažán je pripravený, keď ustúpi tlaku na pokožku a zaoblí sa mierne dovnútra. Teraz môžete baklažán položiť na kuchynskú dosku, v strede ho ostrým nožom rozrezať a vnútro odstrániť lyžičkou na ďalšie použitie. Šupka má svoj deň a je možné ju zlikvidovať spolu s domovým odpadom, pretože je suchá a obsahuje ľahké horké látky. Pripravili ste baklažán s nízkym obsahom tuku a bez oleja a môžete dobre použiť baklažánovú dužinu. Najmä pre ľudí držiacich diétu, ktorí sa nechcú zaobísť bez baklažánu, sa dá táto metóda s nízkym obsahom tuku dobre využiť a môžu si lepšie vypočítať kalórie.

Gurmánsky tip: Na ešte teplý a rozpolený baklažán dajte trochu ovčieho syra, korenia a soli a môžete si trochu Stredomoria vychutnať vo svojom vlastnom dome.

Gurmánsky tip 2: Ďalším tipom na použitie baklažánu bez tukov je príprava lahodného baklažánového kaviáru, ktorý je možné v prípade potreby uchovať v chladničke aj celý týždeň a môžete ho použiť na vynikajúci chlieb.