Pripravte si bielu kapustu Varte, očistite, nakrájajte

+Spoločnosť Eil + Austria ukladá cestujúcim z rizikových oblastí povinnosť karantény

Pripravte si bielu kapustu: povarte, očistite, nakrájajte

varte

1. 12. 2014, 14:11 | rk (CF)

Existuje veľa výdatných jedál, v ktorých hrá hlavnú úlohu biela kapusta. Ako sa pripravuje, krája a varí biela kapusta, sa dozviete tu. Koniec koncov, hlávky kapusty môžu dosahovať značné rozmery a hmotnosti, a preto sa s nimi niekedy v kuchyni ťažko manipuluje.

Zimná zelenina - vitamínové bomby v chladnej sezóne
Fotoséria s 9 obrázkami

Nakrájajte hlávku kapusty a listy rozdrvte do mäkka

Ak si chcete pripraviť bielu kapustu, hneď na začiatku vašej kuchynskej práce narazíte na problém: Ako by sa mala hlávka kapusty najlepšie nakrájať na kúsky?

Najskôr odstráňte vonkajšiu listovú vrstvu kapusty. Funguje to ako ochranný plášť a kapusta je doteraz čistá - po odtrhnutí listov už nemusíte kapustu prepláchnuť. Vezmite veľký nôž a hlavu rozdeľte na štyri časti. Teraz môžete ľahko odstrániť tvrdú stopku: Vystrihnite ju v tvare klinu.

Väčšina kapustových jedál vyžaduje, aby ste kapustu nakrájali na dlhé, úzke prúžky. Ak máte krájač, môžete zeleninu nastrúhať na obzvlášť jemné pásiky. Ak si pripravíte bielu kapustu týmto spôsobom a chcete ju jesť surovú, stráviteľné sú najmä malé kúsky. Tiež je vhodné prepracovať pevnú štruktúru listov pomocou paličky na mäso alebo energicky hniesť rukami.

  • Sprievodca jedlom a nápojmi:Všetko o jedle a varení
  • Výdatné a zdravé:Znalosti o produkte z bielej kapusty - sezóna, nákup a skladovanie
  • Dodávateľ vitamínu C:Biela kapusta je toto zdravé - nutričné ​​hodnoty zimnej zeleniny
  • Klasický coleslaw:Jesť biele kapustu v surovom stave - recept na šalát z bielej kapusty
  • Varenie kapusty vynikajúce:Potešenie bez vedľajších účinkov
  • ZELENINA:Chutná zeleninová kuchyňa

Pripravte si bielu kapustu: kapustu poriadne uvarte

Čím menšiu kapustu nakrájate, tým menej času vám bude trvať uvarenie. Ak je kapusta hobľovaná alebo nakrájaná na úzke prúžky, je pripravená na konzumáciu do piatich až desiatich minút. Ak sú napríklad kapustné listy plnené mletým mäsom, príprava môže trvať 25 až 45 minút, podľa veľkosti rolády.