Pripravte si kečup sami Ľahký blogový recept na recepty

Kečup je produkt, ktorý si mnohí kúpia v supermarkete, hoci si ho môžete ľahko vyrobiť aj sami. Dozviete sa v našom blogu najjednoduchší a najrýchlejší recept na domáci kečup, ktorý si môžete sami zušľachtiť.

Klasický paradajkový kečup

Zloženie (na 500 ml)

• 700 gramov čerstvých paradajok alebo lepkavých konzervovaných paradajok
• 1 - 2 strúčiky cesnaku
• 3 biele cibule
• 2 lyžice olivového oleja
• 3 - 5 lyžičiek cukru
• Rajčinová pasta
• soľ
• korenie
• čili
• škorica

príprava

1. Olúpte a nakrájajte cibuľu a paradajky a osmažte ich na panvici s olivovým olejom
2. Vrch posypeme cukrom, kým nie je všetko skaramelizované a cibuľa priesvitná
3. Nakrájajte paradajky a pridajte ich, dochuťte korením a duste
4. Kečup pretlačte a podľa potreby prepasírujte cez sitko

Ak je kečup príliš tekutý, môžete ho použiť Zahustíme paradajkovou pastou. Ak ho chcete urobiť úplne zdravým, môžete samozrejme cukor vynechať alebo ho nahradiť zdravšou alternatívou cukru. Najlepší spôsob, ako si udržať kečup, jevarené dózy na varenie alebo staré sklenené fľaše. Je to tiež skvelý nápad na darček alebo?

tip: Tento základný recept môžete ľahko upraviť a pripraviť tak rôzne druhy kečupu. Pre jedného Kari kečup Napríklad stačí pridať 2 - 3 lyžice kari korenia a na jednu pikantná omáčka čerstvé chilli.

---