Pripravte si lososa zdravého a šťavnatého receptu - SAT

20. 2. 2013 • 10:00 • 4:04 min

pripravte

Recept: Losos Terriyaki na lôžku s polievkovou zeleninou

Ako pripraviť lososa zdravo a zabrániť jeho vysušeniu? Nie je to ľahká vec, ale s nasledujúcim receptom vôbec žiadny problém: Losos Terriyaki na lôžku so zeleninovou polievkou. A takto to funguje: Lososa by ste mali pripraviť v rúre, predtým však ryby marinujte ázijskou terryaki omáčkou. Ak kupujete mrazené ryby v supermarkete, mali by ste ich pred spracovaním nechať rozmraziť, inak hrozí riziko, že losos vyschne.

Pokiaľ omáčka vsiakne, nakrájajte zeleninu. Veľmi dôležité: pór, mrkvu a zeler nakrájajte na veľmi tenké plátky, pretože neskôr sa všetko spolu s lososom uvarí v rúre na nízkej teplote. V opačnom prípade existuje riziko, že ryby budú chutné a šťavnaté, ale zelenina bude stále surová. Potom jemné zeleninové pásiky dochuťte soľou a trochou cukru.

Ako pripraviť lososa zdravo: tipy a triky

Tu prichádza na rad pergamenový papier, na ktorý naaranžujete záhon so zeleninou. Teraz položte rybu na vrch a zakryte zvyšnou zeleninou. Potom všetko poskladajte do balíčka a konce spojte dokopy - chuť tak zostane v rybách príjemná. A ďalší trik pre šťavnaté ryby: rúru príliš neohrievajte. Štvrťhodina okolo 120 stupňov je dostatočná.

Keď bude čas, stačí ryby vybaliť, posypať čerstvou petržlenovou vňaťou a pochutnávať si. Vďaka šetrnému vareniu a zeleninovej posteli je losos zdravý a zároveň šťavnatý. Tip pre všetkých, ktorí sa stravujú zdravo alebo chcú schudnúť: Odporúča sa jesť ryby raz alebo dvakrát týždenne, aby sme telu dodali dôležité omega-3 mastné kyseliny a jód. Okrem lososa sú veľmi zdravé aj treska, treska obyčajná a sople.