Pripravte si mandľové mlieko sami a zaujímavé fakty o jeho výrobe - Lykke Life
Mandľové mlieko sa stalo tým správnym trendovým produktom. V tomto príspevku vám poviem všetko, čo potrebujete vedieť o rastlinnom mlieku a o tom, ako si ho môžete vyrobiť sami.
Milujem mliečne výrobky. Ale bohužiaľ som si všimol, že už neznášam kravské mlieko v káve. Ako stará teta cappuccina sa svet na krátky čas skončil. Nemám rada sójové mlieko, ryžové je príliš vodnaté a všeobecne také sú rastlinné alternatívy mlieka veľmi drahé v supermarkete a nie na môj vkus. Vysoká cena sa niet čomu čudovať, keď si uvedomíte koľko Orechy alebo semená sú potrebné na výrobu rastlinného mlieka. Okrem toho výrobky zvyčajne obsahujú veľa Cukor a umelo pridané minerály. Nápoj už teda nie je taký zdravý ako samotná mandľa.
V priebehu vlastnej šťavovej diéty som si jednu vyskúšal prvýkrát Recept na mandľové mlieko a výsledok bol skutočne ohromený. Nielen to domáce orechové mlieko je oveľa zdravšia ako zakúpená verzia, tiež jednoducho chutí lepšie. Domáce mandľové mlieko obsahuje veľa viac živín a dôležitých minerálov - dobrá povesť, ktorá predchádza alternatíve mlieka, sa vzťahuje iba na variantu DIY.
Ako chutí mandľové mlieko?
To však neprekvapuje Mandľové mlieko prirodzene chutí ako mandle. The domáce rastlinné mlieko je však o niečo krémovejšia ako tá, ktorú ste si kúpili. Orechová, sladká aróma mandľového mlieka je obzvlášť vhodná na pečenie, na kašu alebo jednoducho čistá a napenená v káve.
Nutričné hodnoty mandľového mlieka
Mandle sú pravé Balíky výživných látok a nie sú zadarmo ako Superpotravina určený. Obsahujú cenné nenasýtené mastné kyseliny, stopové prvky a minerály. Okrem horčíka, vápniku a medi nám poskytujú aj dostatok vitamínov B1 a B2 a antioxidant vitamín E.
Lahodné mlieko sa dá ľahko pripraviť z mandle, ktorá je ideálnou alternatívou ku kravskému mlieku. Obsahuje tiež veľa bielkovín a je rovnako všestranný.
Ako bolo stručne spomenuté vyššie, v kupovaných mandľových nápojoch je len málo alebo nič z týchto pozitívnych vlastností. Ak mixér používate sami, môžete výrazne zvýšiť a zlepšiť obsah živín.
The vegánska alternatíva kravského mlieka pozostáva iba z asi 5% mandlí na liter vody, a je preto extrémna s asi 13 kcal na 100 ml nízkokalorické. Buďte opatrní, ale hovoríme iba o domácom mandľovom mlieku! Hotové výrobky obsahujú sladidlá, a sú preto kalorickou bombou.
Vyrobte si mandľové mlieko sami s Kenwood Blend X Pro *
Ak si chcete pripraviť mandľové mlieko sami, nepotrebujete nič viac Mandle, voda a silný mixér. Nedávno som dostal produkt Kenwood Blend X Pro - je ideálny na výrobu orechového mlieka. vďaka silný motor a tie extra silné Čepele z nehrdzavejúcej ocele mandle sú nasekané veľmi najemno až pri 30 000 otáčkach za minútu. Výsledkom je krémové, nie príliš riedke mandľové mlieko.
The Vysokovýkonný mixér od spoločnosti Kenwood ale dokáže oveľa viac. Je to perfektné zariadenie pre naše každodenné smoothies a dokonca spracúva jablká alebo hrušky na krémovú konzistenciu. A aj teraz v polievkovej sezóne sa neustále používa. V tejto chvíli patrí veľká vďaka spoločnosti Kenwood za túto úžasnú vzorku PR.
Pripravte si mandľové mlieko sami
V podstate je dva spôsoby, ako si pripraviť rastlinné mlieko sami. Prvý variant vyrobený z čerstvých celých mandlí je trochu zložitejší a jeho výroba trvá trochu dlhšie, pretože mandle sú vopred namočené a potom musí byť mlieko preosiate. Na oplátku je mandľové mlieko vyrobené z celých orechov krémovejšie. Ak sa ponáhľate alebo ste zabudli namočiť mandle na noc do vody, môžete použiť biele mandľové maslo. Presné recepty na ňu vám poviem o chvíľu.
Bez ohľadu na spôsob výroby, domáce rastlinné mlieko dobre uzavretý o Môže sa uchovávať v chladničke 3 dni. Aby sa predĺžila doba použiteľnosti na asi týždeň, je potrebné vopred prevariť vodu použitú na mlieko a nechať ju vychladnúť. Nečudujte sa, ak sa mandľové mlieko po chvíli oddelí. Len sa dobre pretrepte a pokračujte v užívaní!
Recept na mandľové mlieko z celých mandlí
Suroviny na jeden liter mandľového mlieka
- 230 g mandlí, celých a nelúpaných
- liter vody
- štipka soli
- Agávový sirup alebo datle na osladenie
- Čerstvá vanilka alebo škorica podľa želania
príprava
Minimálne mandle Namočte do vody na štyri hodiny (lepšie cez noc). Potom vodu zlejte a mandle dôkladne opláchnite studenou vodou. Teraz prichádzajú oriešky s litrom čerstvej vody, rovnako ako s prírodným sladidlom v Vysokovýkonný mixér. Tam budú okolo dve minúty pri plnom výkone drvené, kým nevznikne biela tekutina bez kúskov.
Potom Mlieko prechádza cez vrecko s orechovým mliekom alebo kuchynskou utierkou/utierkou. Naozaj vytlačí čo najviac tekutiny. Domáce rastlinné mlieko je pripravené. Zvyšky vo vrecku alebo látke je možné vysušiť a potom použiť na pečenie.
Mimochodom, tento typ výroby pracuje aj s kešu, vlašskými alebo lieskovými orechmi.
Rýchle DIY mandľové mlieko vyrobené z mandľového masla
Suroviny na mandľové mlieko vyrobené z pyré
- 2 lyžice mandľového masla (napr. Rapunzel)
- 700 ml vlažnej vody
- štipka soli
- Agávový sirup alebo datle na osladenie
príprava
Všetky ingrediencie Spracujte vo výkonnom mixéri dve minúty a naplňte do vzduchotesnej fľaše.
Recepty s mandľovým mliekom
Tieto dva recepty na mojom blogu Happy Lifestyle dokazujú, že mandľové mlieko je obzvlášť dobré na pečenie. Orechová aróma je tiež každú chvíľu príjemnou zmenou od kravského mlieka.
* Kenwood Blend X Pro mi bol láskavo poskytnutý.