Pripravte si vlastnú detskú výživu alebo si ju kúpte hotovú
Deti už nikdy nerastú tak rýchlo ako v prvom roku života. Preto je obzvlášť dôležitá zdravá strava so všetkými potrebnými živinami. Organizmus dieťaťa je zároveň stále veľmi citlivý a je potrebné ho chrániť pred škodlivými látkami. Podľa odporúčania sa doplnkové jedlá zvyčajne začínajú zeleninovo-zemiakovo-mäsovou kašou.
Varenie pre seba - výhody a nevýhody
Varenie tejto kaše sami je skvelé, pretože chuť je často lepšia, dieťa môže spoznať pôvodnú chuť rôznych druhov zeleniny, ovocia a mäsa. Presne viete, čo jedlo obsahuje, a dokonca aj varená kaša je vďaka menšiemu počtu prísad šetrnejšia k citlivým črevám dieťaťa. Vďaka samostatne varenému doplnkovému jedlu môžete svoje dieťa pomaly zvyknúť na rôzne príchute a hneď od začiatku sa vyhnete zbytočným prísadám. Varenie sami je tiež najlacnejšou formou doplnkového jedla.
Porcie môžu byť navyše vyrobené presne také veľké, ako to dieťa potrebuje - veľmi málo detí zje presne tých 190 gramov, ktoré sú v štandardných nádobách. A ak varíte vopred, celá vec nie je taká časovo náročná. Recepty nájdete v tomto príspevku.
Okrem toho ste samozrejme závislí od ročného obdobia, kedy si varíte sami - napríklad tekvica je v lete ťažko dostupná. A existuje niekoľko jedál, na ktoré si musíte dávať pozor. Špenát sa môže používať iba čerstvý alebo čerstvo rozmrazený na domácu kašu. Zvyšky z detskej výživy alebo jedál zo špenátu musíte bezpodmienečne vyhodiť, nesmiete ich ani uchovávať, ani opätovne zahrievať, inak sa dusičnan obsiahnutý v špenáte môže zmeniť na toxické dusitany a nitrozamíny. Dusitany môžu brániť transportu kyslíka v krvi, a sú preto nebezpečné pre malé deti.
Okrem špenátu obsahuje mangold a cvikla tiež obzvlášť vysoké množstvo dusičnanov. Nemali by preto byť v jedálničku dieťaťa príliš často. Bežne pestovaný kaleráb a fenikel sú tiež často silne kontaminované, preto by ste mali túto zeleninu pre svoje dieťa používať iba v bio kvalite a pestovanú vonku.
Výhody a nevýhody jedla v dóze
Niekedy však existujú problémy s nádobami obsahujúcimi mrkvu s benzénom. Benzén môže v malom množstve spôsobiť rakovinu. Vzniká pri zahrievaní mrkvy v uzavretých nádobách. Nemôže uniknúť a zostáva v pohári. Úroveň benzénu však v posledných rokoch poklesla a zdá sa, že výrobcovia dostali problém zväčša pod kontrolu. V poslednom teste Ökotestu (november 2015) sa kadmium našlo aj v troch výrobkoch, a to v krémovom špenáte Babydream so zemiakmi, záhradnej zelenine Biomio a paštrnáku Hipp so zemiakmi. Tieto výrobky boli hodnotené ako neuspokojivé. Ťažký kov je absorbovaný z pôdy zeleninou, toxín môže poškodiť obličky a spôsobiť rakovinu. Zelenina, ktorú používate na prípravu detskej výživy sami, však môže obsahovať aj kadmium.
Jedlo v dózach je praktické hlavne na cestách a dá sa pripraviť rýchlejšie, ako keď si sami uvaríte. Musíte ich len krátko rozohriať vo vodnom kúpeli alebo vložiť do mikrovlnnej rúry. Úspora času pri varení je jedna vec, ale výber správneho pohára pred policami s doplnkovými potravinami môže byť veľmi časovo náročný, pretože je nevyhnutný prehľad do zoznamu prísad, pretože je často príliš veľa prísad, ktoré zaťažujú citlivé črevá dieťaťa. môžu alebo sú nezdravé. Aj keď je uvedené „bez granulovaného cukru“, môže obsahovať sladidlá, ako je maltóza, fruktóza, med, jablko alebo sirup. Žiadny granulovaný cukor jednoducho znamená, že nebol pridaný žiadny cukor pre domácnosť (sacharóza).
Pri kúpe okuliarov majte oči otvorené
Ak medzi prísadami nájdete soľ, cukor, hroznový cukor, fruktózu, ovocný cukor, glukózu, sacharózu, med, jablkový alebo hruškový sirup, korenie, arómy, spojivá (ryžová múka je taká ...) alebo smotanu, potom radšej nechajte detskú výživu na poličke stáť. Okrem toho by ste nemali venovať príliš veľkú pozornosť vekovým odporúčaniam, ktoré sú často stanovené príliš skoro. Testéri výrobkov navyše opakovane kritizujú skutočnosť, že tégliky obsahujú príliš málo mäsa, príliš málo tuku a príliš málo vitamínu C. Zloženie je často nedostatočné pre denné potreby dieťaťa. To je obzvlášť problematické, ak dieťa už nie je dojčené na boku.
Dieťa by malo prijať 8 až 10 gramov tuku na jedno jedlo, ak je ho v nádobe menej, môžete pridať lyžičku kvalitného repkového oleja (zodpovedá 4 gramom). A vitamín C je možné zmiešať pridaním 15 až 20 gramov šťavy, ktorá obsahuje 40 miligramov vitamínu C na 100 mililitrov.
Mimochodom, hotové obilné kaše si v minulosti viedli obzvlášť zle, pretože často obsahovali škodlivé látky ako arzén, zvyšky minerálnych olejov a cukor.
Ďalšou nevýhodou dóz je, že sú podstatne drahšie, ako keď si kašu varíte sami. A za drahé peniaze často dostanete veľmi málo mäsa alebo veľa vody.
Okrem toho musíte nádoby zlikvidovať v nádobe na odpadové sklo a chuť konzervovaných nádob, ktoré nemusia byť v chlade, sa líši od chuti čerstvo spracovanej zeleniny. Okrem toho je ponuka rôznych druhov zeleniny dosť obmedzená. To je nevýhodné, pretože fenomén odtlačku chuti znamená, že vnímanie chuti v ranom detstve môže mať trvalý vplyv na neskoršie potravinové preferencie. Rozmanitosť chutí v doplnkových potravinách preto podporuje prijímanie nových potravín, a tým aj šance, že deti prijmú požadovanú zmiešanú stravu.
V rámci štúdie „Babygourmet“ Výskumného ústavu pre výživu detí (FKE) dostalo 51 detí buď výdatné kaše z pohára, alebo mrazené jedlo, ktoré chutí viac ako čerstvé jedlo ako niečo, čo sa varí v pohári. Dojčatá, ktoré dostali viac chutné mrazené jedlo, sa po trojmesačnej kŕmnej fáze zaujímali viac o novú zeleninu: Jedli viac zelených bôbov, ktoré ešte neboli ochutené, ako zrnková frakcia. Skúmalo sa však, či táto otvorenosť bude pokračovať.
Ideálne riešenie: skombinujte poháre a domácu kašu
Považujem za najpraktickejšie kombinovať jedlo v zaváracom pohári s varenou kašou - to vám dáva výhody oboch liekových foriem a minimalizuje nevýhody.