Pripravte si vlastný šalátový dresing Čo potrebujete pre vinaigretu EDEKA

Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.

vlastný

Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.

Pripravte si šalátový dresing sami: čo potrebujete pre vinaigretu?

Kevin z Holtu

Ak si chcete pripraviť šalátový dresing vo forme vinaigretty sami, základ tvoria 4 diely octu a 6 dielov oleja. Najskôr sa ocot - po francúzsky „vinaigre“ - zmieša s trochou soli a korenia. Olej by nevstrebal dve koreniny. Aby sa olej a ocot neskôr zmiešali, je potrebný emulgátor. Na to je zvlášť vhodná horčica: šalátový dresing dodáva nielen ľahkú pikantnosť, ale tiež sa rozpúšťa v octe aj oleji - kombinuje obe tekutiny.

Zmiešajte panenku horčice s octom a potom pridajte olej. Teraz suroviny rozšľahajte vidličkou alebo šľahačom, aby ste vytvorili vinaigrettu. Štipka cukru zaokrúhľuje domáci šalátový dresing. Vinaigretu môžete ľubovoľne obmeniť vyskúšaním rôznych druhov octu, oleja a horčice. Dobre padnú aj nakrájané šalotky a čerstvé bylinky.