Pripravte si zdravé müsli tyčinky sami za pár minút

Čím viac študujem zdravie, výživu a potravinársky priemysel, tým viac ma láka robiť viac sám. Začína sa varením, ale pokračuje sa tiež domácimi nápojmi a sladkosťami, ako sú čokoládové a mliečne tyčinky.

Na malé občerstvenie na cestách mám často so sebou ovocie, ale niekedy by malo byť trochu slané alebo sladšie. Nie je také ťažké pripraviť vynikajúci granolový bar na cestách.

Príprava trvá len pár minút a vy sa rozhodnete, čo bude súčasťou. Vyberiete si orechy, rozhodnete sa, koľko čokolády tam chcete, a koľko a hlavne aké sladidlo použijete.

Pripravte granolovú tyčinku

Možnosti zdravých tyčiniek sú nekonečné. Tu uvádzam svoju obľúbenú možnosť. Ďalej sa dozviete viac o možných variantoch.

Pre tento recept budete potrebovať:

• 1/2 šálky celých mandlí
• 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov
• 1/2 šálky celých kešu orechov
• 1/2 šálky napučaného amarantu
• 1 čajová lyžička mletého ľanového semena
• 1/4 šálky sirupu z hnedej ryže
• 2 lyžice medu (vegánske alternatívy sú napr. Javorový sirup alebo púpavový sirup)
• 1 vanilkový struk
• 1/2 lyžičky morskej soli
• Tmavá čokoláda na dozdobenie

Ako pripraviť tyčinky:

1. Spojte orechy, amarant a ľanové semienko vo veľkej vymastenej miske a odložte nabok.
2. Ryžový sirup, med, dužinu vanilkového struku a soľ zmiešame v malom hrnci a privedieme k varu. Stále miešame a dusíme asi 2 minúty.
3. Horúcu sirupovú zmes zalejeme orechovou zmesou, všetko dobre premiešame a premiešame. Predtým mastenie misky zabráni prilepeniu hmoty.
4. Zmes vložte do pekáča (predtým ju vyložte mastným papierom alebo papierom na pečenie) a rozložte ju čo najrovnomernejšie a najhustšie. Vyvarujte sa otvorov, inak by sa tyče neskôr lámali.
5. Zapekaciu misu necháme vychladnúť a potom vložíme na 20 - 40 minút do chladničky.

fotografie od Moe Blackovej

Keď je zmes stuhnutá, môžete ju vybrať zo škrupiny a nožom nakrájať na požadovanú veľkosť tyčinky.

Tip: Zvyšky orechov môžete použiť spolu so sušeným ovocím v tomto recepte na ovocný chlieb.

Čokoládový poťah

Ak chcete, môžete hotové tyčinky natrieť rozpustenou čokoládou. Za týmto účelom jednoducho zohrejte tabuľku tmavej čokolády alebo čokolády vo vodnom kúpeli a pokvapkajte ju lyžičkou na tyčinky.

Keď čokoláda dobre vychladne, môžu sa tyčinky uchovávať až týždeň vo vzduchotesnej nádobe. Tyčinky samozrejme vydržia dlhšie v chladničke alebo mrazničke. Už sa teším na jeseň, keď si zo záhrady vytvorím peknú zásobu barov s lieskovými orieškami.

Varianty receptov

Mnoho rôznych prísad je vhodných pre müslis:

• Orechy všetkého druhu
• Sušené ovocie, ako sú hrozienka, slivky alebo marhule (v prípade potreby nakrájajte na malé kúsky)
• Semená ako slnečnica, tekvica alebo sezam
• ovsené vločky
• Vysušený kokos

Vaša fantázia nepozná hranice. Zdieľajte svoje obľúbené výtvory v komentároch v dolnej časti príspevku.

Tiež by vás mohli zaujímať tieto nápady pre kutilov:

Vyrábate si tiež svoje vlastné granola bary? Alebo si medzi tým dáte ďalšie občerstvenie?

---