Pripravte si zdravú pizzu sami
Pizza sa všeobecne považuje za dosť nezdravú - koniec koncov, veľa pizze obsahuje veľké množstvo tukov a vo výsledku aj veľa kalórií. Ale v závislosti od cesta a polevy nie je pizza v skutočnosti taká nezdravá. Podľa talianskej štúdie nás pravidelná konzumácia môže dokonca ochrániť pred infarktom. Samozrejme, najzdravšia je pizza, ak si taliansku špecialitu pripravujete sami. Prezradíme, ktorá poleva je zdravá, a dáme vám lahodný recept, ktorým sa budete pri ceste riadiť.
Pizza: Vysoko kalorické
Cesto a poleva určujú, koľko kalórií obsahuje pizza. Typická talianska pizza s tenkým cestom, napríklad veľa zeleniny a trochou syra má okolo 550 kalórií. Na druhej strane pizza Quattro Formaggi rýchlo pridá až 850 kalórií. Hlavne ak chcete šetriť kalórie, držte sa toppingu Syr a saláma späť.
Navyše: Čím je cesto hustejšie, tým viac kalórií dostal som pizzu. Rozdiel medzi tenkou talianskou a hrubou americkou pizzou môže byť 300 kalórií. Obsah kalórií je obzvlášť vysoký, ak je okraj naplnený aj syrom.
Pravidelná konzumácia chráni pred infarktom
Podľa štúdie v Miláne pravidelné stravovanie pizze nie je pre naše zdravie napriek vysokému počtu kalórií vôbec škodlivé. Štúdia zistila, že u ľudí, ktorí jedia pizzu dvakrát týždenne, je polovičná pravdepodobnosť infarktu ako u ľudí, ktorí jedia pizzu iba príležitostne.
To, či je pizza zdravá alebo nie, závisí predovšetkým od jedla Krytina od. Ak jete tony klobásy a syra, jedlo je určite všetko, len nie zdravé. Namiesto toho sa radšej rozhodnite pre dostatok zeleniny.
Ale nielen poleva, ale aj to cesto hrá dôležitú úlohu. Pri príprave nezabudnite na použitie kvalitných surovín a potom cesto čo najtenšie vyvaľkajte. Najlepšie je pripraviť si cesto s olivovým olejom: pretože olivový olej je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, ktoré majú priaznivý vplyv na hladinu lipidov v krvi.
Zdravé alebo nezdravé?
Pokryte pizzu zdravou
Aby bola pizza čo najzdravšia, na dochutenie sa odporúčajú nasledujúce ingrediencie:
Aj keď máte bezpečný prístup k zelenine, mali by ste na adrese Saláma alebo šunka byť však ekonomický. Ak naozaj chcete klobásu, chudá šunka je lepšia ako tučná saláma. Najlepšie je nakrájať šunku na tenké prúžky, aby bolo možné pizzu aj s malým množstvom obložiť.
Tiež syr by sa mal pri zálievke používať iba s mierou, pretože obsahuje veľké množstvo živočíšneho tuku. Je však tiež bohatý na vápnik, a tým posilňuje naše kosti a zuby.
Mrazená pizza dosť nezdravá
Aj keď sa mrazená zelenina považuje za relatívne zdravú, pri hotových jedlách, ako je mrazená pizza, je treba postupovať opatrne. Pretože veľa hotových jedál sa vyrába v laboratóriu s použitím farieb, aróm a konzervačných látok, ako aj látok zvyšujúcich chuť a spojív. Medzi jednotlivými výrobkami však existujú veľké rozdiely.
Pri mrazených pizzách preto vždy dbajte na to, aby bol výrobok vysokej kvality. Najlepšie je pozrieť si v obchode zoznam prísad a zistiť, či máte pizzu bez mnohých Zosilňovače chutí a Arómy chytiť. Ak potom doma okoreníte pizzu trochou čerstvej zeleniny, mrazená pizza už nie je taká nezdravá.
Zdravá pizza: recept na kutil
Samotná príprava pizze je nielen zábavná, ale aj zdravá. Pretože potom môžete sami rozhodnúť, ktoré ingrediencie sa použijú do cesta a na pizzu. Nájdete tu lahodný recept, s ktorým si ľahko pripravíte pizzu sami.
1. Zmiešajte nasledujúce prísady na cesto:
- 400 gramov múky
- balíček droždia
- dve lyžičky soli
- 200 mililitrov vlažnej vody
- päť lyžíc olivového oleja
Aspoň časť z neho použite namiesto bielej pšeničnej múky tmavá celozrnná múka. To obsahuje viac vitamínov, minerálov a vlákniny a tiež vás robí dlhšie sýtymi.
2. Potom cesto nechajte aspoň 30 minút na teplom mieste kysnúť a potom ho na tenko rozvaľkajte.
3. Cesto potrieme paradajkovou omáčkou a potom podľa potreby navrch pizzu.
4. Pizza sa potom môže piecť v rúre na 200 ° C do zlatista.
Ideálne je kombinovať pizzu s čerstvým šalátom alebo s lahodným ovocným šalátom ako dezert. To vám umožní pridať hodnotu jedlu ako celku a nemusíte sa cítiť previnilo, ak na pizzu pristálo trochu viac syra.