Prírodné liečivo zo špargle a z minerálov Depot Pascoe
Špargľa vďaka vysokému obsahu draslíka pôsobí ako prírodné diuretikum („vodná tableta“).
Špargľová sezóna je za rohom. Lahodné tyčinky nájdete začiatkom leta opäť čerstvé na týždenných trhoch a v obchodoch s potravinami v bielej, fialovej a zelenej variante. Špargľa, po latinsky asparagus officinalis, nie je len lahodná sezónna zelenina, ktorú už ocenil kráľ slnka Ľudovít XIV. „Biele zlato“ je tiež liečivá rastlina známa už tisíce rokov. Na druhej strane v starovekom Grécku sa pozornosť sústredila na liečivé vlastnosti (divokej) špargle: lekár a vedec Hippokrates (460 - 370 pred n. L.) Už využíval liečivé účinky, najmä pri ochoreniach pečene, žlčníka a obličiek. Až medzi Rimanmi sa stala obľúbenou zeleninou. Vo Württembergu, presnejšie v Stuttgartskej Lustgartene, sa v Nemecku začal víťazný postup špargle v 16. storočí - dodnes.
Sklad vitamínov a minerálov
Gurmánska tyčinka je vždy dobrá pre postavu: 500-gramová porcia obsahuje iba 85 kalórií - niet sa čomu čudovať, pretože pozostáva z viac ako 90 percent vody. Na druhej strane, na 0,3 percenta neobsahuje takmer žiadny tuk. Najdôležitejšie vitamíny v špargle sú vitamín C (približne 17 mg na 100 gramov v stopkách, až 38 mg v hlávkach špargle), vitamíny B1 a B2 a kyselina listová. Jedna porcia prekračuje dennú potrebu vitamínu C a kyseliny listovej a pokrýva polovicu potreby vitamínov B1 a B2. Existuje tiež veľa draslíka: 205 mg na 100 g, ako aj kyselina asparágová - obe zložky pôsobia močopudne.
Vysoký obsah draslíka má pozitívny vplyv na zvýšený krvný tlak
To je tiež dôvod pozitívneho účinku špargle na vysoký krvný tlak: stonky špargle pôsobia kvôli vysokému obsahu draslíka ako prírodné diuretikum („tablety na odvodnenie“). Na vysoký krvný tlak sa často predpisujú chemicko-syntetické diuretiká. Jeho účinná látka je založená na silnej dehydratácii, pretože obličkami sa vylučuje viac vody a solí, čo znižuje krvný tlak.
Špargľa sa neodporúča každému
Ľudia, ktorí trpia ochorením obličiek, by mali byť opatrní. Pacientom s dnou sa tiež často odporúča opatrnosť, pokiaľ ide o vysoký obsah purínov v špargle. Pozadie: Telo premieňa puríny na kyselinu močovú, ktorá sa vylučuje obličkami. Ak je v tele príliš veľa kyseliny močovej, môžu sa však tvoriť kryštály kyseliny močovej, ktoré sa môžu ukladať napríklad v kĺboch prstov na rukách a nohách. Výsledkom môžu byť opuchy a bolesti.
Toto „purínové varovanie“ pacientov s dnou, ktoré sa číta veľmi často, je však potrebné uviesť v správnom pomere: Ak sa pozriete na purínové hodnoty potravín, zistíte, že purínová hodnota špargle (10 mg purínov na 100 g špargle) nie je nijako výnimočne vysoký v porovnaní s inou zeleninou: brokolica (21 mg purínov na 100 g), pór (17 mg purínov na 100 g). Banány a jahody majú tiež vyššiu purínovú hodnotu ako špargľa, mäso a ryby (napr. Bravčové mäso 63 mg purínov na 100 g alebo pstruh s 83 mg purínov na 100 g).
Závisí to teda od konzumovaného množstva a od toho, čo sa s ním konzumuje: Na jednej strane by ste nemali jesť príliš veľa špargle v jednej porcii a na druhej strane na „prílohách“, ako je varená šunka (83 mg purínov na 100 g) alebo losos (68 mg Lepšie je vyhnúť sa purínom na 100 g).
Čo tam vonia?
Silný zápach moču po konzumácii špargle je neškodný, ale niekedy trochu nepríjemný. Môže za to enzým, ktorý pri štiepení kyseliny asparágovej uvoľňuje zlúčeniny obsahujúce síru. Geneticky sa však tento jav vyskytuje iba u 4 z 10 ľudí.
Viac informácií pre pacientov s vysokým krvným tlakom nájdete tu.
„Gesundheit mit Köpfchen“, Pharmazeutische Zeitung online, sprístupnené 20. marca 2017
„Špargľa - kráľovská a so dvorom“, SWR.de, sprístupnená 21. marca 2017
Väčšina našich textov a brožúr je vytvorená zamestnancami spoločnosti Pascoe. Odborne a vedecky ich kontrolujú interní odborníci - farmaceuti, (humánni) biológovia a odborníci na výživu - z hľadiska obsahu a práva. Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa textového obsahu alebo našich produktov našim vedeckým kontaktným osobám, pošlite nám e-mail na adresu [email protected].
Všetko ostatné o našich odborníkoch nájdete tu.