Prírodný jogurt zdravé jedlo

Prírodný jogurt: zdravé jedlo?

Prírodný jogurt: čo je za tým?

Mliečne výrobky ako nízkotučný tvaroh alebo prírodný jogurt sú pre mnohých z nás Súčasťou vyváženej stravy. Ako presne sa však prírodný jogurt vlastne vyrába?
Prichádza tzv Baktérie mliečneho kvasenia osobitný význam. Pridajú sa do mlieka a transformujú sa Laktóza (mliečny cukor) v laktáte (kyselina mliečna).
Týmto spôsobom sa odstráni bielkovina a vznikne jogurt, ktorý je nám ľuďom veľmi dobre známy. Prírodný jogurt sa v tom líši od bežného Vynechanie cukru a príchutí. Rovnako ako všetky mliečne výrobky je však ťažko spracovaný.

Prírodný jogurt: názvy a varianty

Konzistencia a teda aj Chuť jogurtu záleží na pridané baktérie a dozrievanie výrobkov. Ak sa prírodný jogurt mieša vo veľkých nádobách po mnoho hodín, vytvorí sa chuť, ktorú mnohí uprednostňujú - krémová a lahodná!
Na zlepšenie chuti a textúry sa často používa Prášok vyrobený z odstredeného mlieka použité a dehydrované. Či už ide o prírodný bio jogurt, sa dá okrem obalu len ťažko zistiť. Prírodný jogurt ich však obsahuje o niečo viac Omega-3 mastné kyseliny a kyselina linolová ako konvenčné mlieko. Vzhľadom na to, že bio prírodný jogurt sa získava od kráv veľmi prirodzenou stravou, obsahuje tiež o niečo menej jódu.

Prírodný jogurt: zdravý alebo nie?

V prvom rade hovoríme o prírodnom jogurte. S Cukor, arómy a ovocie Rozložený jogurt samozrejme nie je súčasťou zdravej výživy.
The Sladidlo sukralózy ničí probiotiká a tým ich oberá o pozitívny vplyv na trávenie v črevách. Takže nepoužívajte umelý cukor do jogurtu, ak chcete, aby bol skutočne zdravý.
Aj bez sladidiel musia byť výrobcovia často chválení Probiotiká najskôr nájdite cestu do čriev. Pretože iba niektoré odrody Baktérie mliečneho kvasenia sú pre ňu vhodné a z obalu nemôžete zistiť, o ktoré ide, máte na ne malý vplyv.
Ak ti na tom záleží Stratiť váhu je vhodné kombinovať jogurt s nízkotučným tvarohom alebo sa úplne spoliehať na tvaroh. Pretože má nadbytok bielkovín veľmi sýtiaci účinok.

Prírodný jogurt: vyrobte si ho sami

Jogurt si môžete ľahko vyrobiť aj sami. Ukážeme vám, ako na to, iba pomocou niekoľkých krokov. Ak ty krémová ako, použite mlieko s vyšším obsahom tuku.

Vezmite liter mlieka, zohrejte ho a potom si ho nechajte 5 minút pri 90 stupňoch teplý.
Teraz necháte mlieko cca. Ochlaďte na 45 stupňov.
Zoberte si teraz ten svoj obľúbený jogurt a a pridaj lyžicu do mlieka.
Táto zmes teraz asi Udržujte v teple 5 hodín, napríklad na ohrievači alebo v rúre.

Máte radšej sladké a nechcete venovať pozornosť kalóriám? Máme ďalšie skvelé recepty s jogurtom - napríklad mangový alebo grécky jogurt s hnedým cukrom. Vysvetlené krok za krokom.

Chcete sa porozprávať s ostatnými o vašej strave? Prezrite si našu komunitu BRIGITTE.