Prírodný zdroj zdravia Zelenina, ktorá absorbuje tuk ako špongia

Leto je obdobím, kedy si môžeme vychutnať chuť čerstvej zeleniny a všetky jej výhody. Zo všetkého existuje jedna zelenina, ktorá má zvláštnu vlastnosť: absorbuje tuk ako špongia! Mihaela Bilic prezrádza, ako by to malo byť pripravené, aby sa z toho nestala kalorická bomba.

zdravia

Známa výživová poradkyňa Mihaela Bilic má dobré správy pre všetkých, ktorí milujú baklažán. Nielen, že sú vynikajúce, ale táto zelenina môže podporovať chudnutie, ale s jednou podmienkou je správne varenie, píše avantaje.ro.

„Od júna do októbra nechýbajú na rumunskom stole baklažány, a to jednak preto, že sú sezónnou zeleninou, jednak preto, že pre ne máme slabosť. Spolu s Talianskom a Španielskom zdieľame pódium, pokiaľ ide o konzumáciu európskeho baklažánu - aspoň sme za niečo víťazi.

Popri svojich výživových vlastnostiach (voda, vláknina, minerály a vitamíny skupiny B) má baklažán zvláštnu vlastnosť: absorbuje tuk ako špongia. A treba brať do úvahy ešte jeden detail: baklažán sa nemôže jesť surový!

Úlohou tepelného spracovania je nielen zmeniť ich konzistenciu, ale aj neutralizovať solanín, toxickú látku, ktorá môže spôsobovať tráviace ťažkosti. Preto je baklažán varený - buď priamo v plameni alebo na sporáku/grile, alebo vložený do rúry, alebo ako prísada do nespočetného množstva jedál: guláš, zacusca, hrniec, lasagne, musaka alebo plnené ryžou, hubami, mäsom atď.

Jedna poznámka: 100 g baklažánu má menej ako 30 kcal a lyžicu oleja 100 kcal (bez ohľadu na olej). Ako teda z obyčajného baklažánového šalátu neurobíme majonézu? Pretože to sa stane, keď do toho vmiešame pol fľaše oleja! “, Napísala Mihaela Bilic na Facebooku.