Prísna kontrola detskej výživy
Po smrti dieťaťa z detskej výživy v Izraeli. V Izraeli zomrelo niekoľko detí na detskú výživu s príliš malým obsahom vitamínu B. V Rakúsku sa rodičia nemusia obávať, pretože tu existujú prísne kontroly.
Tragická smrť izraelských kojencov, ktorí boli kŕmení detskou výživou od nemeckého výrobcu, spôsobila senzáciu aj v tejto krajine. Na rozdiel od pokynov na obale nebol do náhradného mlieka na báze kóšer sóje pridaný žiadny životne dôležitý vitamín B. U niekoľkých izraelských kojencov sa kvôli tejto výrobnej chybe vyvinuli beriberi, život ohrozujúce ochorenie s nedostatkom vitamínu B1.
Všetko jasné pre Rakúsko
„Môže sa také niečo stať aj v Rakúsku?“ Mnoho znepokojených rodičov si kladie otázku vzhľadom na tieto hrozné udalosti. Rakúska agentúra pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES) dáva na túto otázku upokojujúcu odpoveď, pretože zodpovedný spolkový úrad bedlivo sleduje potravinovú bezpečnosť v krajine. DR. Harriet Dechant-Koller, zodpovedná za divíziu „Potraviny“ v spoločnosti AGES, zaručuje, že jej inštitút náhodne testuje a kontroluje výrobky z mlieka pre deti v súlade s plánom vzorky ministerstva zdravotníctva, a to „pre zdravotné riziká, znehodnotenie, falšovanie, nesprávne označenie a poškodenie a v súlade s nariadením o označovaní potravín“.
Nariadenie EÚ o hygiene potravín, ktoré sa uplatňuje v EÚ, tiež zaväzuje výrobcov, aby počas výroby vykonávali vlastné kontroly. Vyhláška spolkového ministra zdravotníctva a ochrany spotrebiteľa presne určuje, čo môže a nemôže byť v detskom mlieku. Požiadavky na tieto látky (minerály, vitamíny, aminokyseliny a ďalšie zlúčeniny obsahujúce dusík atď.) Sú takisto presne regulované. „Samozrejme sú špecifikované aj maximálne alebo minimálne hladiny,“ vysvetľuje Dr. Dean-Koller.
Mimochodom, spoločnosť AGES po škandále v Izraeli neuskutočnila nijaké špeciálne vyšetrovanie: „Dotyčné výrobky sa vyrábali výlučne pre izraelský trh, a preto sa vyvážali iba do Izraela,“ hovorí Dr. Dechant-Koller úplne jasný. Chybný výrobok vyrobený v mene izraelskej spoločnosti sa, našťastie, v Rakúsku nepredal.
Detskú stravu pripravujte vždy čerstvú!
Čo môžu sami rodičia urobiť, aby bola detská výživa čo najbezpečnejšia? „Najčastejšou chybou pri príprave detskej výživy je predovšetkým nesprávne dávkovanie prášku v pomere k pridanej vode“, varuje viedenský pediater Dr. Peter Voitl. Mali by ste dodržiavať pokyny výrobcu. Je tiež veľmi dôležité pripraviť práškovú detskú výživu vždy čerstvú s vriacou vodou a nie dlho predtým. Tým sa odstráni živná pôda pre baktérie. Počas skladovania je potrebné dodržiavať hygienické predpisy uvedené na obale, aby sa zabránilo riziku patogénov. Tak ako pri iných potravinách, ani tu nie je možné vylúčiť veľmi malé zvyškové riziko.
Ale vďaka dobrému kontrolnému systému je starostlivo pripravená detská výživa v Rakúsku príjemne bezpečnou vecou a už nemá nič spoločné s náhradným mliekom používaným asi pred sto rokmi. Vtedy boli matky, ktoré nemohli dojčiť a nemohli si dovoliť mokrú zdravotnú sestru, závisieť od kaše a zriedeného kravského mlieka. Na úkor detí, ktoré na túto neadekvátnu náhradu materského mlieka často reagovali nebezpečnými črevnými ochoreniami.
DR. Regina SailerováFebruára 2009
komentovať
„Detské mliečne výrobky sú v Rakúsku náhodne kontrolované a podliehajú tiež prísnym systémom vnútornej kontroly výrobcov. Toto umožňuje rodičom mať istotu, že výrobky, ktoré kupujú, predstavujú pre ich deti čo najmenšie riziko. Musí sa však spomenúť, že vždy existuje zvyškové riziko, aj keď je zanedbateľné. ““
DR. Harriet Dechant-Koller
Rakúska agentúra pre zdravie a bezpečnosť potravín, Viedeň