Prispievateľ Bekos Anglerforum; ge7 až 10
4 steaky z mečiara
1 citrón
Papriková soľ
2 lyžice múky
3 lyžice olivového oleja
300 g zeleru
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
500 g paradajok
1 zväzok petržlenovej vňate
30 g olivového oleja
50 g každý z píniových orieškov a
bezsemenné hrozienka
1 polievková lyžica kapary
100 g zelených olív
2 bobkové listy
Soľ korenie
100 ml suchého bieleho vína
4 filé na podrážke po 200 g
Šťava z jedného citróna
soľ
Maslo na mazanie
1 zväzok žeruchy alebo 1 čajová lyžička sušenej
1 veľká cibuľa
2 poháre bieleho vína
Pre maslovú omáčku:
40 g masla
30 gramov múky
trochu vody
1 žĺtok
250 ml mäsového vývaru z kociek
125 ml vody
1 polievková lyžica nakrájaného žeruchy a
Estragón (alebo 1/2 čajovej lyžičky, každá sušená)
2 lyžičky citrónovej šťavy
nejaký rozmarín
soľ
1 štipku cukru
Kerblík na ozdobu
8 - 12 filé z podošvy
1 citrón
2 malé cibule
150 g zeleru
2 tyčinky póru
5 lyžice masla
1/2 hrnčeka múky
125 ml ľahkého bieleho vína
125 ml šľahačky
soľ
korenie
petržlen
4 podrážky, každá po 300 g
2 citróny
soľ
korenie
1 cibuľa alebo
3 šalotky
2 strapce petržlenu
20 g masla
250 ml krému
125 ml bieleho vína
2 žĺtky
150 g slávkového mäsa
v plechovke
8 filé z podrážky
250 ml suchého bieleho vína
4 biele korenie
soľ
1 šálka crème fraìche
6 lyžíc masla
200 g čerstvých húb
1 sklo (345 g) artičokových sŕdc
1 zväzok kôpru
100 g krabieho mäsa zo Severného mora
8 filé z podrážky
Šťava z jedného citróna
100 g masla alebo margarínu
1/2 litra suchého sektu
čerstvo mleté biele korenie, soľ
strúhaný muškátový oriešok, 4 žĺtky
4 lyžice vody
Približne 1 860 joulov/450 kalórií na porciu
Čas prípravy: asi 30 minút
150 g konzervovaného tuniaka
4 tvrdé vajcia
4 paradajky
2 malé kyslé uhorky
1 malá cibuľa
2-3 lyžice citrónovej šťavy
1 lyžička horčice
1 polievková lyžica pažítky
soľ
korenie
cukor
1 hlávka šalátu
75 g makarónov
1 zarovnanú lyžicu soli
150 g konzervovaného tuniaka
1 malé jablko
1 nálev
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
soľ
korenie
cukor
1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
Paradajka ôsma
Stopky petržlenu
2 avokáda, každé 250 g
soľ
korenie
100 g paradajok
1/2 plechovky tuniaka
1 tvrdé vajce
1 cibuľa
2 nakladané zelené papriky
Soľ korenie
1 citrón
1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
170 g konzervovaného tuniaka
1 oranžová
1 jablko
125 g zeleného hrozna
125 g modrého hrozna
Šalátové listy
2 vrchovaté lyžice majonézy
3 lyžice jogurtu
Citrónová šťava
soľ
korenie
cukor
Citrónové kliny
petržlen
1 plechovka prírodného tuniaka
bez oleja (150 g)
100 g masla
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
soľ
čierne korenie
16 malých koláčov z krehkého cesta
kôpor
citrón
Pre 4 osoby:
Po 2 červené a 2 žlté papriky
4 filety kambaly veľkej
4 lyžice prečisteného masla
soľ
korenie
cukor
1 citrón
4 plátky kambaly veľkej, každý 150 g
Citrónová šťava
soľ
1 cibuľa
2 klinčeky
20 gramov múky
2 vajcia
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
250 ml horúceho mäsového vývaru
50 g masla
Muškátový oriešok
Citrónové kliny
petržlen
125 ml krému
800 g tresky bez tresky
4 lyžice múky
125 ml jemného rastlinného oleja
200 g cibule
100 g mrkvy
100 g zeleru
1 strúčik cesnaku
1 polievková lyžica nasekaných bylín
125 ml bieleho vína
250 ml vody
125 ml bylinkového octu
2 lyžičky cukru
2 lyžičky soli
1 čajová lyžička korenia
1/2 lyžičky zrniek nového korenia
1/2 lyžičky horčičných semiačok
2 tresky každý 500 g
1 malá žltá a 1 červená paprika
1 cibuľa
2 lyžice perličkovej cibule
100 g horčice alebo nakladanej uhorky
2 lyžice bylinkového octu
3/4 lyžičky soli
1 ČL cukru
Paprika (biela) z mlyna
1 bobkový list
Šťava z polovice citróna
4 lyžice paradajkového kečupu
3 lyžice oleja
Mondamin na naviazanie omáčky
trochu petržlenovej vňate