Pritikinová diéta Takto zdravá je metóda chudnutia
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Nízkosacharidové diéty sú jednou z najobľúbenejších výživových metód, ktoré vám pomôžu rýchlo a zdravo schudnúť. Presný opak odporúča diétu, ktorá bola skoncipovaná v 80. rokoch minulého storočia a je v súčasnosti opäť populárna: Pritikinová diéta sa spolieha na špeciálnu diétu s vysokým podielom sacharidov, ktorá vám má pomôcť pri chudnutí.
Pritikinová diéta: úspech pri chudnutí z 80. rokov
Pritikinová diéta nie je nová: Vyvinula ju v 70. rokoch 20. storočia jej menovec Nathan Pritikin, ktorý sa v roku 1984 dostal na zoznamy bestsellerov spolu so svojou knihou. Medzičasom jeho syn Robert Pritikin oživil stravu a zverejnil modernizovanú verziu stravy pod názvom „Nový program Pritikin“. Hlavná téza o strave jeho otca však zostáva: kardiovaskulárnym chorobám, ako sú infarkty a vysoký krvný tlak, je možné predchádzať zdravým životným štýlom.
Koncepcia, ktorú vyvinul, sa riadi zásadou nízkotučného a vysokého obsahu sacharidov: väčšinu stravy by mali tvoriť jedlá obsahujúce sacharidy s vysokým obsahom dôležitých živín, nízkym obsahom tukov v tukoch a nízkym obsahom kalórií. Existujú štúdie o pozitívnych účinkoch stravy na zdravie, ktoré okrem iného ukazujú, že strava s nízkym obsahom tukov, ale s vysokým obsahom sacharidov by mala znižovať riziko chorôb. Neexistujú však jasné analýzy dlhodobých účinkov a možných dôsledkov diéty s obsahom Pritikinu.
Takto funguje chudnutie s diétou Pritikin
Podľa diéty Pritikin by až 80 percent potravy malo pozostávať zo sacharidov a nízkotučných jedál. Tieto potraviny by mali byť čo najviac bohaté na vlákninu, preto by sa mala používať zelenina, ovocie, strukoviny a pokiaľ je to možné nespracované a prírodné zrná. Tieto plniace, ale nízkotučné jedlá sú navrhnuté tak, aby tvorili väčšinu jedla. Obsah tuku v strave by sa však mal znížiť na najviac päť percent.
Denne sa konzumujú tri hlavné jedlá podľa princípu stravovania, plus až dve občerstvenia denne. A tiež existujú pokyny pre veľkosť jednotlivých jedál, ktoré sa zdajú byť pomerne prísne: Iba 1 000 kalórií by malo skončiť na tanieri za celý deň. Pravidelné cvičenie je navyše neoddeliteľnou súčasťou stravovania.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Predovšetkým zelená listová zelenina by mala tvoriť veľkú časť stravy na strave Pritikin
Tieto potraviny sú v strave povolené - a nie sú
Nielen, že je uvedené zloženie jedál, ale aj prísne pokyny pre konkrétny výber jedál. V zásade je ovocie povolené, iba avokádo by sa malo konzumovať v malom množstve kvôli vysokému obsahu tuku. Pokiaľ ide o zeleninu, Pritikin odporúča škrobové odrody, ako aj zelenú listovú zeleninu a potraviny, ktoré poskytujú telu komplexné sacharidy. Patria sem najmä quinoa, hnedá ryža, jačmeň a ovos, zemiaky, tekvica a cestoviny a celozrnný chlieb.
Existujú obmedzenia týkajúce sa živočíšnych výrobkov a mliečnych výrobkov: Povolené sú iba nízkotučné výrobky, ako sú jogurty alebo nízkotučné tvarohy. Alternatívne sú k dispozícii aj nesladené alternatívy mlieka s nízkym obsahom tuku na báze mandlí, ovsa alebo sóje. Odporúčajú sa ryby, najmä mastné morské ryby, ako je losos, ktorý je bohatý na cenné omega-3 mastné kyseliny. Tu by ste sa mali obmedziť na trikrát týždenne, konzumácii mäsa by ste sa mali ideálne vyhnúť úplne alebo by sa malo konzumovať aspoň malé množstvo a nízkotučné odrody, ako napríklad kuracie mäso.
Princíp diéty Pritikin poskytuje aj ďalšie obmedzenia: pri chudnutí sa treba vyhýbať mastným omáčkam a dresingom, vyprážaným a slaným jedlám. Pri diéte sa musíte tiež rozlúčiť so všetkými stimulantmi, pretože by sa tým výrazne zvýšil denný príjem kalórií: alkohol, nikotín, ale aj čaj a vysokoenergetický pšeničný chlieb sú zakázané.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Záver: aká zdravá je diéta pritikin na chudnutie?
Teraz je známe, že sacharidy nie sú také zlé a škodlivé, ako sa kedysi myslelo. Preto sa nezdá absurdné, keď dokážete schudnúť pomocou jedál s vysokým obsahom sacharidov, ale s nízkym obsahom tuku, a zároveň urobiť niečo pre svoje všeobecné zdravie. Nápad spojiť plán chudnutia v strave s pevným cvičebným programom má tiež zmysel. Pretože konkrétni dodávatelia uhľohydrátov odporúčaní pre stravu Pritikin sú tiež bohatí na vlákninu, dokážu dobre uspokojiť telo aj bez množstva tukov.
Napriek tomu sa zdá, že existuje dôvod, prečo koncept chudnutia už pár desaťročí driemal väčšinou v neznámom duchu: Táto forma stravy s vysokým obsahom sacharidov je mimoriadne obmedzujúcou stravou, ktorá môže dlhodobo viesť k podvýžive, a teda nie dlhodobo sa odporúča. Napríklad pri malom množstve živočíšnych potravín existuje riziko, že vkĺzne do nedostatku vápniku, železa, jódu, zinku, selénu, vitamínu D a vitamínu B12, ktoré je potom potrebné kompenzovať inými potravinami. Požiadavka 1 000 kalórií denne už nie je vhodná a je v rozpore s odporúčaniami zdravej výživy. Pri takom nízkom príjme kalórií existuje obzvlášť vysoké riziko rýchleho nabytia všetkej predtým schudnutej hmotnosti po ukončení diéty a pri normálnom životnom štýle - vzostupy a pády, ktoré by sa od vášho tela nemali očakávať pre dobré zdravie.