Príznaky, diagnostika a liečba intolerancie laktózy
Nie každý si môže dať každé jedlo. Ale veľká väčšina postihnutých dokáže príznaky v žalúdku zvládnuť pomocou malého know-how - bez toho, aby ste sa museli navždy vzdať obľúbených jedál - ako pri intolerancii laktózy.
Potravinová intolerancia, laktózová intolerancia, celiakia, alergia? Pri toľkých výrazoch môžete rýchlo dostať závraty. Niet divu, že predaj potravín, ktoré majú na obale označenie „Bez ...“, ako napríklad bezlepková pizza alebo šunka bez laktózy, zaznamenáva veľký rozmach. Aj keď je zvýšenie povedomia o zdraví medzi obyvateľmi úspechom, Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) triezvo tvrdí: „Stále viac ľudí používa potraviny bez lepku alebo laktózy - bez akejkoľvek lekárskej potreby.“
Zo zdravotných dôvodov je nevyhnutné sa trvale vyhýbať jedlu: Toto musia robiť iba ľudia trpiaci potravinovou alergiou alebo celiakiou. V prípade alergie imunitný systém omylom klasifikuje najmenšie množstvo neškodných látok v potravine (bielkoviny) ako „nebezpečné cudzie telá“. Výsledok: alergické reakcie. Môžu sa vyskytnúť pri konzumácii kravského mlieka, orechov, ovocia alebo kuracích vajec.
Potravinové alergie a celiakia: postihnuté iba tri percentá
Celiakia je autoimunitné ochorenie, pri ktorom imunitný systém vytvára množstvo protilátok proti lepku: jedná sa o obilný proteín, ktorý sa nachádza napríklad v pšenici, raži alebo ovse. Tieto protilátky napádajú bunky tenkého čreva a z dlhodobého hľadiska organizmus ako celok. Pretože na celiakiu neexistuje žiadny liek, musia postihnutí dodržiavať celoživotnú prísne bezlepkovú diétu. Alergia a celiakia: Štatisticky povedané, tieto reakcie tela môžu byť také masívne, aké sa vyskytujú, len zriedka. Podľa údajov AOK sú asi dve percentá dospelých postihnutých skutočnými potravinovými alergiami. Podľa DGE celiakiou trpí sotva jedno percento populácie.
Potravinová intolerancia je oveľa častejšia ako alergia a celiakia. Môžu zhoršiť kvalitu života, ale nedosahujú hodnotu svojej choroby. „V prípade potravinovej intolerancie - často sa tiež nazýva intolerancia - potravina nespustí reakciu imunitného systému, ale telo nie je schopné túto potravinu stráviť,“ tvrdia odborníci na výživu z AOK.
Intolerancia laktózy: 1. miesto medzi intoleranciami
Príklad: intolerancia laktózy, najbežnejšia forma potravinovej intolerancie v Nemecku. Sedem percent opýtaných uviedlo vo výživovej štúdii Techniker Krankenkasse (TK), že neznášajú laktózu. Laktóza je dvojitý cukor z mliečnych výrobkov, ktorý sa štiepi enzýmom laktáza na trávenie v tenkom čreve. Ľuďom s intoleranciou laktózy však laktáza chýba - výsledkom je, že spotrebovaný mliečny cukor sa dostane do hrubého čreva ako celok a fermentuje ho. Tak sa vytvárajú plyny, ktoré spôsobujú typické príznaky: plynatosť alebo brušné kŕče po jedle, chronické hnačky, únava. Ďalšou podobnou formou intolerancie je ovocný cukor (fruktóza).
Množstvo robí jed
Intolerancia laktózy alebo nie? Ako zistí lekár
Ak chcete vedieť, či neznášate laktózu alebo nie, musíte ísť k lekárovi. Bežnou diagnostickou metódou je takzvaný dychový test H2, pri ktorom sa po požití laktózy meria obsah vodíka v dychu. Ak dôjde k intolerancii laktózy, fermentácia laktózy v čreve produkuje väčšie množstvo vodíka. Môže sa urobiť aj krvný test.