Príznaky intolerancie na fruktózu; Dieta ottonova

Tí, ktorí majú chuť na sladké, berú na vedomie - skrytá fruktóza môže byť pre niektorých ľudí smrteľná. Fruktóza znie neškodne, ale môže spôsobiť veľa hluku (v žalúdku). A to častejšie, ako sa čakalo.

dieta

Jablko denne drží lekára ďalej - príslovie, ktoré každý pozná. Je to však naozaj vždy pravda alebo vedie dané jablko niekedy dokonca k lekárovi? Téma intolerancie fruktózy sa zdá byť neznáma na rozdiel od sesterskej intolerancie laktózy - aj keď sa vyskytuje menej často. Potravinové intolerancie nie sú nezvyčajné - naopak - v dôsledku západnej stravy sa dokonca neustále zvyšujú.

Intolerancia na fruktózu: príznaky a diagnostika

Tí, ktorí trpia neznášanlivosťou fruktózy, nemôžu fruktózu správne stráviť. V Nemecku je postihnutý každý tretí dospelý človek. V zásade môže každý tolerovať iba určité množstvo fruktózy. Dôvod spočíva v črevách: tu sa nachádzajú transportné proteíny, ktoré odtiaľ transportujú živiny do krvi.

Rovnako ako u nákladných vozidiel je množstvo nákladu, ktoré tieto dodávky môžu prepraviť, obmedzené. Ak sú malé transportéry poškodené, je možné spracovať menej fruktózy ako zvyčajne. Intolerancia fruktózy je preto obmedzený príjem fruktózy, a nie alergia na fruktózu, alergia na ananás alebo banán.

Ako si všimnete intoleranciu fruktózy?

  • Nafukovanie
  • hnačka
  • nevoľnosť
  • Nadúvanie
  • bolesť brucha

Môže to byť prvý príznak - tieto príznaky sa vyskytujú takmer pri všetkých potravinových intoleranciách. To platí aj pre intoleranciu fruktózy. Spúšťa ich samotná fruktóza. V hrubom čreve ho rozkladajú baktérie a uvoľňujú sa plyny a páchnuce mastné kyseliny.


Diferenciácia: 2 formy intolerancie fruktózy

Forma 1: Črevná intolerancia fruktózy

Vyskytuje sa najčastejšie a nazýva sa tiež malabsorpcia fruktózy alebo intolerancia fruktózy, ak môžete konzumovať menej ako 25 g fruktózy bez výraznejších príznakov. Je založený na chybnom transportnom systéme v tenkom čreve a je ľahšie liečiteľný ako dedičný variant. Telo však ešte nie je alergické na fruktózu. Ľudia s malabsorpciou fruktózy stále môžu tolerovať určité množstvo fruktózy. Napriek tomu je potrebné venovať pozornosť strave, aby sa zabránilo plynatosti alebo hnačkám.

Forma 2: Dedičná intolerancia fruktózy

Toto je veľmi zriedkavá dedičná porucha metabolizmu fruktózy, ktorá sa vyskytuje od narodenia. V tele chýba špeciálny enzým, a preto sa fruktóza nemôže štiepiť. Cukor sa potom hromadí nielen v črevnej stene, ale aj v pečeni a obličkách. Z tohto dôvodu je dedičná intolerancia fruktózy nebezpečná, ak je nezistená.

Čo je to fruktóza?

Mnohí si myslia, že fruktóza sa nachádza iba v ovocí. To nie je správne. Je tiež súčasťou stolového cukru (sacharózy) a používa sa v cukrovinkách a nápojoch (pozornosť, zachytávač cukru).

Fruktóza sa samozrejme nachádza takmer vo všetkých druhoch ovocia, zeleniny a obilnín. Obsah závisí od stupňa zrelosti, odrody a pôvodu týchto potravín. Napríklad jablká sú obzvlášť bohaté na fruktózu. Je teda dosť ťažké stravovať sa úplne bez fruktózy a nájsť potraviny, ktoré neobsahujú fruktózu. Aj to všetko znie tak zdravo.


Potraviny s nízkym obsahom fruktózy a zoznam

Často však stačí jednoducho jesť nízkofruktózovú stravu. Medzi potraviny s nízkym obsahom fruktózy patria maliny, jahody, avokádo, uhorky, cestoviny, ryža, čisté mliečne výrobky, mäso, ryby a vajcia. Sú ľahko stráviteľné - a ako vidíte, existujú aj plody s nízkym obsahom fruktózy.

Zoznam neznášanlivosti na fruktózu vám môže pomôcť porovnať hladiny fruktózy v rôznych potravinách.

Mimochodom:
Súčasná konzumácia bielkovín a tukov zvyšuje toleranciu fruktózy.

Neznášate fruktózu?

Roky hľadania, ťažkosti so sťažnosťami a početné návštevy lekára - diagnostikovanie intolerancie fruktózy často trvá určitý čas. Ako to často býva, sťažnosti sú príliš nešpecifické. Ak existuje podozrenie, že vám problémy robí fruktóza, vykoná sa dychová skúška. Za týmto účelom vypijete roztok fruktózy a potom fúkate do prístroja. Týmto sa meria obsah vodíka vo vzduchu, ktorý dýchate. Ak sa zvýši, je to známka intolerancie fruktózy.

Pretože ak sa fruktóza môže v čreve vstrebávať iba obmedzene alebo vôbec, štiepia ju baktérie v hrubom čreve. Tento proces produkuje vodík. Na zistenie dedičnej intolerancie fruktózy sa odoberie vzorka krvi. Pri fyzickom vyšetrení je možné zistiť črevné zvuky a zvýšený vzduch stetoskopom a palpáciou brucha.

Liečba a výživa pre intoleranciu fruktózy

Pri dedičnom variante sa musí fruktóze úplne vyhnúť. Získanou malabsorpciou fruktózy by sa mal ovocný cukor znížiť „iba“. Úplná abstinencia by na začiatku zmiernila príznaky, ale po dlhom čase by sa počet transportérov v čreve mohol znížiť. Potom by stačilo už len menšie množstvo fruktózy, aby sa neskôr prejavili príznaky. V každom prípade je vhodné zájsť za odborníkom na výživu, ktorý vám môže zostaviť individuálny plán v závislosti od vašich stravovacích návykov.

Dajte si a nerobte pre intoleranciu fruktózy

Aby sme získali pocit, pre ktoré potraviny by pre vás mohli byť pri intolerancii fruktózy nebezpečné, zostavili sme pre vás tu kompaktný prehľad.

  • Ovocie s malým obsahom fruktózy: banány, marhule a bobule
  • Glukóza vo forme hroznového cukru
  • Zmiešajte ovocie s mliečnymi výrobkami
  • Jablká, hrušky, mango, hrozno, sušené ovocie, med, hruškový sirup, jablková kapusta, ovocné a zeleninové šťavy, stolový cukor, sladidlá
  • Medzi tým si dajte čisté ovocie ako občerstvenie
  • Náhrady cukru, ako je xylitol, sorbitol, manitol

Ak skutočne máte diagnostikovanú intoleranciu na fruktózu, aplikácie vám môžu pomôcť rozhodnúť sa, ktoré potraviny by ste mali jesť alebo sa im vyhnúť - napríklad aplikácia Cara:

Aplikácia: Cara - tréner pre vaše zdravie brucha

Zaznamenajte si svoju dennú výživu a údaje o príznakoch, kde a kedy vám to vyhovuje. Analyzujte zmeny.