Príznaky, príčiny a tipy na alergiu na lepok pre alergikov na celiakiu
Alergia na lepok: Príznaky, príčiny a tipy pre alergikov na celiakiu
Informácie o alergii na lepok - celiakia, na našom webe nájdete tipy na intoleranciu lepku a bezlepkovú výživu pre alergikov.
Alergiu na lepok alebo sprue alebo celiakiu vyvoláva chronické ochorenie sliznice tenkého čreva. Dôvodom je precitlivenosť na zložky lepku alebo lepivej bielkoviny, ktorá sa vyskytuje v mnohých druhoch obilia. Neznášanlivosť lepku stále nie je liečiteľná a bude trvať celý život. Bežnými príznakmi alergie na lepok sú vyrážky, nevoľnosť, zvracanie a hnačky, informácie a tipy nájdete tu.
Celiakia môže vážne ovplyvniť zdravie, ak nie je rozpoznaná, a u mnohých pacientov sa vyskytujú nasledujúce príznaky. Celiakia môže tiež spôsobiť choroby ako cukrovka alebo rakovina.
Ak sa alergia na lepok nelieči, zvyšuje sa riziko vzniku non-Hodgkinovho lymfómu alebo rakoviny lymfatických uzlín. Pravdepodobne sa vyvinú aj karcinómy tráviaceho traktu. Pri celiakii má päť až desať percent postihnutých diagnostikovaných diabetes mellitus 1. typu. Liečba alergie na lepok v súčasnosti spočíva výlučne v bezlepkovej diéte, v ktorej sa môžu jesť iba bezlepkové jedlá.
Citlivosť na lepok je ďalšou neznášanlivosťou lepku, ktorá môže viesť k podobným príznakom. Aj tu je bezlepková diéta nevyhnutná pre zlepšenie zdravia. Existencia citlivosti na neceliakálny lepok je veľmi kontroverzná, pretože nedávne štúdie naznačujú, že nejde o fyziologickú odpoveď. Predpokladá sa, že príčinou sú ďalšie zložky alebo účinok nocebo.
Príznaky alergie na lepok
Príznaky celiakie sú podobné ako pri potravinovej alergii, ale s ďalšími príznakmi celiakie.
- Bolesť brucha, hnačka, nadúvanie, plyn, nevoľnosť
- Strata chuti do jedla, chudnutie napriek pravidelnému príjmu potravy
- Únava, únava, apatia
- Bolesť hlavy, nervozita, depresívne nálady, anémia, nedostatok železa a zinku, poruchy menštruačného cyklu
- Vyrážka, začervenanie kože, pustuly, pľuzgiere
Pretože sliznica tenkého čreva nemôže pri celiakii absorbovať dostatok výživných látok, je možné, že sa vyskytujú rôzne sekundárne choroby:
- Cukrovka 1. typu
- osteoporóza
- migréna
- Zápal kĺbov
Ak spozorujete tieto príznaky, mali by ste okamžite vyhľadať lekára. Lekár potom môže pomocou rôznych testov stanoviť diagnózu, na ktoré látky reagujete, a navrhnúť vhodnú terapiu alebo liečbu. Lekár zvyčajne urobí test na alergiu na lepok. Vzorka krvi sa vyšetruje na prítomnosť určitých imunoglobulínov. Imunoglobulíny sú protilátky, ktoré sú namierené proti transglutamináze a endomýziu. Ak sa presne stanoví, ktoré protilátky sú v krvi, je možné stanoviť presnú diagnózu, z ktorej sa potom odvodí terapia. Odborník na výživu potom môže pomôcť mnohým ľuďom a vytvoriť diétny plán, ktorý zohľadní, ktoré potraviny obsahujú lepok.
Lepkové alergény
Alergény sú špecifickými zložkami lepku. V závislosti od druhu zrna majú tieto alergény odlišné zloženie v dôsledku vývoja druhov zrna. Iba lekár môže určiť, na ktorú z látok, u ktorej sa u vás prejavila intolerancia lepku.
- Pšenica: Gliadin, C-C alergén „pekárska astma“
- Jačmeň: inhibítory hordenín-amylázy IAM1 a CMb, „pekárska astma“
- Raž: secalinin
- Oves: Avenin A, E a F
Bezlepkové obilniny
Pretože rôzne druhy obilia sú často balené v rovnakom spracovateľskom závode, nemožno vylúčiť krížovú kontamináciu. Bezlepkový tovar je signalizovaný napr. B. logo gf (symbol preškrtnutého ucha), inak varovanie „môže obsahovať stopy lepku.
Alergia na lepok - čo môžete jesť a čo nie ?
Ak máte alergiu na lepok, mali by ste sa vyhnúť nasledujúcim potravinám: Cestoviny, ako sú cestoviny, pizza alebo chlieb a rožky, už nie sú v ponuke, pokiaľ nepoužívate bezlepkové múky. Lepok nájdete aj v pive, musli, omáčkach a kečupe. V mliečnych výrobkoch ako napr Jogurt a klobásové výrobky môžu obsahovať aj látky, ktorým je potrebné sa v prípade alergie na lepok vyhnúť.
Existujú však alternatívy, ktoré neobsahujú lepok, ako sú zemiaky, mäso a ryby alebo tiež ovocie, orechy, zelenina a maslo. Rastlinné oleje tiež neobsahujú lepok a je možné ich bez váhania použiť.
Alternatívou k pšenici alebo raži je proso, ryža, kukurica a pohánka. Takže sa nemusíte zaobísť bez chleba, priemyselné a remeselné podniky sa tomu teraz prispôsobili a objavili alergika na lepok ako zákazníka. Teraz existuje veľa alternatív vyrobených z múk, ktoré neobsahujú lepok, ako napr Zemiaková múka alebo sójová múka.
Liečba a terapia alergie na glutén/celiakie
V skutočnosti stále neexistujú účinné lieky na alergiu na lepok, ale výskum sa intenzívne zaoberá hľadaním liekov. Najefektívnejším spôsobom, ako to dosiahnuť, je zmena stravovania. Strava musí byť dôsledne preorientovaná na bezlepkové jedlá, človek sa musí vyhýbať potravinám vyrobeným z pšenice, jačmeňa, raže alebo špaldy. Postihnutí musia s potravinami intenzívne narábať, pretože nie všetci výrobcovia si na svojom obale všimnú bezlepkové informácie.
Lepok mení sliznicu tenkého čreva a tým zhoršuje vstrebávanie živín. To môže časom viesť k intolerancii laktózy v dôsledku poškodenia črevnej sliznice. Nepoužívaním lepku choroby v tenkom čreve ustupujú a vstrebávanie živín opäť funguje. To možno podporiť používaním potravín bez laktózy.
Pretože chorobu zatiaľ nemôžete vyliečiť, nezostáva vám nič iné, ako sa vyhnúť príčinám alergie na lepok.