Príznaky, príčiny, terapia - intolerancia sorbitolu - NetDoktor
Martina Feichter vyštudovala biológiu v lekárni voliteľného predmetu v Innsbrucku a tiež sa ponorila do sveta liečivých rastlín. Odtiaľ nebolo ďaleko k ďalším medicínskym témam, ktoré ju uchvacujú dodnes. Vyštudovala novinárku na Akadémii Axela Springera v Hamburgu a pre NetDoktor pracuje od roku 2007 - najskôr ako redaktorka a od roku 2012 ako nezávislá spisovateľka.
Pri a Neznášanlivosť sorbitolu (Intolerancia sorbitolu), cukrový alkohol sorbitol (sorbitol) sa v tenkom čreve nemôže alebo sa môže použiť iba čiastočne. Namiesto toho ho baktérie v hrubom čreve metabolizujú. To môže spôsobiť bolesť žalúdka, plyn a hnačku. Prečítajte si viac o intolerancii sorbitolu tu: Čo je to sorbitol? Kde je? Čo sa stane v tele, ak netolerujem sorbitol? Čo môžu postihnutí urobiť so symptómami?
Vyvarujte sa nákupu ľahkých výrobkov bez cukru a tiež potravín pre diabetikov, pretože tieto väčšinou obsahujú sorbitol.
Intolerancia sorbitolu: popis
V prípade intolerancie sorbitolu (intolerancia sorbitolu, malabsorpcia sorbitolu) je absorpcia (absorpcia) cukrového alkoholu sorbitolu v tenkom čreve narušená, takže je metabolizovaný baktériami v hrubom čreve. Môže to mať za následok nepríjemné zažívacie ťažkosti.
Kde je obsiahnutý sorbitol?
Sorbitol je takzvaný cukrový alkohol - sacharid sladkej chuti, ktorý sa prirodzene vyskytuje hlavne v ovocí (marhule, slivky, jablká, hrušky atď.) A v koncentrovanej forme v sušenom ovocí.
Sorbitol sa tiež vyrába priemyselne a ako prísada do potravín E420 sa môže pridávať do určitých potravín v akomkoľvek množstve. Nájdeme ho ako náhradu cukru alebo ako zvlhčovadlo vo výrobkoch, ako je horčica, majonéza, kečup, šalátový dresing, hrianky, sušienky, koláče, müsli, muffiny, cukríky, žuvačky, čokoláda a pralinkové plnky.
Najmä takzvané ľahké výrobky bez cukru často obsahujú sorbitol. Pretože v porovnaní s normálnym cukrom má sorbitol nižšiu sladiacu schopnosť a nižší obsah kalórií.
Ďalšou skupinou výrobkov, ktorá veľmi často obsahuje sorbitol, je jedlo pre diabetikov. Dôvodom je to, že telo môže používať sorbitol (na rozdiel od bežného cukru) aj bez inzulínu. To znamená, že bunky môžu absorbovať sorbitol z krvi aj bez pomoci inzulínu.
Pretože sorbitol nespôsobuje zubný kaz a má mierne ochladzujúci účinok na jazyk, nachádza sa tiež v mnohých zubných pastách a žuvačkách na starostlivosť o zuby.
Ďalej sa sorbitol používa ako nosič vo farmaceutickom priemysle (napríklad pre šumivé tablety) a kozmetickom priemysle.
Neznášanlivosť na sorbitol: frekvencia
Doteraz neexistujú spoľahlivé údaje o tom, koľko ľudí v populácii netoleruje sorbitol. Je však známe, že intolerancia sorbitolu sa často vyskytuje v kombinácii s intoleranciou fruktózy (intolerancia fruktózy) a/alebo intoleranciou laktózy (intolerancia mliečneho cukru).
Ľudia s neznášanlivosťou čistej fruktózy navyše nepriamo netolerujú sorbitol: Na jednej strane sorbitol tiež inhibuje absorpciu fruktózy do tela; na druhej strane sa sorbitol v tele premieňa na fruktózu.
Intolerancia sorbitolu: príznaky
Sorbitol je nad určité množstvo (20 až 50 gramov denne) neprípustný pre každého, pretože kapacita cukrového alkoholu v tenkom čreve je obmedzená. Pri tejto konzumácii dochádza k hnačkám. Najmä ľudia s intoleranciou sorbitolu majú príznaky ako plynatosť, bolesti brucha, grganie a nevoľnosť už pri nižších dávkach.
Od akej úrovne spotreby sa také príznaky intolerancie sorbitolu v jednotlivých prípadoch líšia. Napríklad niektorí ľudia reagujú na príznaky intolerancie od 15 gramov sorbitolu denne, zatiaľ čo iní reagujú od piatich gramov denne.
Intolerancia sorbitolu: príčiny a rizikové faktory
V prípade intolerancie sorbitolu sa sorbitol požitý s jedlom nemôže použiť v tenkom čreve alebo iba neúplne. Potom sa zvyšok potravy dostane do hrubého čreva, kde je metabolizovaný baktériami, ktoré tu žijú. Tak vznikajú plyny a odpadové produkty, ktoré vedú k problémom s trávením.
Nie je jasné, ako presne k poruche využívania dochádza. V žiadnom prípade nejde o alergickú reakciu - hovorovo používaný výraz alergia na sorbitol je preto nesprávny. V prípade alergie sa imunitný systém stane aktívnym proti predpokladanému nepriateľovi, čo nie je prípad intolerancie sorbitolu.
Intolerancia sorbitolu: vyšetrenia a diagnostika
Intolerancia sorbitolu sa dá dokázať pomocou dychového testu H2:
Pacient musí pri vyšetrení pôsobiť triezvo. Prvým krokom je stanovenie obsahu vodíka vo vydychovanom pacientovi fúkaním do prístroja na vykonanie dychovej skúšky. Potom musí vypiť roztok sorbitolu (napríklad päť gramov sorbitolu rozpustených v 200 mililitroch vody). Koncentrácia vodíka vo vydychovanom vzduchu sa potom meria niekoľkokrát v určitých časových intervaloch.
V prípade intolerancie sorbitolu sa táto koncentrácia významne zvyšuje (v porovnaní s hodnotou nalačno): keď baktérie metabolizujú nestrávený sorbitol v hrubom čreve, vzniká veľa vodíka, ktorý sa po absorpcii do tela uvoľňuje vydychovaným vzduchom.
Intolerancia sorbitolu: liečba
Príznakom intolerancie sorbitolu sa dá vyhnúť iba tak, že nebudete konzumovať žiadny alebo len toľko sorbitolu, koľko je človek osobne tolerovaný. Môže byť užitočné zdržať sa používania produktov obsahujúcich sorbitol po určitú dobu po stanovení diagnózy, kým príznaky úplne neustúpia. Potom je dôležité pomaly otestovať svoj limit osobnej tolerancie pre sorbitol tak, že najskôr skonzumujete malé a potom zvýšite množstvo potravín obsahujúcich sorbitol (pozri zoznam nižšie). Táto tolerančná hranica sa v prípade intolerancie sorbitolu často veľmi líši.