Probiotiká črevnej flóry fungujú - ale inak, ako sa očakávalo - FOCUS Online
Probiotický jogurt nepodporuje kolonizáciu zdravých baktérií v čreve, ani nemení zloženie črevnej flóry. Ovplyvňuje ich však, ale zjavne veľmi odlišne, ako sa doteraz predpokladalo.
Probiotiká môžu - to je nový nález medzinárodnej štúdie - zmeniť správanie črevných mikróbov. Tento efekt však trval iba dovtedy, kým testované osoby jedli jogurt každý deň.
V jednej štúdii sa tím vedcov zaoberal účinkami probiotického jogurtu, ktorý obsahoval päť rôznych živých kultúr baktérií. Analyzovali, ako sedemtýždňový denný príjem tohto jogurtu ovplyvnil črevnú flóru a ich metabolickú aktivitu u účastníkov štúdie aj u myší.
Zistilo sa, že probiotiká významne zmenili aktivitu črevnej flóry u ľudí aj myší. Mikrobiálna komunita v čreve produkovala viac niektorých enzýmov a menej iných ako zvyčajne. „Tieto enzýmy sa podieľajú na mnohých metabolických cestách, vrátane spracovania sacharidov,“ píšu Nathan McNulty z lekárskej fakulty Washingtonskej univerzity v St. Louis a jeho kolegovia.
Toto zistenie by mohlo poskytnúť nové vysvetlenie, prečo niektoré probiotiká pomáhajú proti zápalovým ochoreniam čriev alebo proti hnačkám, ako ukázali predchádzajúce štúdie. Stále však nie je jasné, ktorá z pozorovaných zmien by mohla byť zodpovedná za ktoré účinky na zdravie, tvrdia vedci. Stále je potrebné preskúmať otázku, ako probiotické bakteriálne kultúry vyvolávajú tieto účinky v čreve. Štúdia ponúka na tento účel dobrý východiskový bod.
Jednovaječné dvojčatá ako testované osoby
Aby sa odhalili jemné účinky probiotík, vedci spojili dve metódy: Prvú časť experimentu uskutočnili pomocou siedmich párov ľudských dvojčiat. Z týchto identických párov súrodencov jedno dvojča vypilo probiotický prípravok a druhé nie.
Okrem typických mliečnych baktérií Bifidobacterium a Lactobacillus obsahoval jogurt aj ďalšie tri probiotické druhy baktérií. Podľa výrobcov týchto výrobkov by tieto druhy mikróbov mali okrem iného podporovať zdravú črevnú flóru a zvyšovať odolnosť imunitného systému voči infekciám a alergiám.
Analýzy vzoriek stolice však ukázali, že dva z bakteriálnych druhov, Streptococcus thermophilus a Lactobacillus delbrueckii, neprežili črevný priechod. Ostatné druhy sa dostali do čreva živé, ale nedokázali sa tam usadiť.
Ľudská črevná flóra u myší pomáha pri identifikácii
Vedci uskutočnili druhú časť experimentu s myšami chovanými asepticky, ktorým naočkovali 15 kmeňov ľudských črevných baktérií. Gény a metabolické produkty týchto kmeňov boli vopred presne známe a zmapované.
Pomocou tohto prístupu boli vedci schopní identifikovať odchýlky od normálneho metabolického vzorca a špecificky hľadať podobné vzory u testovaných osôb. V skutočnosti to bol jediný spôsob, ako identifikovať celkovo 86 zmien v produkcii enzýmov v ľudskej črevnej flóre, tvrdia vedci.
Vedci zverejnili svoju štúdiu v časopise „Science Translational Medicine“.