Problém s kameňmi v pizzi - fórum pre grilovanie, grilovanie a varenie v holandskej rúre


Ahoj moji drahí,
potom, čo som sa tu zaregistroval „už dávno“ a nebol som zvlášť aktívny, sľubujem, že sa zlepším.

kameňmi

Náš prvý pokus o pizzu bol celkom dobrý a odvtedy sme sa trochu potrápili.
Máme malý kotlíkový gril od Webera s priemerom 47cm.
Kameň na pizzu má priemer 36,5 cm a podľa Webera by sa mal použiť aj na
47 gril.

Keď na to kameň položíme, bohužiaľ vždy extrémne zmizne,
ale nemôžeme použiť 1,5 vreca uhlia na pizzu, však?.

Možno pomôžete niekomu, kto je ignorant?

A naozaj najhlúpejšia otázka, pretože som ju už videl:

Držiteľ hrnca sa už pýtal na uhlie, to je zvyčajne hlavný dôvod. Ohrievali ste kameň aspoň 20 minút, možno aj 30 minút?

Ďakujem za spätnú väzbu.

Máte uhlíky pod kameňom alebo na okraji okolo neho? ?

Učenie spálením!
IMBAS certifikovaný MOINK Baller

Mám tiež misku na grilovanie s pizza kameňom.

Veko na ňom samozrejme nesmie byť. Pripravte si teda pizzu na posúvači, krupicu
pod cestom, aby lepšie kĺzalo, otvorte veko, vložte pizzu, zatvorte veko. po
Pizza je hotová za 8 - 10 minút.
Sme traja a chodíme tam 1 - 1,5 hodiny, v nedeľu do záhrady.
Gril ľahko udrží 200 ° C v priebehu času. Mixujem vždy, keď pečiem pizzu
Grillis s dreveným uhlím. Palivo je mierne natiahnuté, podobne ako a
Sopečný kužeľ - povedzte to hlúpo. Nerobím z toho vedu.
Tiež som použil rozdeľovače uhlia. Vetranie pod asi 1/2 otvorené nad 1/3.

Kalórie sú malí muži
v noci si nohavice šite pevnejšie

Takže vlastne vždy pracujeme s briketami - v poslednej dobe sme vždy mali grilovacích profesionálov - jaaaaaaaa, podiel hnedého uhlia je trochu vysoký, ale dobrý. mali by sme zobrať drevené uhlie?

. a áno, veko je vždy zapnuté.

. Uhlie vždy v strede, nielen na okraji.

Vždy sme sa snažili kameň zahrievať 20 - 30 minút, potom však teplota stále klesá.

Pretože máme novú generáciu kameňa na pizzu Weber, je súčasťou balenia hliníkový podnos.
Pri poslednom probléme s teplom sme v určitom okamihu vybrali kameň a upiekli ho iba na tácke,
potom je to v poriadku s teplom.

Aká vysoká je teplota v grile na pizzu?

Spoločnosť Weber zruší vašu záruku na drevené uhlie .

Profesionáli v grile majú najhoršiu možnú reputáciu zo všetkých brikiet, povráva sa, že sa niečo zmenilo, ale ja by som iba otestoval ďalšie brikety.
Zadajte Grillprofi do vyhľadávacej funkcie