Produkt týždňa Bionádový citrón-bergamot; Tester biopotravín
Ešte trochu bergamotu, prosím. Foto: Bionade GmbH
Na ekologickom veľtrhu v Norimbergu, ktorý sa skončil v sobotu 14. februára 2015, sa predstavilo množstvo nových a zaujímavých nealkoholických nápojov. Zaujímavé, pretože sa tu kombinujú chute, ktoré sú na prvý pohľad neobvyklé. Ale keď ho ochutnáte, budete mať pekné aha zážitky. Boli sme nadšení sprchovacími hlavicami Wostock (nie Woodstock), ktoré do fľaše prinášajú vzrušujúce poloduché zmesi ako slivka-kardamón alebo rozmarín-hruška. Predtým už výrobcovia bajkalských nápojov upozorňovali na seba sprchou s jedlovou príchuťou - alebo zmesou estragónu a zázvoru. Kombinuje iba príchute, ktoré sú skutočne zakázané, hovorí majiteľ Joris van Velzen. Slivka a kardamón alebo rozmarín a hruška. A jedľová aróma. Zmesi, o ktorých budete počuť, pretože sú neobvyklé a vynikajúco chutia. V súčasnosti sú sprchy k dispozícii iba v Berlíne a okolí.
Rozruch z Mníchova prišiel na veľtrh s Flause, limonádou založenou na infúzii ibišteka a zázvoru. Chutí pekne kyslo a má mierne sladkú notu. Odšťavovač Voelkel oživuje egreš. Na jarmok si so sebou priniesol štipľavú egrešovú striekačku, ktorá chutí ako bobule len mierne, ale stále je chutná. Organické nápoje z Fritz (Cola) fritz-spritz jablkového džúsu, z rebarbory a z hroznového džúsu naopak pôsobili takmer nudne. Tiež nie sú také nové. Sú tu od jesene 2014.
Bionade tiež vyvinula novú príchuť, citrónovo-bergamotovú limonádu. Príde tento týždeň Tester na biopotraviny na skúšku. Ako obvykle obsahuje bublinkový základ vyrobený z vody, jačmenného sladu a cukru pomocou procesu varenia. Citrónová šťava - vyrobená z koncentrátu - je hlavným zdrojom ovocnej príchute, zatiaľ čo ovocná a bylinná aróma limetky a citrónového balzamu, citrónovej trávy a bergamotového oleja sa používajú na dochutenie. Priamu šťavu nájdeme lepšie, ale chvályhodné sú výlučne prírodné arómy pomenovaných druhov ovocia a bylín.
Pri obsahu okolo 17 gramov na fľašu (330 ml) nie je obsah cukru práve nízky, ale neznehodnocujeme to, pretože citrón ako kyslé ovocie potrebuje trochu viac sladkosti. Ale je o niečo menej sladký ako porovnateľné organické sprchy, ak nie veľmi.
Po chuťovej stránke sme súhlasili. Sóda je citrónová a pálivá, ale mohla by mať trochu viac bergamotovej príchute. Veľmi kyslé citrusové ovocie alebo jeho olej nevychádzajú. Celkovo však lahodná, nie príliš sladká limonáda. Na semafore z Tester na biopotraviny hodnotíme novú citrónovo-bergamotovú zeleninu Bionade .
V skratke: limonáda citrón-bergamot od Bionade