Profesionál pre prežitie - potraviny na úteku
Ako už bolo opísané v mojom článku „Potraviny na útek“, bez komprimovaného jedla sa nezaobídete! Takže jedlo, z ktorého bola odobratá tekutina. To v konečnom dôsledku šetrí váhu, čo je obzvlášť dôležité v prípade úniku. Okrem hmotnosti je ďalším bodom, ktorý musím brať do úvahy, nutričná hodnota jedla, ktoré jem. V konečnom dôsledku ide o dennú potrebu kalórií.
V takom prípade iba to, čo musím čakať na kalórie, alebo naopak, opýtať sa, koľko kalórií musím denne skonzumovať, aby som mohol po určitú dobu vyvolať svoj výkon.
Trvanie úniku ťažko odhadnem, malo by však byť zrejmé, že to v konečnom dôsledku závisí od jedla, ktoré mám pri sebe, ako dlho dokážem uniknúť.
Aspoň v našich končinách hrá voda malú úlohu. V extrémnych prípadoch je ťažšie zohnať jedlo ako vodu, najmä preto, že dokážem pripraviť vodu na pitie pomocou vodného filtra a prevarím ho.
Všeobecné informácie o požiadavke na kalórie
Každý sme iný a to sa odráža aj na našich kalorických požiadavkách. Všeobecné vyhlásenie o tom, aké kalórie sa musia konzumovať, teda nemožno uplatniť na každého. Rozhodujúce pre požiadavku na kalórie sú: vek, pohlavie, výsledný metabolizmus, kondícia, fyzická kondícia a nakoniec aký náročný je let alebo pochod, ktorý musím absolvovať. Som vonku v horskom teréne alebo na rovine s malým alebo žiadnym zvýšením nadmorskej výšky? Dôležitú úlohu zohráva aj sezóna.
V priemere potrebuje muž (80 kg) asi 1 900 kcal a žena (60 kg) asi 1 300 kcal denne, bez akejkoľvek námahy. To znamená, že to urobím za deň, bez toho, aby som robil vôbec niečo, konzumujú vyššie uvedenú požiadavku na kalórie.
Teraz samozrejme existuje aj výkon, ktorý potrebujem, aby som svoj únik vôbec zvládol. Túto požiadavku musím pridať k 1 900 kcal alebo 1 300 kcal.
Požadovaná hmotnosť prepravovaného jedla
Pretože priemernú spotrebu potravy v prípade úniku je ťažké predvídať, orientujeme sa na náročné pešie túry, extrémne túry alebo vysokohorské túry.
Tu sa v priemere ako základ použije spotreba jedla 1 kg potravy za deň a človek, čo zase znamená, že 14-denná prehliadka znamená potrebu potravy 14 kg, pri 3 týždňoch je to už 21 kg jedla, ktoré by som si musel vziať so sebou.
A tu by malo byť každému jasné, že tieto hodnoty sú pre nás na úteku alebo na turné trvajúcich niekoľko týždňov úplne nereálne. Nosnosť 14 alebo 21 kg len na jedlo je už dobrodružná! Tu je hmotnosť zvyšku vybavenia a samozrejme aj hmotnosti pitnej vody a už by malo byť každému jasné, že priemerný občan nemá takúto váhu na svojich pleciach.
Náprava
Znížte hmotnosť v potravinách
S 1 kg jedla, ktoré je potrebné za deň, hovoríme o hotových jedlách. Toto je jedlo, ktoré nie je zbavené akejkoľvek tekutiny, takže ho možno konzumovať bez ďalšej prípravy alebo pridania vody.
A tu sa dostávame k stlačenému stravovaniu, ktoré bolo spomenuté na začiatku. Potraviny, ktoré boli zbavené tekutín. To umožňuje dosiahnuť výraznú úsporu hmotnosti. Počas prípravy sa opäť dodáva voda, takže na jedno jedlo sa dodáva skutočne viac gramov, ako je skutočná hmotnosť stlačeného jedla (suché jedlo).
Ďalším spôsobom, ako schudnúť na jedle, je plánovať, že budete jesť každý deň menej jedla. To v konečnom dôsledku znamená, že po dobu letu nebudem schopný plného výkonu a že moje telo bude musieť ísť do svojich rezerv.
Toto môže byť na obmedzenú dobu voľba na zníženie hmotnosti na chrbte, najmä preto, že hmotnosť klesá zo dňa na deň, keď sa nosené jedlo časom vyčerpá.
Čo si musím naplánovať na každý deň
V priemere musím brať do úvahy 500 g suchého jedla, ktoré mám denne pri sebe. Už hovoríme o iných dehydrovaných potravinách ako je 1 kg denne!
Je potrebné pochopiť, že zostáva základná potreba 1 kg potravy denne!
Môže sa pokojne stať, že jeden alebo druhý potrebuje o 50 alebo 100 g viac suchého jedla denne! Ako sme už spomenuli na začiatku, každý sme iný a vyžadujeme rôzne množstvo jedla denne.
To znamená, že máme redukciu hmotnosti o 50%, čo znamená, že potrebujeme 7 kg na 14-denný únik/prehliadku a 10,5 kg suchého jedla so sebou na 3-týždňový únik alebo prehliadku. Tu však neboli zohľadnené žiadne rezervy!
Ako sa môžem správne stravovať na úteku?
Vo väčšine prípadov si dáme ľahké, ale sýte raňajky, občerstvenie po celý deň a naše hlavné jedlo večer v tábore. Denné občerstvenie sa podáva počas krátkej prestávky alebo počas pochodu.
Ak musíte cez deň z taktických dôvodov odpočívať v úkryte a v noci absolvovať kilometre, raňajky sa prirodzene začnú po vstávaní, napríklad po zotmení. Počas pochodu v noci sa občerstvenie používa a na úsvite, keď rozložíte tábor, hlavné jedlo.
Malým referenčným bodom pre jedlo na úteku môže byť baliaci zoznam: „7-denné menu pre letovú batožinu“. Tento baliaci zoznam si môžete jednoducho stiahnuť a ľubovoľne upraviť, alebo použiť v pomere 1: 1.
Môžete si však tiež zostaviť vlastné menu.
Postupujte takto:
raňajky
Naplánujte si na raňajky suché jedlo, napríklad müsli alebo podobne. Tu môžete očakávať hmotnosť suchého jedla 125 g za deň a jedlo. Müsli je možné vylepšiť ďalšími vecami, ako sú orechy, kokosová múka, bielkovinový prášok atď.
Ak chcete, aby kalórie zostali trochu vysoké pre vyšší výkon, môžete si na raňajky dať lyžicu arašidového masla s tvrdým sušienkom. Ale tiež lyžica oleja (napríklad ľanový olej) robí zázraky a prináša ďalšie kalórie.
Poludnie
Na obed je naplánované iba jedno občerstvenie. Môže to pozostávať z PowerBars (plniacich müsli tyčiniek), ale celkom vhodné sú aj tyčinky NRG-5. (S NRG-5 by ste mali vždy konzumovať vodu, pretože je veľmi suchá. Môžu to však byť aj orechy, sušené ovocie alebo iné, ktoré konzumujete počas dňa. Naplánujte si 200 g hmotnosti suchého jedla denne a jedlo a.
večera
Večera sa vo väčšine prípadov skladá zo suchého jedla, t. J. Z hotového jedla alebo z ryže varenej na kocke vývaru (pri nákupe ryže sa ubezpečte, že sú doby prípravy krátke. Pri plánovaní počítajte s 175 g hmotnosti suchého jedla na deň a jedlo. Ideálne sú tu hotové jedlá od rôznych výrobcov. S touto rodinou produktov mám veľmi dobré skúsenosti: tu
Záver a tip
Určite obmieňajte príchute. Aj pri rannom müsli by ste mali venovať pozornosť rôznym príchutiam. Samozrejme môžete tiež zostať nažive 3 týždne s núdzovým jedlom NRG-5, ale po pár dňoch vám rovnaká chuť skomplikuje život!
Určite by ste mali kombinovať jedlá! Napríklad si vezmite iba polovicu hotového jedla (trekové jedlo) a natiahnite ho tyčinkami NRG-5. Vyskúšajte iba to, čo funguje a čo sa vám páči.