Program miliónov priateľov Je to naozaj taká dobrá GLAMOUR
Jesť? Milujem všetko! Ale už niekoľko rokov sa primárne zaujímam o to, ako si môžete vychutnať zdravé jedlo. Od prerušovaného pôstu po Cheat Day som toho vyskúšal naozaj veľa. Nemyslím si, že klasické diéty nemajú veľký zmysel, koniec koncov sa chcem stravovať dlhodobo zdravo a nenútiť svoje telo, aby sa za krátky čas zoštíhlilo - len aby potom trpelo jojo efektom.
Preto stojí za to vzdať sa cukru navždy. Plus: najlepšia náhrada cukru
Cukor? Nie ďakujem! Prečo to má naozaj zmysel nerobiť. Plus: Najlepšie náhrady cukru pre všetkých, ktorí sa stále nezaobídu bez sladkostí
Ani chudnutie ma nezaujíma. Skôr chcem pochopiť svoje telo a dať mu presne také jedlá, ktoré sú preň dobré. A vtedy som sa dostal do povedomia nového výživového programu Million Friends, ktorý to pomocou špeciálnych testovacích postupov dokáže presne zistiť. Princíp je založený na skutočnosti, že každý je a stravuje sa inak a že úspešný môžete byť iba vtedy, ak zohľadníte individuálne potreby.
To sľubuje Million Friends
Million Friends je start-up, ktorý ponúka testy domácej výživy. Zameranie výskumu: senzor sa má použiť na odfiltrovanie reakcie cukru v krvi na rôzne potraviny. Zároveň sa na analýzu mikrobiómu použije vzorka stolice. Mikrobióm sú baktérie v čreve, ktoré sú rovnako ako reakcia na cukor v krvi u každého človeka zložené rozdielne. Obidve vyšetrenia sa dajú použiť na zistenie, ktoré potraviny sú lepšie znášané a na ktorých si treba pochutnať iba občas. Výsledok: plán výživy prispôsobený vašim potrebám.
Milión priateľov: testovací balíček
Najskôr dostanem testovací balíček od spoločnosti Million Friends. To zahŕňa: pokyny, váhy na jedlo, čip na meranie hladiny cukru v krvi a príslušné meracie zariadenie, sadu vzoriek stolice, čistú glukózu, meraciu pásku a spiatočné balíčky meracieho prístroja a vzorky stolice. Všetko je jasne očíslované, a preto je ľahko pochopiteľné.
Milión priateľov: Test sa začína
Prvá vec, ktorú urobím, je pozrieť sa na pokyny. Z toho zisťujem, na čo jednotlivé produkty potrebujem. V prvom kroku by som si mal do svojho smartfónu stiahnuť aplikáciu Million Friends. Pretože: Pre správnu analýzu je potrebné vyplniť anamnézové listy, ktoré sú tam uložené. V ňom sú napríklad zisťované moje otázky týkajúce sa výšky, váhy, obvodu pása a stravovania a športového správania. Ďalšou dôležitou otázkou je, kedy som naposledy bral antibiotiká. Mohli zmeniť aj môj mikrobióm. Od jeho užitia malo uplynúť najmenej pol roka.
Druhým krokom je to, čoho som sa celý čas bál. Čip musí byť umiestnený. Len čo rozbalím senzor, okamžite sa bojím. Ihla, ktorá mi má ísť do nadlaktia, vyzerá dlhšie a nebezpečnejšie, ako som sa obával. Umiestniť takéto zariadenie na vlastnú päsť? Pre mňa ihlová fóbia neprichádza do úvahy. Váš kolega to musí urobiť! Má tiež zábrany, ale nakoniec stačí silno zatlačiť na bielu plastovú časť navrchu - a senzor sa vrazí do kože. Úžasná vec: cítim nulový bod, nulovú bolesť a celá procedúra sa skončila presne po jednej sekunde.
Teraz som oprávnený držať meracie alebo čítacie zariadenie až po snímač prvýkrát. Malé kukanie mi hovorí: Teraz je čas merať. Na malom displeji sa potom zobrazí krivka, ktorá mi ukazuje hladinu cukru v krvi. Aby som získal presnejšie hodnoty, musím prístroj ešte nakalibrovať čistou dextrózou. Nasledujúce ráno by som ho mal piť zmiešaný s vodou, nalačno. Výsledok: môj cukor v krvi okamžite stúpa a klesá, čo mi spôsobuje mdloby, po čom nasleduje záchvatové prejedanie. Klišé určite potvrdené, prístroj plne kalibrovaný.
Večer odoberiem malú vzorku stolice - stačí veľmi málo. Do tuby a moje mikrobiómy budú na ďalší deň poštou zaslané do laboratória v doručenom obale. Výsledok môže byť až osem týždňov dopredu.
Štúdie na myšiach ukazujú, že mikrobióm ovplyvňuje našu váhu. Americkí vedci vložili výkaly tukových myší do tenkých myší - výsledkom bolo, že tenké myši tiež zosilneli. Táto metóda sa používa aj u ľudí - samozrejme opačným spôsobom.
Milión priateľov: veďte si denník o jedle
Odteraz budem dôsledne sledovať všetky jedlá. Za týmto účelom si v aplikácii presne zapíšem, čo som zjedol a kedy do svojho stravovacieho denníka. Týmto spôsobom je možné nadviazať spojenie medzi krvným cukrom a jedlom neskôr počas analýzy vykonanej odborníkmi. Vstupujem aj keď športujem. Pretože: Šport môže ovplyvniť výsledok až dve hodiny pred a po poslednom jedle. Aby boli výsledky správne, nemám dovolené trénovať pred a po, čo je v každodennom živote veľmi ťažké. Ak idem večer po práci na šport a potom večeriam, toto jedlo padne ako testovacie jedlo. Keďže trénujem takmer každý deň, zaujímalo by ma, ako za 14 dní môžete získať až 70 testovacích jedál. Všeobecne si myslím, že je to dosť veľa, pretože nerád jem stále a všeobecne mám tendenciu jesť namiesto šiestich jedál tri. A medzi jedlami by mali byť dve hodiny.
Ale potom sa mi podarí zvládnuť celkovo 30 hodnotných testovacích jedál. Obzvlášť zaujímavé sú výzvy týkajúce sa rôznych potravín. Napríklad pri príprave toastového maslového kvarku môžete otestovať, či znášate kombináciu bielkovín a sacharidov alebo tukov a sacharidov, alebo či ste banánový alebo jablkový typ alebo celozrnná alebo biela múka. Pretože je ťažké uveriť: niektorí ľudia dokonca lepšie znášajú bielu múku. Celkovo mi diár s jedlom nerobí problém, aj keď si musíte zvyknúť na to, že si máte jedlo presne zadať. Doma pomáhajú priložené váhy, zatiaľ čo na cestách jedlo jednoducho odhadujem. S hotovými jedlami môžete naskenovať údaje priamo pomocou čiarového kódu prostredníctvom aplikácie. Mimochodom: Aplikáciu používam každý deň aj po dvojtýždňovom teste - jednoducho pre získanie približného prehľadu o tom, koľko v ktorej kombinácii zjem.
Milión priateľov: Výsledok testu na hladinu cukru v krvi
Po dvoch týždňoch je testovacia fáza u konca a ja posielam merací prístroj späť do poskytnutej frankovanej zásielky. O dva týždne neskôr dostanem e-mail s informáciou, že moje výsledky v krvi sa dajú teraz zobraziť v aplikácii. Tu sú výsledky rozdelené do troch zón. Najskôr sa v kategórii Jedlá pozriem na to, ktoré jedlá som obzvlášť dobre znášal a ktoré nie. V aplikácii sú jedlá uvedené priamo v tomto poradí - zvýraznené farbou od zelenej (dobrá) po červenú (zlá).
Rôzne výživové problémy a moja hladina cukru v krvi sú všeobecne opísané v kategórii Druhy výživy. V krivke vidím, ako mi v priemere reaguje cukor v krvi. Bohužiaľ tu neexistuje žiadny priamy výklad. Okrem toho jasne ukazuje, že som celozrnný namiesto typu bieleho chleba a banán namiesto typu jablka. Obzvlášť vzrušujúce: Som tiež tučný chlap. Moje telo to vie veľmi dobre využiť. Napríklad, keď kombinujem sacharidy s tukom, stúpa mi cukor v krvi menej, ako keď sa spolu berú bielkoviny a sacharidy. K dispozícii je tiež zoznam s odporúčaniami k jedlu. Okrem iného by som si mal do jedálnička častejšie zapracovávať avokádo a kvalitné oleje. Grécky jogurt sa odporúča s ovocím, aby sa zabránilo zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Celkovo by som mal vždy ísť o plnotučnú verziu a nie o ľahké výrobky.
K dispozícii je tiež okno aplikácie, v ktorom sú priemerne jasne zhrnuté všetky makroživiny. Tu vidím, koľko sacharidov, bielkovín a tukov priemerne zjem. Plus pre tých, ktorí chcú schudnúť: zobrazuje sa tiež priemerný príjem kalórií. A to je presne to, čo každý deň potrebujem. Ak však chcete vážiť menej, musíte počet znížiť o určité množstvo kalórií. Aplikácia s tým tiež pomáha automaticky, stačí zadať požadovanú váhu.
O pár dní neskôr dostanem e-mail, v ktorom si môžem dohodnúť konzultáciu. Tu dostávam do telefónu informácie o výživovej hodnote a nápady na nové možné kombinácie týkajúce sa môjho jedálnička.
Výsledok testov na mikrobiómy
Po ôsmich týždňoch sa analyzuje aj mikrobióm. Aplikácia mi tiež hovorí, že môj mikrobióm má rozmanitosť 3,3, že prevažujú určité baktérie, a že som preto náchylnejší na zastavenie hmotnosti alebo ukladanie tukov. Tiež sa mi ukazuje, koľko baktérií mám v čreve a koľko. Niekoľko odporúčaní pre činnosť (napr. Jesť viac vlákniny) je uvedených priamo. Nemôžem prísť na to, čo môžem urobiť lepšie, aby som mal pozitívny vplyv na môj mikrobióm. Tiež nezistím, ako súvisí mikrobióm presne s mojím obsahom cukru v krvi. Iste, v zásade sú to mikrobiómy, ktoré rozkladajú moje jedlo a tiež zabezpečujú, ako sa používa. Ale chcel by som presne vedieť, ako to funguje. Možno tu bude aj e-mail, ktorý vám ponúkne konzultáciu.
Záver: Milióny skúseností priateľov
Vo všeobecnosti si myslím, že tento nápad je vynikajúci. Počas testovacej fázy ma veľmi baví sledovať, na ktoré jedlá reagujem a ako. Aj moji kolegovia sa museli usmievať, ako často som zariadenie používal s pípnutím. Tiež považujem analýzu živín a rozpis v aplikácii za veľmi informatívny. Niekedy by sa mi v aplikácii páčila lepšia interpretácia cukru v krvi - napríklad či som stále zdravý alebo nie. Potom prišla k telefónu.
Prestávky a šport sa mi zdali problematické - testované jedlá boli tak čiastočne neplatné. Je však pekné vidieť, že cvičenie môže mať vplyv aj na hladinu cukru v krvi - a môže ju dokonca udržiavať na uzde.
Pokiaľ ide o mikrobióm: Teraz viem, že som jedinečný a že v mojich črevách je veľmi zvláštne zloženie baktérií. Tieto mikrobiómy mi sťažujú zmenu metabolizmu alebo chudnutie. Všeobecne by som tu chcel presnejšie výživové odporúčanie alebo vyjadrenie, či si môžem svoj mikrobióm upraviť probiotikami, kúrou alebo niečím podobným. V každom prípade to bude ďalšia výzva, ktorej sa budem venovať. Koniec koncov, črevo je kľúčom k zdraviu!