Projekt SGE «Rovnaké príležitosti» - Švajčiarska spoločnosť pre výživu

Podľa Švajčiarskej stratégie výživy 2017-2024 sa stravovacie správanie veľkej časti populácie významne odchyľuje od švajčiarskych stravovacích odporúčaní. Vďaka tomu je rozšírená nadváha a obezita. Znepokojivý je aj nárast neprenosných chorôb (NCD), ako sú rakovina, cukrovka a kardiovaskulárne choroby. Znamená to nielen veľké utrpenie pre postihnutých a ich príbuzných, ale aj obrovské náklady na zdravotný systém.

švajčiarska

Už dnes je asi 80% zdravotných nákladov spôsobených neprenosnými chorobami - a trend stúpa. NCD sú hlavnou príčinou úmrtí vo Švajčiarsku a veľa rizikových faktorov pre NCD súvisí s diétou. Výživa je preto pri predchádzaní týmto chorobám mimoriadne dôležitá. Za účelom podpory vyváženej stravy vyvinul Federálny úrad pre bezpečnosť potravín a veterinárne služby FSVO v mene federálnej vlády švajčiarsku výživovú stratégiu a v júni 2017 zverejnil švajčiarsku výživovú stratégiu 2017-2024. Stratégiu výživy je potrebné považovať za pilier stratégie NCD. Stratégia sleduje túto víziu:

«Každý vo Švajčiarsku si môže zvoliť vyváženú a rozmanitú stravu. Majú schopnosti a vhodný rámec na udržanie zdravého životného štýlu na vlastnú zodpovednosť, bez ohľadu na ich pôvod, sociálno-ekonomické postavenie a vek. “

S aktivitami projektu Rovné príležitosti prispieva Švajčiarska spoločnosť pre výživu SGE k realizácii tejto vízie. Zameriava sa na oblasť činnosti „Informácie a vzdelávanie“. SBU pomáha propagovať výživové kompetencie obyvateľstva žijúceho vo Švajčiarsku poskytovaním vedeckých informácií a informácií špecifických pre cieľové skupiny multiplikátorom výživových informácií. SGE tak plní svoju úlohu neutrálneho „náustku“ pre národné stravovacie odporúčania a pomáha posilňovať tému vyváženej a udržateľnej výživy v celom Švajčiarsku. Základom pre implementáciu sú existujúce nástroje, ako je švajčiarska potravinová pyramída, švajčiarsky potravinový disk, ako aj základné správy, letáky a aplikácia „Moja švajčiarska potravinová pyramída“, ktorú poskytuje FSVO.

Opatreniami v rámci projektu „Rovnaké príležitosti“ sú oslovené vybrané skupiny obyvateľstva žijúce vo Švajčiarsku:

  • zraniteľné skupiny (napr. ľudia s nízkym príjmom, nízkym školským vzdelaním alebo migračným pozadím)
  • Vekové skupiny založené na životnej fáze (napr. Kojenci, deti, dospievajúci, zamestnaní ľudia, starší občania) alebo
  • Skupiny so špecifickými potrebami (napr. Ženy počas tehotenstva a dojčenia)

K dokumentom a informáciám sú však voľne prístupné všetky zainteresované strany.

Konkrétne skupiny obyvateľstva sa dosahujú pomocou multiplikátorov. Medzi najdôležitejšie multiplikátory patria:

  • Sprostredkovatelia z Zdravotníctvo (napr. odborníci na výživu, lekári, poradcovia matky a otca, asistenti lekárskej praxe)
  • Sprostredkovatelia z Vzdelávacia oblasť (napr. správcovia škôl, učitelia, pedagógovia v ranom detstve, rôzni zamestnanci v starostlivosti o deti)
  • Sprostredkovatelia z Sociálna oblasť (napr. sociálni pracovníci, rodinní spoločníci, moderátori, napr. Femmesove tabuľky)
  • Zástupcovia z Obchod a hospodárstvo (napr. výrobcovia, maloobchodníci, aktéri spoločného stravovania)

Máš otázky? Radi vám pomôžeme: Fabienne Bischof a Verena Bongartz