Projekt varenia pre školy - environmentálna výchova pri varení
Varíte a zároveň chránite dažďový prales? Ale áno, pretože ak kupujete vedome, môžete mať kontrolu nad tým, ktoré ingrediencie skončia na vlastnej pizze alebo v pudingu - a ako sa vyrábajú. Každý, kto realizuje projekt varenia, ide so študentmi nakupovať, jesť chutné jedlo a vyskúšať recepty. Všetky tieto skúsenosti potom prechádzajú do kuchárskej knihy, ktorú mladí ľudia sami navrhnú a uvedú na trh. Čo sa teda má robiť? Veľmi jednoduché: zaoberajte sa potravinami, výživou a potravinami. Okrem toho tu nájdete odpovede na vzrušujúce otázky ako: Odkiaľ jedlo pochádza? Ako sa pestujú? Aké sú výrobné podmienky na stavbe? Sú biotopy zničené metódami kultivácie? Ako možno rozpoznať udržateľné výrobky? Potom je to uvarené, odskúšané, vyskúšané. Po zhromaždení všetkých informácií o kuchárskej knihe alebo sprievodcovi nákupom sú stránky viazané. Jeden posledný krok: verejnosť by mala vedieť o knihe. Ako to robíš? Možno je to „udržateľná večera celebrít“. Pretože tlač rád podáva správy o slávnych osobnostiach a samozrejme aj o projekte Koch. Vyhladnúť? Potom choďte do hrncov!
Začíname nakupovať: Ktoré ingrediencie sa skrývajú v ktorých výrobkoch? Odkiaľ si?
Čo je to ponuka dažďového pralesa? Musí to byť napríklad bez palmového oleja, pretože dažďový prales padá na palmový olej, čo si mladí ľudia rýchlo uvedomia.
Skvelé recepty, základné vedomosti a tipy plynú do kuchárskej knihy študentov.
Čo tam vlastne ochutnávam? Súčasťou projektu varenia sú aj malé cvičenia.