Ak držíte diétu, jedzte mliečne výrobky
Podľa štúdie zverejnenej na univerzite Ben Gurion v Izraeli platí, že ak držíme diétu, chudneme ľahšie, keď konzumujeme mliečne výrobky. Úspešnosť diéty na chudnutie ovplyvňujú ďalšie premenné, napríklad hladina vitamínu D v krvi. V rámci štúdie bol dva roky sledovaný vývoj 300 pacientov s nadváhou vo veku od 40 do 65 rokov, ktorí podstúpili niekoľko druhov stravovania: nízkotučné, stredomorské alebo s nízkym obsahom sacharidov. Výskum ukázal, že bez ohľadu na druh použitej stravy sa ľuďom, ktorí konzumovali najmenej 300 gramov mlieka alebo iných mliečnych výrobkov denne (najmenej 580 miligramov vápnika), podarilo schudnúť asi 6 kilogramov. Na druhej strane ľudia, ktorí konzumovali menej ako 150 miligramov vápnika denne (asi pol pohára mlieka), zhodili za rovnaké obdobie iba tri kilogramy. Vitamín D získaný slnečným žiarením alebo konzumáciou obohateného mlieka, tučných rýb a vajec zvyšuje absorpciu vápnika do krvi.
