Proso kaša s tekvicovými receptami s fotografiami

Obsah článku

  • Ako variť proso kašu s tekvicou
  • V pomalom hrnci
  • V rúre
  • Proso kaša s tekvicovým receptom
  • V mlieku
  • Na vode
  • V hrnci
  • Kastról
  • Proso kaša s mrazenou tekvicou
  • Proso kaša pečená na tekvici
  • S hrozienkami
  • So sušenými marhuľami
  • S jablkami
  • S mäsom
  • Ako chutne variť proso kašu s tekvicou - tajomstvá varenia

Pre mnohých je výdatná proso kaša so svetlými tekvicovými plátkami spojená s bezstarostným detstvom: dávalo sa to v materskej škole alebo pripravovala babička. Ak máte radi zvláštnu sladkú chuť tekvice, recept si môžete ľahko zopakovať doma.

Ako variť proso kašu s tekvicou

Tekvicové proso je klasická kombinácia. Miska sa dá pripraviť na mlieku a vode, na sladko i na slano (so syrom a koreninami), s ovocím, do hrnca, na rôzne cereálie (ryžová kaša). Je vhodný na raňajky pre celú rodinu.

V pomalom hrnci

Ľahké, výživné raňajky sú pripravené rýchlo bez účasti hostiteľky. Vezmite malú tekvicu, umyté proso, mlieko, pripravte podľa receptu - nakŕmte celú rodinu. Kaša v pomalom sporáku je obzvlášť aromatická a bohatá, takmer ako ruská pec.

V rúre

Tradične sa tekvicová kaša varí na sporáku, ale môžete ju v rúre stmaviť. Zrno je nasýtené arómami a jantárovou farbou zeleniny, pokrm naberá muškátový oriešok a medovú chuť. Môžete piecť a podávať v hrncoch, pridať korenie: vanilín alebo škoricu.

proso

Proso kaša s tekvicovým receptom

Začnite výberom kvalitnej tekvice: nemala by byť príliš veľká, je lepšie, ak je jej dužina žiarivo oranžová - to naznačuje vysoký obsah betakaroténu. Olúpte ho zo semien a vláknitého stredu, šupku odrežte. Tekvicovú dužinu nakrájajte na kocky a povarte ju v slanej vode 30 minút. Varte proso osobitne, opláchnite. Zmiešajte všetky zložky, pridajte mlieko, dochuťte a pripravte.

V mlieku

  • Čas: 40 minút.
  • Porcie v balení: 5 osôb.
  • Kalórie: 314 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: ruská.
  • Náročnosť: ľahká.

Najjednoduchší postupný recept na prípravu zdravého pôžitku zahŕňa iba tri ingrediencie a štyridsať minút voľného času. Potom sa na vašom jedálenskom stole objaví jasne oranžová, aromatická tekvicová dužina s prosom v mlieku. Po pol hodine varenia skontrolujte, či je miska s kašou v rúre stmavnutá.

  • Mlieko - 1 liter;
  • Krúpy z prosa - 200 g;
  • Tekvicová buničina - 500 g;
  • Soľ, cukor - chutí dobre.

  1. Tekvicovú dužinu nakrájajte na malé kocky alebo nastrúhajte s veľkým okom.
  2. Zahrejte mlieko, ponorte do neho na kocky nakrájanú zeleninu a povarte ju na strednom ohni 15 minút.
  3. Opláchnite proso pod teplou vodou, preceďte. Pridajte cereálie k ostatným surovinám, trochu ich osoľte, pridajte podľa vášho vkusu cukor a povarte ich 15 minút.
  4. Rúru predhrejte na 130 ° C a pokrm stmavujte 25 - 30 minút, kým nebude uvarený. Podávame na stole s plátkom masla.

Na vode

  • Čas: 60 minút.
  • Porcie v balení: 5 osôb.
  • Kalórie: 51 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: ruská.
  • Náročnosť: ľahká.

Strava, chudá možnosť nebude o nič menej chutná. Maslo je možné nahradiť rastlinným olejom, napríklad olivovým olejom.

  • Tekvicová buničina - 350 g;
  • Proso - 200 g;
  • Voda - 1 l;
  • Soľ, cukor - chutí dobre.

  1. Pripravte zeleninu, dužinu nakrájajte na kocky. Nalejte vodu do panvice.
  2. Dajte na sporák a na strednom ohni povarte 10 minút, aby sa zelenina jemne uvarila.
  3. Pripravte si proso krúpy: opláchnite ich, zalejte ich vriacou vodou a vložte do panvice.
  4. Okoreníme, osolíme, opatrne premiešame, aby sa kúsky zeleniny nerozpadli.
  5. Za občasného miešania povarte ďalších 20 minút. Keď sa voda odparí, nádobu prikryte uterákom, 30 minút vypotte a podávajte.

V hrnci

  • Čas: 60 minút.
  • Porcie v balení: 5 osôb.
  • Kalórie: 312 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: ruská.
  • Náročnosť: ľahká.

Ak chcete radšej variť zdravé a výživné jedlá, vyskúšajte túto možnosť. Tekvicová kaša s proso v kastróle má niektoré výrobné vlastnosti: kastról s prísadami by nemal byť vložený do veľmi horúcej rúry a pečený pri vysokej teplote - pokrm by mal chradnúť. Nádoby nenapĺňajte až po okraj - vriaca šťava sa pripáli.

  • Maslo - 30 g;
  • Proso - 300 g;
  • Mlieko - 800 ml;
  • Tekvicová buničina - 300 g;
  • Cukor - 15 g;
  • Soľ - štipka.

  1. Pripravte si tekvicové pyré: zo zeleniny nakrájajte šupku, zbavte vlákniny a semien, zeleninu nakrájajte na plátky. Opláchnite ju pod vodou a osušte ju.
  2. Cereálie opláchnite, zalejte ich vriacou vodou, aby zostala horkosť.
  3. Na spodok formy položte plátky zeleniny, krúpy, cukor a soľ. Olej je možné pridať teraz alebo úplne na konci.
  4. Pridajte mlieko na zakrytie surovín.
  5. Hrnce prikryjeme a necháme ich v rúre dusiť 30 minút. Ak chcete zlatistú kôrku, otvorte veko 5 minút pred koncom pečenia.

Kastról

  • Čas: 60 minút.
  • Porcie v balení: 8 osôb.
  • Kalórie: 298 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: stredná.

Tekvicový kastról s prosom je doplnený hrozienkami, škoricou, orechmi - to je veľmi dobrá voľba pre zdravé a zdravé raňajky.

  • Tekvicová buničina - 400 g;
  • Voda - 600 ml;
  • Proso - 300 g;
  • Hrozienka - hrsť;
  • Olivový olej - 20 ml;
  • Cukor - 40 g;
  • Škorica - štipka;
  • Semená na ozdobu.

  1. Proso dôkladne opláchnite, nechajte vriacu vodu zovrieť, jemne povarte, vopred osolené.
  2. Dužinu nastrúhame s veľkou sieťkou, dusíme na rastlinnom oleji, podľa chuti pridáme cukor a škoricu.
  3. Formu namažte, polovicu kaše vyhlaďte. Ďalšou vrstvou je tekvicové pyré, po ktorom nasleduje vrstva proso.
  4. Kastról vložíme na 30 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Hotovú pochúťku otočte, posypte semiačkami a hrozienkami.

Proso kaša s mrazenou tekvicou

  • Čas: 1 hodina.
  • Porcie v balení: 6 osôb.
  • Kalórie: 78 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Nie všetky ženy v domácnosti majú vždy po ruke čerstvú tekvicu. Je veľmi výhodné rezať dužinu na kocky na jeseň a zamraziť ju, aby sa dala príležitostne použiť aj bez prvého rozmrazenia.

  • Mlieko - 200 ml;
  • Dýňová tekvica - 200 g;
  • Maslo - 40 g;
  • tekutý med - 20 g;
  • Soľ - štipka;
  • Proso - 150 g.

  1. Triediť zrno, opláchnuť v horúcej vode.
  2. Mlieko uvaríme v režime pečenia, pridáme mrazené tekvicové plátky, osolíme, povaríme 5 minút.
  3. Vložte do umytého prosa, premiešajte a varte v režime „dusenie“ 7-10 minút.
  4. Vložte do nej plátok masla a pokračujte v varení v rovnakom režime 20 minút.
  5. Pridajte med, cukor podľa chuti, podávajte.

Proso kaša pečená na tekvici

  • Čas: 35 minút.
  • Porcie v balení: 6 osôb.
  • Kalórie: 219 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: stredná.

Voňavá kaša z prosa, naskladaná v ošúpanej tekvici a pečená v rúre, je nasýtená korenistými arómami. Na prípravu vezmite strednú tekvicu bez poškodenia, opatrne odrežte "veko", odstráňte semená a vláknitý obsah. Ďalej je hrniec na zeleninu naplnený obsahom a upečený. Pri podávaní posypeme orechmi.

  • Orechy - hrsť;
  • priemerná tekvica - 1 ks;
  • Proso - 300 g;
  • Olej - 30 g;
  • Cukor - 30 g;
  • Med - 1 polievková lyžica. l;
  • Škorica, pomarančová kôra - štipka;
  • Soľ - štipka.

  1. Pred prípravou misky ho roztriedte, opláchnite prosné krúpy a nalejte ich do pripraveného tekvicového hrnca.
  2. Pridáme škoricu, pomarančovú kôru, trochu osolíme, osladíme, premiešame a dáme na kúsok masla.
  3. Zalejeme mliekom - mal by zakryť ingrediencie v tekvicovom hrnci.
  4. Nádobu zakryte pokrievkou, dajte na plech, na ktorý trochu zalejete vodu.
  5. Vložte na hodinu a pol do rúry. Hotové jedlo zalejeme medom, navrch posypeme orechmi.

S hrozienkami

  • Čas: 40 minút.
  • Porcie v balení: 6 osôb.
  • Kalórie: 197 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Jednoduchý domáci recept na zdravé a uspokojivé raňajky sa skladá z obvyklých surovín a vydrží vás celý deň. Kaša je doplnená hrozienkami, je možné ju nahradiť sušenými marhuľami alebo slivkami. Je lepšie variť v keramických miskách, aby ste získali všetky vitamíny.

  • strúhaná tekvicová buničina - 300 g;
  • Hrozienka - 70 g;
  • Cukor - 50 g;
  • Mlieko - 100 ml;
  • sušené marhule - hrsť;
  • Voda - 1 l;
  • Proso - 1 polievková lyžica.

  1. Nastrúhajte tekvicovú dužinu na stredne veľkom strúhadle. Opláchnite a nakrájajte sušené marhule. Recept na proso kašu s tekvicou a hrozienkami je možné doplniť o sušené bobule, kandizované ovocie, orechy.
  2. Nalejte proso vriacou vodou a nechajte ho variť 20 - 25 minút, kým nebude hotové do polovice.
  3. Dajte tekvicovú kašu, sušené ovocie, cukor.
  4. Hneď ako zmes zovrie, zalejeme mliekom a povaríme do mäkka.

So sušenými marhuľami

  • Čas: 1 hodina.
  • Porcie v balení: 6 osôb.
  • Kalórie: 328 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Jasne oranžové prísady do jedla vás v daždivý jesenný deň načerpajú a nabijú energiou a pozitivitou. Miska je vhodná pre úplne všetkých: tých, ktorí držia diétu (na chudnutie), nalačno alebo na cukrovku (stačí vylúčiť alebo vymeniť cukor).

  • sušené marhule - hrsť;
  • Krúpy z prosa - 150 g;
  • pečené mlieko - 600 ml;
  • Vanilín - štipka;
  • Maslo - 30 g;
  • Tekvicová buničina - 650 g;
  • Soľ, korenie - štipka.

  1. Opláchnite sušené marhule, vložte do misy a pridajte umyté, oparené proso.
  2. Tekvicové mäso nakrájame na kocky, poukladáme navrch.
  3. Zalejeme vodou a privedieme k varu. Stíšime oheň, pridáme mlieko, cukor (alebo nahradiť), pridáme maslo.
  4. Paríme ďalších 10 minút pod vekom.

S jablkami

  • Čas: 1 hodina.
  • Porcie v balení: 6 osôb.
  • Kalórie: 316 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: ľahká.

Pridajte zrelé sladké a kyslé jablká, stredne veľkú tekvicu s jasne oranžovou dužinou a uvarte slnečnú, žiarivú pochúťku. Pridajte hotové jedlo s tekutým medom alebo škoricou, môžete pridať trochu nastrúhaného zázvoru.

  • Dýňová tekvica - 200 g;
  • Proso - 200 g;
  • Jablká - 2 ks;
  • Škorica, med - podľa vkusu;
  • Maslo - 30 g;
  • štipka soli.

  1. Jablká a zeleninu nakrájajte na kocky.
  2. Nalejte proso s vriacou vodou (800 ml), soľte, varte 7-10 minút.
  3. Hneď ako sa zrno zlomí, pridáme jablká a tekvicové kocky a dusíme ich na miernom ohni ďalších 15 až 20 minút.
  4. Na chvíľu dajte med, škoricu, maslo, kým nebude hotové. Držte misku pod zatvoreným vekom a podávajte ju na stole.

S mäsom

  • Čas: 90 minút.
  • Porcie v balení: 6 osôb.
  • Kalórie: 369 kcal.
  • Účel: na raňajky, večeru.
  • Kuchyňa: európska.
  • Náročnosť: stredná.

Táto možnosť varenia kaše z prosa (s tekvicou a mäsom) poteší mužov. Na vode je pripravené výdatné vysokokalorické jedlo bez mlieka, ktoré doplní vaše obľúbené korenie a korenie. Ak nechcete používať mastné mäso, choďte na morčacie prsia alebo teľacie mäso.

  • Mrkva - 1 ks;
  • Teľacie mäso - 350 g;
  • Proso - 1,5 lyžice;
  • Rastlinný olej - 70 ml;
  • Tekvicová buničina - 400 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Voda - 600 ml;
  • Soľ, korenie - chutí dobre.

  1. Umyté mäso nakrájame na malé porcie.
  2. Cibuľu a mrkvu ošúpte, nakrájajte na kocky.
  3. Dužinu tekvice nakrájajte na kocky alebo náhodne.
  4. Opláchnite proso pod tečúcou vodou, oparené, aby zanechalo horkosť.
  5. Nalejte olej do hlbokej hrubostennej panvice, zohrejte a popražte cibuľu a mrkvu, až kým nebude jemná.
  6. Pridajte mäso, hnedé 2 - 3 minúty.
  7. Pridáme vriacu vodu, okoreníme, osolíme, prikryjeme a varíme, kým nie je mäso hotové.
  8. Nalejte do pečených tekvicových kociek, duste ich 5 minút a pridajte proso. So zatvoreným vekom varte ďalších 20 minút pri minimálnej teplote.
  9. Ak je to potrebné, skontrolujte pripravenosť pečenia, dolejte tekutinou a mierne ju stmavte.

Ako chutne variť proso kašu s tekvicou - tajomstvá varenia

Pred prípravou lahodného vitamínového pokrmu si prečítajte niektoré z odporúčaní profesionálnych kuchárov:

  • Aby bolo proso s tekvicou nielen chutné, ale aby si aj uchovalo všetky užitočné látky, predtým sa varilo v kamenine v rúre. Doma môže byť kaša varená v rúre pri minimálnej teplote.
  • Pred varením je potrebné proso krúpy umyť, obariť vriacou vodou, znova umyť a vhodiť do cedníka. Niekedy je pre vernosť lepšie variť ho osobitne a potom ho naliať do nádoby so zvyšnými komponentmi.
  • Jedlo je obzvlášť jemné, ak pri podávaní pridáte lyžicu masla.
  • Snažte sa nevariť príliš dlho, aby ste nestratili všetky užitočné stopové prvky a vitamíny.