Prospešné potraviny pre ľudský mozog
Mozog spotrebuje štvrtinu energie celého tela a na správne fungovanie potrebuje adekvátne jedlo. Stres, intenzívna fyzická alebo intelektuálna aktivita unavuje mozog a potom nám vysiela signály, že potrebuje čerstvú silu, konkrétnejšie jedlo.
Rovnako ako ľudské telo neustále potrebuje živiny, potrebuje aj náš mozog veľa energie, jedla a niektorých dôležitých prvkov. Podľa vedcov na zlepšenie účinnosti mozgovej činnosti musíme jesť určité zdravé jedlá, ako napríklad:
Cvikla obsahuje prírodné dusičnany, ktoré zvyšujú lúmen krvných ciev a zlepšujú prietok krvi do mozgu. Čím lepšie je prekrvenie mozgu, tým je jeho činnosť efektívnejšia.
Vedci z Wake Forest University zistili, že ľudia starší ako 70 rokov môžu očakávať výrazné zvýšenie prietoku krvi do predných lalokov mozgu, ak často konzumujú repnú šťavu. Práve čelné laloky najviac trpia degeneráciou súvisiacou so starnutím.
Tieto bobule sú najbohatším zdrojom antioxidantov nazývaných antokyány, ktoré zabraňujú stareckej demencii. Častá konzumácia pomáha zlepšovať pamäť, rovnováhu a koordináciu.
Čučoriedky navyše pomáhajú udržiavať pružnosť stien krvných ciev, čím zabraňujú kardiovaskulárnym komplikáciám.
Lekári sa domnievajú, že zmeny súvisiace s vekom v mozgu a Alzheimerovou chorobou sú spôsobené hlavne nedostatkom neurotransmiteru acetylcholínu. Acetylcholín je prenášačom excitácie medzi nervovými bunkami na synapsách.
Ako starneme, je narušený prenosový mechanizmus medzi neurónmi. Štúdie zistili, že použitie šalviového oleja zachováva pamäť a zlepšuje kognitívne schopnosti.
Vajcia obsahujú životne dôležité živiny, ako je kyselina listová a vitamín B12. Tieto vitamíny pomáhajú telu odolávať systémovým zápalom a hromadeniu aminokyseliny homocysteín.
Homocysteín je prvok, ktorý narúša komunikáciu medzi neurónmi a prispieva k ich smrti. Zvýšené hladiny homocysteínu sú často spojené s Alzheimerovou chorobou.
Nie je nič jednoduchšie ako poskytnúť telu dostatok vody, ale z nejakého dôvodu sa to nedeje neustále. Nedostatok tekutín závažne ovplyvňuje funkciu mozgu. Dehydratácia ovplyvňuje pamäť a sťažuje sústredenie.
Vedci z Ohio State University zistili, že ľudia, ktorí pili dostatok vody, dosiahli pri kognitívnych testoch výrazne lepšie výsledky.
Omega-3 mastné kyseliny
Tieto tuky sa nachádzajú v červených rybách, ľanovom oleji a živočíšnom mäse, ale iba v tých, ktoré sa pasú na otvorených priestranstvách. Mozog je tvorený 60% tuku, takže nesmieme zanedbávať príjem prospešných mastných kyselín.
Výrobky bohaté na omega-3 mastné kyseliny pomáhajú znižovať systémový zápal, obnovujú neurónové membrány a zabraňujú vaskulárnej ateroskleróze mozgu.
Rovnako ako čučoriedky, aj jablká obsahujú vysoký obsah antioxidantov. Vedci z univerzity v Massachusetts zistili, že jablká chránia mozgové bunky pred oxidačným stresom. To pomáha zachovať pamäť a zlepšiť celkovú inteligenciu. Jablká tiež zlepšujú schopnosť sústrediť sa.