Ste alergický na baklažán. Aké ďalšie potraviny by ste sa mali vzdať
Alergia na baklažán sa vyvíja v detstve
Baklažány sú známe a na živiny bohaté jedlá, ktoré sa dajú použiť v mnohých chutných jedlách. U niektorých ľudí sa bohužiaľ môže vyvinúť alergia na baklažán, ktorá má vplyv na štýl stravovania. Z vedeckého hľadiska sú baklažány, podobne ako paradajky, ovocím. Z kulinárskeho hľadiska sa však považujú za zeleninu a používajú sa v mnohých vegetariánskych jedlách, ktoré úspešne dopĺňajú mäso.
Ľudia s alergiou na baklažán by si mali uvedomiť, že prítomnosť baklažánu v miske nie je vždy zrejmá, ale existuje tu nebezpečenstvo. Ľudia, ktorí majú alergiu, musia preto so zoznamom prísad vždy starostlivo konzultovať.
Alergia na baklažán sa často vyvíja v detstve, ale môže sa vyskytnúť neskôr v živote.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Príznaky alergie na baklažán
Príznaky alergie na baklažán sú podobné ako pri iných potravinových alergiách. Osoba s alergiou na baklažán si tak počas konzumácie alebo krátko po konzumácii baklažánu všimne nasledujúce prejavy:
- svrbenie v ústach, hrdle alebo perách;
- mravčenie;
- žihľavka;
- nevoľnosť;
- hnačka;
- kašeľ;
- bolesť brucha;
- edém pier a úst.
Najčastejšie ľudia s alergiou pocítia príznaky takmer okamžite po konzumácii baklažánu. Niekedy sa však môžu vyskytnúť príznaky niekoľko hodín po expozícii.
Klinický obraz spojený s týmto typom alergie nie je vo väčšine prípadov závažný. Postihnutí jedinci by si však mali byť vedomí rizika anafylaxie.
Anafylaxia, nazývaná tiež anafylaktický šok, je život ohrozujúci stav, ktorý si vyžaduje neodkladnú lekársku starostlivosť. Príznaky anafylaktického šoku sú reprezentované:
- ťažkosti s dýchaním;
- akútny edém hrtana;
- sipot alebo sipot;
- zmätok;
- nevoľnosť;
- poruchy prehĺtania;
- nitkovitý pulz.
Aké sú rizikové kategórie?
Baklažány patria do čeľade rastlín známych ako nočné tiene. Ľudia teda môžu mať väčšiu pravdepodobnosť alergie na baklažán, ak sú alergickí na iné nočné tiene, ako sú paradajky, zemiaky alebo papriky.
Baklažán obsahuje aj chemickú látku zvanú salicylát. Táto látka je súčasťou aspirínu, takže ľudia alergickí na aspirín alebo citliví na salicylát môžu byť náchylní na vznik alergie na baklažán.
Alergia na baklažán sa zvyčajne vyvíja v ranom detstve. Je však potrebné poznamenať, že alergia na baklažán sa môže vyskytnúť kedykoľvek počas života. Okrem toho je možné, že u človeka dôjde k alergii, aj keď už predtým zjedol baklažán, a to bez akýchkoľvek vedľajších účinkov.
Alergia na baklažán: návšteva lekára a diagnostika
Ľudia, ktorí majú príznaky potravinovej alergie, by sa mali čo najskôr poradiť s lekárom, aby zistili zdroj alergie. Každý, kto má alergiu na baklažán alebo iné potraviny, by mal vyhľadať lekársku pomoc, ak sa vyskytnú príznaky anafylaxie.
Niektorí ľudia vedia, že baklažány sú potraviny, ktoré spôsobujú alergické príznaky, pretože sa objavujú okamžite po konzumácii.
U iných ľudí sú príznaky ťažko nastaviteľné a na diagnostikovanie príčinného faktora alergických reakcií môže byť potrebná lekárska pomoc. Aby bolo možné ľahšie zistiť jedlo vinníka, musí byť lekár informovaný o anamnéze a akýchkoľvek ďalších známych alergiách. Mali by sa tiež poskytnúť informácie o tom, kedy sa príznaky objavia, ale aj o ich závažnosti.
Aj keď je možné urobiť diagnostiku pomocou hladín imunoglobulínu E (IgE) a kožných alergických testov, lekár vám môže odporučiť špeciálnu diétu. Alergickej osobe sa tiež odporúča, aby si so skonzumovanou potravinou urobila denník, kým nezistí zdroj alergie.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Ľudia s alergiou na baklažán musia byť mimoriadne opatrní, pokiaľ ide o jedlo, ktoré konzumujú. Okrem jedál, ktoré zjavne obsahujú baklažán, by sa mala osobitná pozornosť venovať potravinám, v ktorých je baklažán prítomný v malom množstve.
Baklažány sú obľúbenou náhradou mnohých mäsových jedál. Vegetariáni, ktorí sú alergickí na baklažán, by preto mali byť veľmi opatrní pri označovaní výrobkov.
Spoločnosť Modern Company oznamuje úspech svojej vakcíny! Má účinnosť 94,5%
COVID-19 môže spôsobiť stratu sluchu a tinnitus. ŠTÚDIUM
Vrodená imunita verzus získaná imunita
Ľudia alergickí na baklažán môžu byť alergickí aj na iné nočné koše a deriváty, vrátane:
- paradajky;
- korenie;
- zemiaky;
- Bobule goji;
- physalis;
- štipľavé korenie.
Salicylát z baklažánu môže byť u niektorých ľudí zodpovedný za príznaky alergie alebo potravinovej intolerancie. Mali by sa vyhýbať všetkým potravinám, ktoré obsahujú salicylát prirodzene. Ľudia s normálnou hladinou IgE protilátok, ale citliví na túto zlúčeninu, môžu tolerovať malé množstvo salicylátových jedál skôr, ako pocítia príznaky.
Ďalšími inkriminovanými potravinami sú:
Odborník na výživu môže pomôcť ľuďom s alergiou alebo citlivosťou vypracovať stravovací plán, aby sa predišlo nežiaducim komplikáciám. Okrem toho môže tento stravovací plán pomôcť človeku stále prijímať potrebné živiny počas celého dňa. Vedenie potravinového denníka môže byť účinné pri sledovaní potravín, ktoré spôsobujú alergické reakcie a súvisiace príznaky.
Liečba alergickej reakcie
V prípade menších alergických reakcií sa môžu použiť voľnopredajné lieky, ako je cetirizín dihydrochlorid. Ak sa však alergická reakcia vyskytne po prvýkrát, je potrebné o tom čo najskôr informovať lekára. Môže určiť, či je reakcia spojená s konzumáciou baklažánu alebo či pochádza z iného zdroja. To pomôže vytvoriť vhodný liečebný plán.
V prípade anafylaktického šoku bude postihnutá osoba potrebovať okamžitú lekársku pomoc. Vo väčšine prípadov dôjde k anafylaktickému šoku v priebehu niekoľkých minút po vystavení alergénu a môže byť život ohrozujúci. Keď človek šokuje, okolie by malo byť pripravené poskytnúť mu potrebnú pomoc. Je teda potrebné dosiahnuť nasledujúce veci:
- kontaktovanie pohotovostného zdravotného personálu na jedinečnom čísle 112;
- používanie naplnených pier s adrenalínom (ak sú k dispozícii);
- odstránenie faktorov, ktoré spôsobili alergiu;
- odstránenie oblečenia, ktoré by mohlo brániť krvnému obehu a dýchaniu;
- uloženie postihnutého na zem s mierne zdvihnutými nohami;
- vykonávanie kardio-respiračnej resuscitácie, ak je to potrebné;
- umiestnenie obete do bezpečnej bočnej polohy, keď si to vyžaduje situácia, pretože by mohol nasať tekutinu na zvracanie, čo je život ohrozujúca situácia;
- vyvarujte sa užívaniu iných liekov bez indikácie lekára, pretože postihnutý môže byť alergický.