Proste kaša 2012
Napriek najväčšej láske k kaši: Nemusia to byť vždy ovsené vločky!
Môžete skutočne ochutnať všetky druhy cereálnych vločiek a zŕn, rastlinné a živočíšne mlieko a vyskúšať strúhanú mrkvu neskutočne veľa zálievok od ovocia cez orechy až po nápad Lunalesky.
Ťažko sa tam nudíte!
Dnes by som vám chcel predstaviť moju obľúbenú celú dobu: pohánkovú kašu!
Rovnako ako pri ryžovom nákype, aj tu používam celú pohánku (4-5l na 1 porciu), ktorú predtým trochu opečiem v suchom hrnci, až kým nebude príjemne voňať. Potom ju zalejem mandlovým mliekom (trochu natiahnuté vodou) a povarím na kašu asi 15 minút.
Ak máte ráno menej času, môžete si večer predtým pražiť a priliať tekutinu, potom sa môže pohánka cez noc pohodlne máčať.
Namiesto mandľového mlieka môžete skutočne použiť akékoľvek mlieko, ale vzhľad môže pokaziť ryžové mlieko (napodiv sa oddeľuje pohánkou, ale hotová kaša chutí aj tak veľmi dobre).
1. decembra 2012
Príbeh mojej mikrovlnky
17. novembra 2012
Raňajky číslo 1
Ako už bolo spomenuté, teraz milujem kašu na raňajky viac ako čokoľvek iné. Vlastne som vždy jedla jogurt s ovocím a obilninami. Zdravé musli bolo pre mňa čoskoro príliš suché. A potom som zrazu nechcela ráno konzumovať žiadne mliečne výrobky.
Počuli ste niekedy, že v kravskom mlieku sú hormóny? Keď som čítal prvú knihu Sashe Walleczekovej, narazil som na ňu prvýkrát. Je to tak preto, lebo ide o materské mlieko od kráv, ktoré je skutočne určené pre teľatá. Okrem iného obsahuje rastové hormóny, ktoré bunkám tela hovoria, čo sa od nich očakáva.
Pre kojencov a batoľatá je mlieko nevyhnutnou súčasťou ich stravy. Čím sme však starší, tým problematickejšie môže byť užívanie rastových hormónov. Existuje podozrenie, že mlieko je spojené s rôznymi druhmi rakoviny, napríklad s rakovinou prsníka. Rakovinové bunky začnú divoko rásť a množiť sa.
Hľadal som teda alternatívu k mliečnym výrobkom. Naozaj som chcel mať túto dennú fixnú dávku kravského mlieka preč. Tak som prišla na kašu. Používam na to jemné ovsené vločky, nie sú také tvrdé. Pripravujem ho s rastlinným mliekom, teda ovseným, ryžovým alebo sójovým mliekom. S jablkami, nastrúhanou mrkvou a ľanovými semienkami to môže vyzerať takto:
Môžete ju tiež zaliať horúcou vodou a pridať štipku soli. Napríklad s lyžicou levanduľového medu:
Poviem vám niekedy inokedy o mojich ďalších pokusoch o zníženie množstva mliečnych výrobkov a o tom, prečo je potrebné prehodnotiť kravské mlieko.
16. novembra 2012
Bio v krabici
Mám podnikateľa v tejto oblasti, ktorý dodáva ekologické ovocie a zeleninu až k mojej domácnosti. V ideálnom prípade si tento box (y) objednáte ako predplatné, aby ste pravidelne každý týždeň alebo niekoľko týždňov dostávali ekologické produkty.
Plody pochádzajú prednostne od regionálnych ekologických poľnohospodárov. Aby bolo možné zaručiť väčšiu škálu výrobkov, niektoré doplnky sa kupujú z ďalekej diaľky, napríklad z Talianska.
Veľmi praktický spôsob podpory regionálnych ekologických poľnohospodárov. Ale čo náklady?
Keď dorazila moja prvá škatuľa, okamžite som obsah starostlivo zvážil a zapísal si ho. Potom som išiel do rôznych supermarketov robiť cenový prieskum. Pretože je však organický sortiment zvyčajne veľmi riedky, musel som cenu organického ekvivalentu odhadnúť niekoľkokrát. V takom prípade som predpokladal 1,2-násobok ceny konvenčného produktu, čo je podľa mňa veľmi optimistický odhad.
. je už pôsobivé:
- Cena za organický box vrátane dodávky: 19 €
- Cena konvenčného ovocia a zeleniny v supermarkete: 16,22 €
- Cena bioproduktov v supermarkete (čiastočne odhadnutá): 19,23 EUR .
To znamená, že v takom prípade je ešte lacnejšie nechať si vašu biozeleninu nechať doručiť takouto spoločnosťou. Takže: Odvážte sa hľadať dodávateľa vo vašej oblasti!
Google vie oveľa viac.
22. októbra 2012
Zrieknutie sa reklamy
Vždy vás rozčuľuje množstvo brožúr, ktoré každý deň upchávajú vaše poštové schránky? Ste otrokom tohto každodenného reklamného útoku a listujete vo všetkých letákoch pri hľadaní ďalších výhod, ktoré vlastne nepotrebujete?
Pokiaľ ide o mňa, rozhodol som sa, že sa zaobídem bez celej tejto reklamy. Tieto listy podľa mňa nestoja za papier, na ktorý sú vytlačené. Papierový odpadkový kôš bol vždy plný až po okraj. Koľko stromov na to pravdepodobne zomrelo márne?
Dostal som teda rakúsku nálepku s upustením od reklamy (viac informácií tu). Ako to funguje v Nemecku, mi však nie je také jasné, možno mi niekto pomôže; aspoň sa môžete nechať zaradiť do Robinsonovho zoznamu.
Odvtedy si šetrím čas, nervy, kopu papierového odpadu a dokonca aj peniaze: netrápim sa zbytočnými nákupmi a nemám pocit, že by mi niečo chýbalo.
Prečo má však nálepka dátum spotreby? Aby sme spotrebiteľom čo najviac sťažili ochranu pred reklamou? Ale nie! Vyhlásenie vydávajúceho úradu: Už sa vyskytli sťažnosti od ľudí, ktorí mali ťažkosti s odstránením nálepky a boli bohužiaľ nútení vzdať sa letákov. Aha.
Spoločnosť Swiss Post už rozpoznala, že bez letáku ste v zlej pozícii. Preto začala reklamnú kampaň. S vlasovými televíznymi spotmi a takýmito poštami:
Tento mail som však nedostal. Škoda.
10. októbra 2012
Prečo kaša?
Nie vždy som bol pýtajúcim sa človekom. Často som v sobotu chodil nakupovať za zábavou, často som bol online na honbe za fantastickými novými košeľami alebo topánkami a horúčkovito som čakal, čo budú exotické hamburgery v ich rade exotických hamburgerov ďalej.
V určitom okamihu som však začal uvažovať o tom, čo robím. Takže čo s mojím časom a peniazmi. Či svojím správaním poškodzujem životné prostredie. Ako sa moje jedlo vyrába. Nepáčili sa mi odpovede.
Teraz nechcem viesť iba konzumný život, ktorý diktuje reklama a veľké korporácie. Aspoň sa snažím veci spochybňovať. Prečo je niečo také, aké je, ako to funguje, prečo to tak robia všetci ostatní. A uvedomil som si, že nemusím ísť so všetkým.
Tento blog by sa mal krútiť okolo týchto myšlienok. A ako ovplyvňujú môj život, menia môj každodenný život. Možno by niekto chcel niečo odo mňa skopírovať, tak ako to niekedy odniekiaľ kopírujem. Samozrejme, mal by tu byť priestor aj na pekné, malicherné veci.
Prečo práve ovsené vločky?
Kaša pre mňa symbolizuje začiatok môjho prehodnotenia, stali sa mojimi každodennými raňajkami, dobrým začiatkom dňa (o tom neskôr).
Je to šialene jednoduché jedlo, ktoré často jedia rodiny v chudobných krajinách. V našej domovine to už bolo takmer zabudnuté, také pochabé a podradné, ako sa toto jedlo na prvý pohľad javí. Ovsené vločky ale dodávajú silu na celý deň, spolu s ďalšími prísadami poskytujú všetko, čo človek potrebuje (ráno). A myslím si, že kaša je neskutočne lahodná!
Je to návrat k pokore, ktorý mi ukazuje, aké úžasné môže byť niečo také jednoduché. A teda znamená jednoducho prepletený život, spomalený a naplnený, zodpovedný a sebaurčený, ohľaduplný k životnému prostrediu a udržateľný.
Verím, že každý môže svojím prispením prispieť k zlepšeniu sveta. A rád by som prispel!
Samozrejme, že som iba človek, niekedy príliš pohodlný na to, aby som ho spochybnil, niekedy príliš lenivý na to, aby som niečo zmenil, alebo som príliš vystrašený a ísť proti prúdu. Postaraj sa o mňa!