Proteín Takto spoznáte dobré proteínové koktaily - FOCUS Online

Proteínový prášok nie je iba proteínový prášok. Dobrý výrobok musí spĺňať množstvo kritérií.

takto

Strava s vysokým obsahom bielkovín vám môže pomôcť pri chudnutí a budovaní svalov. Mnohí používajú proteínový prášok. Ale nie všetky produkty sú vytvorené rovnako. Výživový poradca Hardy Walle vysvetľuje, ako rozpoznať dobrý doplnok bielkovín.

Proteín je v súčasnosti padajúcou hviezdou medzi živinami. Podľa súčasných odporúčaní by ľudia, ktorí sa hlavne málo cvičia, mali konzumovať menej sacharidov a viac bielkovín .

Mýty, že bielkoviny poškodzujú obličky alebo podporujú rast rakoviny, boli už dávno vyvrátené. Naopak: existuje veľa dobrých dôvodov na zvýšenie príjmu bielkovín. Pokiaľ sa to ale deje predovšetkým prostredníctvom mäsa alebo údenín, zvyšuje sa súčasne príjem kalórií.

Mäso a klobása tiež obsahujú nezdravé tuky a látky podporujúce zápal, ako je kyselina arachidónová. A nielen mäso, ale aj rastlinné zdroje bielkovín, ako sú fazuľa, hrášok alebo šošovica, obsahujú puríny, ktoré spôsobujú rýchly nárast kyseliny močovej a tým spôsobujú problémy s kĺbmi a dnu.

Proteínové koktaily neprerušujú nočnú fázu spaľovania tukov

Ak dbáte na svoju postavu a aktívne športujete, radi by ste preto použili práškové proteínové koktaily. Pokiaľ ide o príjem bielkovín, je to dobrá voľba - najmä ak trasenie nahradzuje raňajky. Pretože pri vysoko kvalitnom produkte nie je nočná fáza hladovania a spaľovania tukov prerušená, ale predĺžená na 12 až 16 hodín bez hladu a straty výkonu.

To podporuje zdravý metabolizmus a lichotí postave. Ako ukazujú mnohé štúdie, bielkovinové nakopnutie ráno tiež znižuje príjem kalórií počas celého dňa. Takže takmer „automaticky“ zjete menej. Predpokladom týchto pozitívnych účinkov je však to, že ide o skutočne kvalitný produkt. Ale ako to môžeš povedať?

Nie všetky bielkoviny sú tvorené rovnako

Mnohé zo spomenutých výhod proteínu je možné predovšetkým pripísať srvátkovému proteínu. Napríklad sójový proteín nemá odtučňujúci účinok na pečeň. Okrem toho ho organizmus využíva horšie, takže rast svalov a ich udržiavanie sú zodpovedajúcim spôsobom nižšie. Sója je preto iba druhou voľbou, ak - z akýchkoľvek dôvodov (životné prostredie, vegetariánstvo, vegánstvo atď.) - sa treba vyhnúť srvátkovému proteínu.

Mnoho proteínových koktailov dostupných v obchodoch, online alebo v lekárňach obsahuje tiež viac sacharidov ako bielkovín. Týmto sa požadovaný efekt zmení na pravý opak.

Pretože koktail vo väčšine prípadov nahrádza jedlo, mal by byť podľa toho navrhnutý a schválený. Okrem bielkovín, sacharidov a tukov si to vyžaduje aj určitý obsah vitamínov, minerálov a stopových prvkov a vlákniny. To, či váš výrobok spĺňa túto požiadavku, môžete zistiť na štítku ako náhrada jedla („Jedlo pre diétu na zníženie hmotnosti“).

Kontrolný zoznam

Kvalitný proteínový koktail spoznáte podľa týchto kritérií:

  • Srvátkový proteín je na prvom mieste v zozname zložiek.
  • Obsah bielkovín je viac ako 60 percent.
  • Obsah sacharidov je nižší ako 10 percent (obsah cukru pod 5 percent).
  • Produkt obsahuje vitamíny, minerály a stopové prvky (každá porcia by mala pokrývať minimálne polovicu dennej potreby), ako aj vlákninu.
  • Produkt je schválený ako jedlo pre diétu na reguláciu hmotnosti podľa § 14a vyhlášky o diéte.

Hardy Walle je internista a odborník na výživu. Už viac ako 20 rokov pomáha pacientom pri chudnutí. Lekárske spoločnosti zahrnuli jej koncept výživy Bodymed v roku 2014 do pokynu S3 „Prevencia a liečba obezity“ a odporúčajú ho na chudnutie pre ľudí s obezitou.