Proteínové cestoviny - zdroj kvalitných bielkovín Raluca Mihaela
Odmalička som mal slabosť pre talianske jedlo, a tak som vždy hľadal rôzne nové recepty na cestoviny, ktoré vás neztuhnú a ktoré prinášajú vyvážený príjem živín. Nedávno som objavil bielkovinové cestoviny, ako zdroj bielkovín, ktoré používam hlavne v obdobiach, keď nejem mäso.
Po vyskúšaní niekoľkých produktov na trhu sú moje obľúbené produkty Dr. Zak’s Protein Pasta. Neobsahujú sójové farbivá, konzervačné látky, prísady ani bielkoviny. Sú veľmi vhodné aj pre vegetariánov.
Tento produkt si vyberám najmä v dňoch, keď je nízky príjem bielkovín a potrebujem zdroj kvalitných bielkovín. To neznamená, že som sa vzdal celozrnných cestovín, zostanú zdravou voľbou, najmä v obdobiach, keď behám a potrebujem vysoký príjem sacharidov.
60-gramová porcia cestovín Dr. Zak obsahuje 30 gramov bielkovín a iba 19 gramov sacharidov, čo je asi o 55% menej ako bežné cestoviny.
Zdroje bielkovín z cestovín Dr. Zak
-Izolát hrachového proteínu (55%) - je všeobecne považovaný za najlepší zdroj rastlinných bielkovín na trhu. V porovnaní s inými zdrojmi bielkovín, ako sú napríklad srvátkové bielkoviny, je tráviacim systémom absorbovaný pomerne pomaly. Toto poskytuje telu nepretržitý prísun aminokyselín a živín, čo je ideálne na konzumáciu po celý deň. Má vysoký obsah aminokyselín s rozvetveným reťazcom (BCAA) a poskytuje všetkých osem esenciálnych aminokyselín, ktoré telo potrebuje na pomoc pri budovaní a udržiavaní svalovej hmoty.
-Proteín z tvrdej pšenice
-Čerstvé vajcia - Vajcia sú známe ako jeden z hlavných zdrojov kvalitných bielkovín. Pokiaľ ide o chuť tohto produktu, sú to čerstvé vaječné bielkoviny. Aj keď som vyskúšal niekoľko produktov tohto druhu, okrem obsahu kvalitných bielkovín veľmi záležalo aj na chuti veľmi blízkej bežným cestovinám.
Tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:
1. Bielkovinové cestoviny so špenátom a hubami: