Proteínový chlieb - nízkosacharidový chlieb pre chudnutie a budovanie svalov Nutritastic
Je chlieb s nízkym obsahom sacharidov lepšou alternatívou k tradičnému celozrnnému chlebu na chudnutie a budovanie svalovej hmoty? Je bielkovina v bielkovinovom chlebe dokonca kvalitná a telu vstrebateľná? A čo kalórie a obsah tuku? To všetko nájdete v tomto článku. Tento prístup s nízkym obsahom sacharidov robí bielkovinový chlieb obzvlášť atraktívnym pre vyznávačov takzvanej nízkosacharidovej diéty, ktorí sú opatrní pri konzumácii menšieho množstva sacharidov.
Čo je to bielkovinový chlieb?
Bielkovinový chlieb je chlieb, ktorý má vyšší obsah bielkovín ako normálny chlieb. Jedinou otázkou je, či je obsah bielkovín na úkor iných prísad do chleba, alebo či je to celé chytrý marketingový gýč.
Aké je zloženie bielkovinového chleba?
Bielkovinový chlieb má menej sacharidov, ale vyššie percento tukov. Takže bielkovinový chlieb má veľmi, veľmi málo sacharidov. Podiel sacharidov sa pohybuje okolo 5 percent. Hlavnou zložkou bielkovinového chleba sú rastlinné bielkoviny, napríklad sója, pšenica a lupina, ako aj sójová múčka, ľanové semienko, sójová múka, jedlé otruby alebo jablková vláknina. Bielkovinový chlieb má obsah bielkovín 20 - 25 percent, v závislosti od značky.
Bielkovinový chlieb je vysoko kalorický?
Bielkovinový chlieb má menej sacharidov ako normálny chlieb, ale na úkor obsahu tuku. Stáva sa teda, že bielkovinový chlieb má viac kalórií ako normálny chlieb. Na 100 g bielkovinového chleba dostanete asi 250 kalórií, v bežnom celozrnnom chlebe je to približne 210. Vďaka tomuto rozdielu je bielkovinový chlieb obzvlášť atraktívny pre stravu s nízkym obsahom sacharidov.
Pomáha pri chudnutí bielkovinového chleba?
Samotný bielkovinový chlieb vás štíhle neurobí. Môže pomôcť v súvislosti s cvičením, ale môže pomôcť pri budovaní svalov a diéta s nízkym obsahom sacharidov by vám mala pomôcť pri chudnutí. Je však dôležité venovať pozornosť zložkám bielkovinového chleba. To nemá vplyv iba na bielkovinový chlieb, ale aj na ďalšie jedlá.
Čo hovorím na bielkovinový chlieb?
Pozrela som sa na niektoré bielkovinové chleby a musím povedať, že myšlienka bielkovinového chleba mi prišla veľmi lákavá. Ale keď som sa pozrel na obal a zložky niektorých bielkovinových chlebov, veľmi som pochyboval.
Proteínové chleby mali, bohužiaľ, vždy veľa zvýrazňovačov chuti a rôznych E čísel. Okrem toho je to zvyčajne veľmi zlý proteín, ktorý telo dokáže spracovať len zle. Bielkovinové chleby majú tiež viac tuku ako bežné celozrnné pečivo.
Súhrnne k tejto téme môžem povedať iba toľko, že by ste mali mať ruky preč od bielkovinového chleba a mali by ste radšej používať normálny celozrnný chlieb od pekára podľa vášho výberu. Všeobecne by ste sa mali uistiť, že v potravinách nekúpite nič, čo by nevedela ani vaša babička. Drž sa ďalej od zvýrazňovačov chuti a iných umelých prísad. Tie často vedú k tomu, že vás prepadne ešte väčší hlad a automaticky viac zjete.